31 de agosto de 2011

2

Quibe assado

Essa receita é da minha mãe que faço sempre aqui em casa e nunca dá errado. Sempre dá certo, fica muito gostoso e molhadinho (nada de quibe seco).
Muito bom para dias quentes você serve com uma salada bem colorida ou para petiscos.

Muito fácil de fazer. Vamos lá?

Ingredientes:
2 cubos de caldo de galinha
1 litro de água fervente
500g de quibe para trigo
750g de carne moída
1 xícara (chá) de hortelã picado
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de maionese light
sal e pimenta a gosto
Óleo para untar a forma

Modo de preparar:

Dissolva o caldo de galinha na água fervente. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com a água fervente onde está o caldo de galinha dissolvido e deixe descansar por 1 hora.
Depois misture com os restantes dos ingredientes e misture bem.
Untar uma forma com o óleo e colocar essa mistura.

Vai passando a colher para compactar e ficar bem lisinho. Depois você pega a faca e com a ponta vai fazendo corte em quadrados. Leve para assar no forno pré aquecido por 40 minutos.



Beijos :o)

30 de agosto de 2011

1

Salmão ao molho de maracujá

Mais uma receitinha deliciosa de salmão. Estamos entrando em Setembro e logo a Primavera estará aí onde o projeto biquini entra com força por muitas pessoas, mas é necessário pensar na saúde sempre e tem que cultivar a boa alimentação todos os dias mesmo no inverno, para colhermos bons resultados sempre.

Você tempera o salmão com limão, fondor, azeite e alecrim fresco. Deixe descansando na geladeira.

Molho de maracujá:

Bater a polpa de 2 maracujás no processador ou liquidificador (só a polpa sem água) e passa na peneira. Refogue meia cebola e alho, depois junte o suco e adoça com mel. Você vai adoçar conforme o paladar, mais ácido, agridoce gostoso ou mais adocicado. Deixe por 3 minutos no fogo e desligue.
Leve o salmão para assar no forno. Coloque o salmão na assadeira forrada com papel alumínio e cubra também com o papel.
Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos. Tire do forno, coloque no prato e regue com o molho de maracujá.

Eu fiz uma caminha de purê de batata doce, coloquei o filé de salmão por cima e reguei com o molho. Servi com salada bem colorida.

Ficou maravilhosooo!



Beijos :o)

29 de agosto de 2011

3

Dicionário Visual

Olá pessoal,

Hoje quero dar uma dica de um dicionário que compramos aqui em casa e é muito bom. Compramos um dicionário visual que tem a tradução de 5 línguas (Inglês, Francês, Alemão, Espanhol e Italiano).
Coisas boas que tem neste dicionário que achamos muito bom:
- Figuras coloridas;
- É dividido por assuntos como: pessoas, itens de carro, frutas, peixes, esporte, itens de casa, pessoas, itens de criança, escritório, etc;
- A tradução está escrita em 5 idiomas.
O que mais nos interessou neste dicionário é que tem tradução dos detalhes, algo que muitas vezes procuramos uma tradução de algo específico/detalhe e não tem. Este livro cada item é dividido em detalhes e tem sua tradução
Ele é bom tanto para quem tem conhecimento dos idiomas (uma ou mais) e para quem não tem nenhum conhecimento, pois nos faz expandir o vocabulário e além disso ter a tradução correta e não generalizada.

Fica a dica!



Beijos :o)

26 de agosto de 2011

4

Blogagem coletiva esmalte e perfume

Olá pessoal,

Nesta semana o tema é esmalte + perfume, algo que adoramos né?

Passam lá no site da Fernanda Reali e participem! http://www.fernandareali.com

O esmalte que estou usando é Toque de ira da Risqué.

Beijos e bom final de semana :o)

24 de agosto de 2011

4

Bolo de iogurte com banana - receita light

Com este friozinho dá vontade de fazer um bolinho para deixar a casa cheirosa, cozinha quentinha e comer o bolinho com um cafezinho feito na hora. Acontece que não estou disposta a comer muito açúcar e gordura, então vamos para uma receita bem gostosa e light?

500 ml de iogurte desnatado (gosto da marca Vigor que é bem firme)
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de fuba
1 xícara (chá) de farinha (utilizei a integral)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 bananas amassadas (coloquei banana maça bem madura)
3 colheres (sopa) de cacau em pó.

Bata todos os ingredientes no liquidificador depois colocar em uma forma untada e farinhada.
Leve ao forno em 180 graus e faça o teste do palitinho para saber quando estiver bom.

Eu usei a forma de bolo inglês.

O bolo ficou ótimo, saboroso e quentinho é divino, rs.


Beijos :o)

23 de agosto de 2011

1

Picadinho de filé suíno com alho poró

Eu gosto muito de filé suíno, pois a carne é magra e saudável.
Hoje eu tinha cubinhos de filé suíno e resolvi fazer bem simples para acompanhar com salada no jantar.

Refoguei a cebola e o alho poró, depois acrescentei os cubinhos de filé suíno e deixei dar uma fritadinha. Acresceitei um pouquinho de shoyo, molho inglês, gengibre em pó, pimenta moída na hora e geléia de pimenta.
Deixei cozinhar bem a carne, desliguei o fogo e coloquei salsinha picada.

Ficou ótimo e muito saudável!


Beijos :o)

22 de agosto de 2011

1

Filé de frango com iogurte e hortelã

Vamos começar a semana com mais um filezinho de frango diferente?

Primeiro tempere os filés com limão, sal e pimenta.
Bata no processador 1 pote de iogurte desnatado, 2 colheres (sopa) parmesão ralado light, 3 fatias de pão integral, gengibre em pó,  pimenta e hortelã fresco. Você pode colocar o que quiser como curry, açafrão, etc.

Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel alumínio e cubra com este molho. Leve ao forno de 180 graus por 25 minutos.

Eu servi com salada verde e arroz integral com cenoura.

Ficou muito saboroso e tudo muito light não é?


Beijos e boa semana para todos :o)

19 de agosto de 2011

7

Blogagem Coletiva esmalte e sapato

Olá pessoal,

A blogagem coletiva hoje é esmalte e sapato, algo que eu adoroooo. Tirei foto com o meu último sapato novo que ganhei esses dias do meu marido, além do design do sapato que gostei a cor é a que amo.

O esmalte é muito lindo, porque tem um brilho especial e elegante. Ótimo para um casamento, festa, enfim sair a noite com ele tem seu charme!

Vamos visitar o site da Fernanda Reali (http://www.fernandareali.com) para conferir a Blogagem Coletiva e participar?

Esmalte Risqué - poção do amor.




Beijos :o)
1

Talharim integral com frutos do mar

Quem me acompanha sabe que aqui em casa adoramos frutos do mar né? Então essa massinha que fiz foi com lulas e camarões. Ficou uma delícia e muito fácil de fazer.
Vamos para a receita??

Primeiro fervi 2 litros e água (sem sal e sem óleo) e assim que levantou fervura eu coloquei a lula em anéis e os camarões. Deixei por 1 minuto e meio e retirei. Reservei.

Eu refoguei os tomates pelados com cebola, alho, sálvia, vinho tinto, orégano e caldo de camarão. Quando estava bem grossinho o molho eu acrescentei os frutos do mar e deixei por mais 2 minutos e acrescentei leite de coco light.

Cozinhei muito rápido a massa e já servi com o molho bem quente.

Ficou delicioso gente!


Utilizei essa massa que super indico. Muito leve que parece feita em casa, mas precisa tomar cuidado porque cozinha muito rápido.


Servi com este vinho que é muito bom.


Foi tudo aprovado aqui em casa, rs.

Beijos :o)

18 de agosto de 2011

4

Cheesecake de morango - baixa caloria

Essa cheesecacke é uma delícia e é muito bom para quem mora em lugares muito quente, pois não derrete e fica macia.

Ingredientes da massa:

2 pacotes de bolacha maisena
150g de margarina light sam sal (gelada)

Ingredientes para o recheio

400 gramas de ricota
1 lata de leite condensado light
1 pote de 250ml de iogurte desnatado
3 gotinhas de essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor (cor vermelha)

Ingredientes para a geleia de morango:

2 bandejas de morango
1 xícara (chá) de adoçante culinário (adoçar conforme seu paladar)
Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Primeiro você tritura as bolachas no processador ou liquidificador e depois mistura com a margarina. Vai misturando e com o calor das mãos vai dando liga até que você consiga forrar o fundo e as laterais da forma de fundo removível. Reserve por 30 minutos na geladeira.

Enquanto isso vai fazendo o recheio e cobertura. Para o recheio, bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar uma massa consistente. Lembrando que a gelatina deverá ser dissolvida conforme as instruções do fabricante.

Para fazer a geleia é simples, basta cortar os morangos já limpos, colocar na panela com adoçante e o suco de limão. Em fogo baixo e mexendo algumas vezes os morangos soltarão água, ficarão bem macios e a calda grossa.
O adoçante é a gosto.

Tire a massa da geladeira, coloque o recheio e volte a geladeira por 2 horas. Depois você acrescenta a geleia e sirva como uma sobremesa muito boa com baixa caloria.




Beijos :o)

15 de agosto de 2011

3

Salmão ao forno com crosta de limão e hortelã

Eu gosto muito de peixes e aqui em casa sempre tem peixes porque além de sabores deliciosos fazem bem a saúde.

Então cada vez faço de uma forma para não ficar sempre a mesma coisa. Hoje em dia temos muitos temperos, ervas, produtos diferentes acessíveis que é imperdoável não utilizá-los né?

Temperei o salmão com pimenta e sal, reservei na assadeira com papel alumínio e untada com óleo.

Enquanto o salmão ficava no tempero eu bati na centrífuga: casca de 1 limão, 2 fatias de pão light, alho, hortelã, pimenta e 1 colher de creme de ricota light.
Besunte os ingredientes processados no salmão e deixe descansar por 2 horas para pegar o sabor. Leve ao forno preaquecido a 200 graus e asse por 15 minutos.

Servi com uma salda verde bem caprichada!
Ficou muito gostoso e aprovado.


Beijos :o)

13 de agosto de 2011

3

Pão delícia

Esta semana fez novamente uma onda de frio e eu como adoro fazer pães em casa (só faço uma ou duas vezes ao ano), resolvi fazer para sentir o cheiro do pão sendo assado, da fumacinha do pão quentinho saindo do forno, do aroma de aconchego que fica na casa e das recordações da infância quando minha mãe fazia pães.

Este pão é muito simples e a diferença dos outros é que você não precisa colocar literalmente as mãos na massa. Você vai mexendo com uma colher bem resistente e quando a massa ficar lisinha você deixa crescer...

Eu fiz meia receita porque para minha família aqui em casa é o suficiente e renderam 22 bolinhas grandes.

Eu ensino abaixo, vamos lá?

Ingredientes:
4 ovos
100g de margarina
100g de fermento fresco
1 lata de leite condensado light
1 lata de água morna
1 colher (sopa) rasa de sal
1 quilo de farinha
Óleo para untar as mãos.

Decoração:
180g de queijo parmesão light
3 colheres (sopa) de manteiga.


Modo de fazer:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha. Despeje numa tigela grande e vá juntando  a farinha aos poucos. Com um colher grande bem resistente bata até a massa ficar bem lisa. Deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
Passe bastante óleo nas mãos, vai pegando pedacinhos da massa e boleando. Deixe crescer as bolinhas de 10 a 15 minutos.
Depois leve em forno pré-aquecido 180 graus por 11 minutos. Não é para dourar, pois este pão delícia é branco mesmo.

Após tirar os pães do forno pincele com margarina derretida e coloque o queijo.
É um pão muito fofo e macio, mesmo no dia seguinte.

Dica: Coloque o indicado de farinha, ela vai ficar lisa só que ainda meio grude. Depois que crescer você vai passar óleo nas mãos e conseguirá fazer as bolinhas. Se colocar muita farinha os pães ficarão duros.

Fica MUITO bom gente. Aqui em casa foi um sucesso total.
Até levei para a minha dentista e fez um sucesso no consultório dela, rs.





Beijos :o)

12 de agosto de 2011

5

Blogagem Coletiva esmalte e animal de estimação

Olá pessoal,

Hoje a blogagem coletiva do bog da Fernanda Reali é esmalte com a foto do seu animalzinho de estimação.
Dá um pulo lá e participem: http://www.fernandareali.com


Eu tenho uma linda calopsita que o nome dela é Emília. Aqui em casa ela não mora, ela reina, rsrs.
Na verdade ela tem preferências por cor de esmaltes vocês acreditam? Por exemplo amarelo e lilás ela não gosta e daí simplesmente eu não consigo pegá-la na mão, tratar, brincar... rs. O único jeito de saber se ela gosta ou não do esmalte é chegar da manicure e correr até a gaiola. O bom e quevela aprova todos os tons de vermelho, hehehe.
Então hoje eu esmaltei as unhas da cor das peninhas de suas bochechas. Ficaram lindas e ela gostou, simples assim!


Esmalte da Colorama - Coral chic


Beijos :o)

10 de agosto de 2011

1

Ovos nevados - sobremesa light

Olá pessoal, mais uma receitinha fácil, rápido e light.

Ingredientes:
6 claras
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
Manteiga light e farina de trigo para untar.

Creme:
3 copos (600ml) de adoçante culinário
1 fava de baunilha
6 gemas
2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de fazer:
Primeiro prepare o creme. Em uma panela, ferva o leite com a fava de baunilha. Retire a fava e reserve. Bata as gemas com 2 colheres (sopa) de adoçante, adicione o leite fervido aos poucos e mexa bem rápido com o fouet até atingir uma consistência cremosa. Abra a fava da baunilha, retire as sementes e junte ao creme.
Leve para gelar. Bata as claras em neve até que fiquem firmes e, com a batedeira ainda ligada, adicione o adoçante aos poucos. Distribua em tigelas individuais (tipo ramequim) untadas com manteiga e farinhada. Leve ao forno preaquecido a 190 graus por 15 minutos ou até as claras crescer e dourar. Sirva sobre o creme gelado.
Servi com um vinho ótimo de sobremesa.




Beijos :o)

9 de agosto de 2011

0

Pudim light de morango

Vamos aproveitar que os morangos estão baratos e fazer esta receita saudável?

3 xícaras de morangos picados
2 colheres (sopa) de creme de ricota light (pode utilizar creme de leite light).
1 gelatina sem sabor de cor vermelha (dissolvida conforme as instruções do fabricante).
Adoçante culinário, adoçando conforme seu paladar.

Bati tudo no mixer (pode ser liquidificador), colocar em uma forma untada com óleo e levar a geladeira por 2 horas.
Para desenformar você esquenta uma água e coloca o fundo da forma por alguns minutos. Depois já pode virar para desenformar onde for servir.

A forma é de 15 cm, então se quiser maior é só ir dobrando as quantidades, ok?
Você também pode utilizar outras frutas como o mamão, daí é só colocar a gelatina sem sabor e sem cor.

Ficou muito bom e é muito saudável.




Beijos :o)

8 de agosto de 2011

0

Espetinho de frango com legumes

Quem me acompanha sabe que gosto de fazer algo mais saudável, bemm as vezes eu faço algo com um pouco mais de calorias, mas nunca enfiando total o pé na jaca, rs.

Essa semana que passou fiz um espetinho de frango muito saboroso.
Primeiro eu fiz uma marinada com azeite saborizado, alecrim fresco, gengibre em pó, pimenta moída na hora, curry e orégano. Deixei por 4 horas o peito de frango cortado em cubos e os legumes nesta marinada dentro da geladeira.
Deixei também os espetos de churrasco de molho por 2 horas para não queimar.

Preparei os espetos, pincelei com xarope de romã (pode ser shoyo também). Levei ao forno em uma assadeira forrada com papel alumínio até que o frango fique cozido e os legumes fiquem al dentes.

Preparei um molho bem gostoso com pepino que aprendi com a Bonfa. Bati o pepino, creme de ricota light da Tirolez, azeite saborizado, queijo parmesão light e alho picadinho.

Servi o espetinho bem quentinho com este molho e uma salada bem colorida.

Ficou ótimo e você pode colocar os legumes que quiser como abobrinha, pimentão até mesmo a cebola. Eu fiz com cenoura orgânica, brocolis e berinjela.

É uma forma diferente de comer peito de frango e legumes, fica saudável, não dá trabalho e é rápido.

Vamos começar a semana mais saudável??


Beijos :o)

7 de agosto de 2011

1

Cervejas do final de semana: Exterminador de trigo, Gouden Carolus e St. Feuillien Saison

Este final de semana foram  cervejas boas.

Primeiro conhecemos uma nova linha de cerveja de BH, só experimentamos uma de tantas outras variedades desta linha.
Experimentamos a cerveja de trigo com receita de capim limão. Podemos dizer que é muito boa, leve e o gostinho de fundo do capim limão faz toda a diferença.
O que chama a atenção é o rótulo muito divertido, rs.


Depois fomos para a cerveja Gouden Carolus Easter Beer. A cerveja é muito saborosa, com final bem longo, pouca carbonatação, aroma de açúcar mascavo e um gosto de um bom whisky. Vontade de beber a noite toda, rs.
Vale muito a pena degustar esta cerveja que é sensacional.


Por último fomos para a St. Feuillien Saison que é também muito boa e bem diferente das anteriores. Ela é bem carbonatada e sente bem o malte. Cerveja muito nobre e que caiu muito bem no nosso paladar.


Beijos e bebam com moderação.
:o)
0

Drinks de cerveja

Esses dias preparamos aqui em casa 2 drinks de cerveja muito bom e diferentes. Vale fazer e conferir!

Primeiro drink:

Black & Tan (cerveja Pilsen e Guinness). Medidas iguais 1/2 a 1/2.




Segundo drink:

Red & Velvet (Black & Tan e Fruit Bier). Medidas iguais também.





Eu gostei dos dois, pena que não tirei a foto dos copos, foi tanta vontade de experimentar e falar sobre os drinks que não deu tempo, rs.

Beijos :o)

5 de agosto de 2011

7

Blogagem Coletiva, esmalte e Internet

Olá pessoal,

Vejam minha participação no Blogagem Coletiva da semana no site da Fernanda Reali, onde o tema desta é: esmalte e internet.
Corram lá!


Beijos :o)
1

Se um cão fosse seu professor...

Você aprenderia coisas assim:

Quando alguém que você ama chegar em casa, corra ao seu encontro.
Nunca perca uma oportunidade de ir passear de carro.
Permita-se experimentar o ar fresco do vento no seu rosto.
Mostre aos outros que estão invadindo seu território.
Tire uma sonequinha no meio do dia e espreguice antes de levantar.
Corra, pule e brinque todos os dias.
Tente se dar bem com o próximo e deixe as pessoas te tocarem.
Não morda quando um simples rosnado resolve a situação.

Em dias quentes, pare e role na grama, beba bastante líquido e deite
debaixo da sombra de uma árvore.
Quando você estiver feliz, dance e balance todo seu corpo.
Não importa quantas vezes o outro te magoa, não se sinta
culpado... volte e faça as pazes novamente.
Aproveite o prazer de uma longa caminhada.
Se alimente com gosto e entusiasmo.
Coma só o suficiente.
Seja leal.
Nunca pretenda ser o que você não é.
Se você quer deitar embaixo da tera, cave fundo até conseguir.
E o MAIS importante de tudo...
Quando alguém estiver nervoso ou triste, fique em silêncio, fique por perto e mostre que você está ali para confortar.
A amizade verdadeira não aceita imitações!!!

Autor desconhecido.

Beijos :o)

2 de agosto de 2011

0

Produtos orgânicos

De alguns anos para cá eu venho dando prioridade para comprar produtos orgânicos, porque eles são melhores para a saúde, não prejudica o meio ambiente, tem um sabor incrível, aparência linda e duram mais.
Infelizmente ainda são mais caras, mas o melhor é ir substituindo aos poucos como: morango, cenoura, beterraba, couve, tomate, etc.

Aqui vou listar os 12 motivos para consumir produtos orgânicos.

1- Proteger as futuras gerações;
2- Prevenir a erosão do solo;
3- Proteger a qualidade da água;
4- Rejeitar alimentos com agrotóxicos;
5- Melhorar a saúde dos agricultores;
6- Aumentar a renda dos pequenos agricultores (agricultura familiar, comércio justo);
7- Apoiar os pequenos agricultores;
8- Prevenir gastos futuros;
9- Promover a biodiversidade;
10- Descobrir sabores naturais;
11- Você contribuir para acabar com envenenamento por pesticidas de milhares de agricultores;
12- Ajuda a preserver pequenas propriedades.

Fonte Wikipédia Agricultura Orgânica.

Vejam essas cenouras orgânicas que comprei. As cores são vivas, são pequenas, macias e adocicadas. Lindas!!


Beijos :o)

1 de agosto de 2011

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Creminho de avocado

Quer uma sobremesa saudável? Creminho de avocado!!!

Eu fiz com apenas 1 avocado, 3/4 de leite desnatado e 1 colher de sopa de adoçante culinário. Bati tudo no mixer (pode usar liquidificador) e colocar na taça que vai servir.
Levei a geladeira e quando estava bem gelado servi.

Se quiser fazer mais é só dobrar as quantidades.

Fica uma delícia, lembra a infância e faz bem.



Beijos :o)
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Postas de peixe porquinho

Olá pessoal, tudo bem?

Mais um peixinho aqui no nosso cantinho porque peixe é muito saudável e muito simples de fazer no dia-a-dia. Para quem quer começar uma alimentação saudável é sempre bom inserir o peixe no cardápio, variar os temperos e se esbaldar.

Aqui em casa sempre tem peixe e as vezes coloco aqui para quem quiser fazer em casa também. Eu vou variando os peixes, os temperos e a forma de servir. Não cai na rotina e fica maravilhoso.

Vamos lá?
Desta vez eu optei nas postas do peixe porquinho. Coloquei as postas na forma forrada com alumínio, acrescentei o suco de 1/2 limão, alecrim fresco, gengibre em pó,  azeite saborizado, pimenta moída na hora e uma pitada de sal.

Fechei com o papel alumínio e levei ao forno em 180 graus por 20 minutos.
Servi com arroz integral feito com cenoura orgânica e passas e acompanhou com uma salada bem colorida.


Beijos :o)