28 de julho de 2014

1

Sopa de milho assado com palmito e refogadinho de manjericão.

Eu sou dessas que gosto de sopa tanto no frio quanto no calor. Acho uma delícia sopa, mas eu só tomo sopa em casa, porque fora de casa geralmente são bem engordativas, rs.

Essa sopa é uma delíciaaaa. Vamos para a receita?


Peguei 5 espigas de milho (comprei orgânica), higienizei e depois coloquei as espigas em uma assadeira. Reguei com um pouquinho de azeite, cobri com papel alumínio e levei ao forno em 180 graus.
Assim que os grãos ficaram macios eu tirei o papel alumínio e virei as espigas. Elas ficam assadinhas de um lado e virei para ficar do outro também.

Tirei do forno, cortei com uma faca de serra os grãos, tirando assim da espiga.  Reservei.

Em uma panela coloquei gotinhas de óleo (bem pouco mesmo), cebola roxa picadinha e alho. Deixei amolecerem. Depois acrescentei o milho, palmito picadinho, folhas de louro e refoguei.
Acrescentei água até cobrir, acrescentei pimenta dedo-de-moça picadinha, curry e acertei o sal.
Deixei dar uma fervida. Tirei as folhas de louro e bati no mixer (pode ser liquidificador).

Para finalizar eu fiz um refogadinho de manjericão, coloquei no pão australiano que eu havia feito e servi com a sopa quentinha.









Fica boaaa demais!  :o)))


Beijos :o))

20 de julho de 2014

1

Torta de morangos e peras

Essa receita fica muito linda e fácil demais de fazer. Essa receita aprendi no site da Helena Gasparetto (http://www.helenagasparetto.com.br). Fiz em casa e foi um sucesso total.
Ótima para receber alguém e impressionar, hehehe.

Ingredientes Bolo:

2 ovos
1 xícara de açúcar (usei adoçante)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite (usei desnatado)
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
1/3 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar (adoçante), margarina e ovos até ficar um creme fofo. Depois com a batedeira na potência mais baixa, coloque a farinha com o fermento e o leite intercalados. Acrescente a baunilha e o sal.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Utilizar forma baixa.

Corte as peras finas no comprimento, coloque em toda boda da da massa e no meio da os morangos cortados ao meio.

Polvilhei açúcar baunilhado.

Levei ao forno em 180 graus até ficar dourado.

Gente, o perfume que a casa fica é inacreditável!!! O sabor é delicioso e fica muito linda a torta!







Beijos :o)

14 de julho de 2014

3

Panqueca integral com carne moída

Só de pensar na panqueca já dá vontade de comer, adorooo! Gosto de panqueca leve e não aquelas pesadas...
Esta receita é muito boa e você pode escolher o recheio que quiser. Neste dia eu fiz de carne moída, bem magrinha, quase nada de óleo, com alho-poró, cominho em grãos, coentro em grãos, louro fresco (que tirei depois de pronto), salsinha e pimentinha.

Essa receita eu aprendi no site da Tati do Panelaterapia.

Ingredientes:

1 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara de leite desnatado (mas pode usar o normal também)
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1/4 de farinha de trigo integral
1/4 de aveia em flocos (tanto fino quanto grosso)

Bata tudo no liquidificador e depois coloca em uma frigideira antiaderente. Vai girando o líquido até secar e depois em fogo baixo deixa dar uma dourada, vira do outro lado e deixa dourar também.

A massa fica muito leve e aerada. Rende pouco, no máximo 5 discos pequenos. Então se você tem uma família grande o bom fazer mais de uma receita, ok?

Servi com salada. Ficou bom demais!!!




Beijos :o)

7 de julho de 2014

1

Petisco para Copa: Wrap integral de salmão defumado, figo e hortelã

Esse é um petisco muito saboroso e saudável não só para os jogos da Copa, mas para várias outras situações.

Marinada:

Fiz com salmão defumado (aquele para carpaccio sabe?). Piquei bem com a faca, coloquei em uma vasilha e acrescentei: tomate cereja picadinho, figo fresco picadinho, hortelã picadinha, azeite, gotas de limão e pimenta moída na hora. Deixei descansar por 1 hora.

Utilizei o wrap integral.

Montagem:

Passei cream cheese na massa, coloquei alface americana picadinha e o salmão defumado com os ingredientes da marinada.
Enrolei e cortei ao meio. Fechei com o palitinho de madeira.

Genteeee, ficou muito bom!

Simples né? Pois é, quem disse que precisa de muito tempo para comer saudável?


Vou repetir mais um milhão de vezes em casa, porque marido amou!  :o))








Beijos :o)))

1 de julho de 2014

0

Sopa de couve-flor com alho-poró


Essa sopinha é bem leve, deliciosa e saudável.

Depois de higienizar bem,  coloquei as "árvores"da couve-flor em uma panela e cobri com água. Deixei ferver até amolecerem e bati no mixer, mas pode ser no liquidificador.

Em uma outra panela refoguei em gotinhas de óleo a cebola roxa picadinha e o alho-poró até amolecerem.
Acrescentei a couve-flor batida, coloquei manjericão fresco a gosto, sal e pimenta moída na hora.

Ficou muitooo boa!



Beijos :o))