30 de novembro de 2011

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Pão nutritivo

Imagina um pão fofinho e multiplica por 1000. Ele existe sim é este pão que além de maravilhoso ele é bem nutritivo.
Para quem gosta de comer algo nutritivo ou tem filhos essa receita vale muito a pena.








Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 batata cozida (usei a batata asterix
1 cenoura média cozida
2 ovos
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de quinoa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dilua o fermento biológico com o açúcar. Vai mexendo até virar líquido. Bata no liquidificador ou mixer o leite, o óleo, sal, a batata, a cenoura e os ovos. Numa vasilha coloque o conteúdo do liquidificador e acrescente o fermento diluído, a aveia, a quinoa, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo aos poucos.
Vai mexendo com uma colher e quando pegar uma consistência mais firme para colocar as mãos na massa. Vai sovando a massa sem apertar muito para não colocar farinha demais. Vai acertando a quantidade de farinha aos poucos e vai sovando levemente a massa.
Quando estiver desgrudando das mãos você coloca a massa em uma vasilha, cobre com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na temperatura ambiente.

Depois dos 30 minutos de descanso você pode colocar a massa na forma de bolo inglês, pode fazer bolinhas, pode fazer bolas maiores e colocar na forma com buraco no meio ou qualquer outro formato que queira, pincele com gemas e pode colocar polvilhar gergelim ou parmesão.
Leve ao forno em 200 graus até que o pão fique dourado.
Lembrando que a forma deverá ser untada e enfarinhada.

Esse pão é muito gostoso recheado também, você faz bolinhas e coloca no meio peito de peru com requeijão ou qualquer outro recheio de sua preferência.

Eu fiz sem recheio e na forma com buraco no meio formando uma flor. Ficou lindo!


Beijos :o)

28 de novembro de 2011

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Madeleines com raspas de laranja

Eu comprei minha forma de silicone para fazer as madeleines na última viagem aos EUA.
Então resolvi usá-la e fazer essas deliciosas madaleines.
Ficou muito fofinho, completamente saborosa e o perfume que a casa ficou realmente não dá para explicar.

A dica é: faça você também mesmo que não tenha forminhas de madaleine, você pode fazer em forminhas de empadas, cupcakes, porque fica muito fofo!!!





Ingredientes:

4 ovos
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Raspas de 2 laranjas
2 colheres de sopa de margarina derretida
70ml de leite (eu utilizei desnatado, mas pode ser integral)
250g de açúcar mascavo
350g de farinha de trigo
2 colheres (café) de baunilha.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos (fermento, raspa das laranjas, açúcar mascavo e farinha de trigo), misture bem. Depois acrescente os outros ingredientes (ovos, margarina derretida, leite e a baunilha), misture tudo muito bem até formar uma massa bem homogênia e lisinha.

Coloque nas forminhas e leve ao forno em 180 graus até que fiquem douradas.

Beijos :o)

25 de novembro de 2011

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Esmalte da semana: Plano Perfeito

Pessoal, eu passei este esmalte lindo esta semana e quero dividir com vocês.
Plano Perfeito da Colorama.


Beijos :o)
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Batata apimentada

Essa batata fica muito boa para acompanhar carne vermelha e também dá para dosar o ardido conforme o paladar de cada pessoa.

Precisa ser a batata asterix (aquela rosinha). Você descasca a batata, corta em cubinhos pequenos e coloca para cozinhar na água com sal. A batata tem que ficar al dente.
Deixe a batata escorrer enquanto isso você aquece uma panela com 1 colher de sopa de margarina, coloca páprica picante aos poucos e gengibre em pó a gosto.
Desligue o fogo, coloque as batatas e vai mexendo com cuidado. Acerte o sal e a páprica também.
No final polvilhe salsinha.

Eu fiz uma carne assada e a batata acompanhou muito bem.


Beijos :o)

23 de novembro de 2011

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Bolo de nozes sem farinha de trigo

Fiz um bolo de nozes simplesmente maravilhoso!!!

Fica uma dica para o Natal, você pode fazer esse bolo, dividir ao meio e colocar um recheio de doce de leite com nozes ou qualquer outro recheio de sua preferência.
Esse bolo é muito bom para quem não pode comer nada com farinha de trigo, pois este só vai farinha de rosca.
Para o café da tarde eu apostei sem recheio, foi muito simples de fazer e ficou ótimo!

Ingredientes:
5 ovos
250g de nozes moídas em processador
4 colheres (sopa) farinha de rosca
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata os ovos e o açúcar (pode ser na batedeira ou na mão) até formar um creme fofo e claro. Acrescente todos os outros ingredientes lentamente e misturando muito bem.
Coloque em uma forma muito bem untada e enfarinhada. Leve ao forno em 180 graus e como cada forno tem seu tempo é só fazer o teste do palitinho.

Para rechear é preciso esperar esfriar para cortar ao meio.





Beijos :o)

16 de novembro de 2011

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Sorteio de Natal

Já em espírito de Natal nada melhor que presentinhos né?

Um trio de suporte para velas e um pacote de guardanapos com o tema de Natal.



Como participar?

1- Deixe um comentário neste post com o nome, e-mail e local onde mora até 04 de dezembro de 2011;
2- Não precisa ser seguidor(a) do blog, mas se quiser seja bem-vindo(a);
3- Pode ser nacional ou estrangeiro, mas com endereço de entrega no Brasil;
4- O resultado sairá dia 05 de dezembro de 2011;
5- Quem não deixar nome, e-mail e localidade não participará do sorteio;


6- O sorteio será pelo método random.

Conto com a ajuda de vocês na divulgação e boa sorte!!!


Beijos :o)

15 de novembro de 2011

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Melão Rei - dociiiinho

Gente, eu não conhecia este melão Rei, mas esses dias fui ao mercado com meu marido e compramos.
Que deliciosoooo!!! O problema é que você não consegue comer um pedacinho só de tão macio, doce e amarelinho.
Até meu marido que não comia melão ficou maravilhado e já compramos outro, rs. Servi de manhã, na salada do jantar... ficou ótimo e combina muito com o nosso calor.

Então fica a dica para uma fruta doce, saborosa e geladinha para o verão. Ahhh, e além de tudo faz muito bem para a saúde!




Beijos :o)

14 de novembro de 2011

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Cervejas do final de semana: Pumpkin Ale (Post Road), Hoegaarden Gran Cru e Trappístes Rochefort 10.

Olá pessoal, tudo bem?

Neste final de semana degustamos algumas cervejas diferentes, mas vou começar falando dessas 3 cervejas que foram as 3 primeiras do final de semana.


Como acabamos de voltar da California e bem na época do Halloween onde vimos abóboras por toda parte, claro que quando vimos aqui uma cerveja com abóbora um olhou para a cara do outro e o pensamento foi o mesmo. Vamos tomar essa agoraaaa!!!
Essa cerveja é muito saborosa, onde você sente bem o sabor da abóbora e ainda mais para ficar deliciosa o sabor acentuado de cravo é o toque final. Quem nunca degustou esta cerveja precisa degustar, pois é algo bem diferente e exótico.




Esta Hoegaarden nós já tínhamos desistido de degustar aqui no Brasil já havíamos conformado de que só na casa dela mesmo para degustar, pois não chegava mais e não encontrávamos em lugar nenhum. Quando de repente para nossa alegria ela voltou!!!!
Cerveja muito boa, bem aromatizada, cor bem turva, sabor frutado e floral e um amargor no final. Muito boa e realmente se veio para ficar vamos aproveitar para sempre degustá-la.


Agora esta Trappíste Rochefort 10 é para se ajoelhar antes de beber. Considerada pelos especialistas a segunda melhor cerveja do mundo, realmente ela merece todos os elogios.
É uma cerveja muito forte, escura e meio liquorosa. Tem um sabor forte de frutas vermelhas bem maduras, nozes, caramelo e especiarias. Muito encorpada e acho que agrada pessoas que já degustaram várias cervejas, pois o estilo desta cerveja é todo especial.



Não tem a melhor das 3, pois cada uma é de um estilo diferente. Eu amei as três, onde indico e voltarei a degustá-las com certeza.


Beijos :o)

11 de novembro de 2011

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Lasanha com peito de peru na panelinha

Eu gosto muito de fazer comida na panelinha e em potinhos. Acho fofo!

Então preparei uma receita simples e montei na panelinha, mas pode ser feita também no recipiente que desejar.

Preparei um molho vermelho natural com tomates bem maduros, coloquei manjericão, refoguei na cebola e coloquei meus temperos. A dica é deixar bem líquido, sem apurar muito.
Fiz também um molho branco (que já dei a receita por aqui) com bastante noz moscada que adoro.

A massa eu utilizei massa pronta da Vigor que e muito boa.

Coloquei o molho vermelho no fundo da panelinha, depois a massa cortada em pedaços, depois cobri com molho branco, depois peito de peru picado com a mão (prefiro picado ao invés de colocar inteira a fatia) e muçarela ralada (comprei pronto). Continuei as camas té finalizar com o molho e polvilhar com o queijo.
Cobri com papel alumínio e levei ao forno 180 graus até que fique tudo derretido e a massa cozida.

Fica delicioso e também fofo por estar na panelinha :o)



Beijos :o)

9 de novembro de 2011

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Banana-da-terra com sorvete de banana

Esta sobremesa é muito simples, rápida de fazer e deliciosa para o verão. Fiz para a noite da comemoração especial que falei aqui no blog.

Eu fiz com apenas 1 banana grande. Cortei ao meio e em palitos não muito fino. Coloquei gostas de azeite na frigideira e coloquei as bananas. Fui virando com cuidado até que fiquem levemente amolecidas.

Tirei as bananas da frigideira, arrumei no prato que iria servir, polvilhei canela, coloquei mel e servi com sorvete de banana com chocolate.
Para finalizar coloquei nozes picadas e pólen (em casa de produtos naturais vende). Fica bom, leve e saboroso.


Beijos :o)

8 de novembro de 2011

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Comemoração especial

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje está fazendo uma semana que voltei de férias. Minhas férias foram ótimas, aproveitamos muitooo mesmo e para falar a verdade tenho uma paixão enorme por viajar, mas eu amo estar na minha casinha também, rs.
Logo farei um post sobre a viagem para California.

Eu voltei na segunda-feira e na terça-feira eu e meu marido comemoramos aniversário de vidas em comum.  Então pensamos em fazer algo em casa mesmo e simples.

Comprei alguns queijos, frutas vermelhas frescas, preparei umas bruschettas, morango seco, macadâmias suavemente temperadas, amêndoas, damascos recheados com queijo brie, 2 molhos: frutas vermelhas e chutney de banana com castanha-do-Pará, flores e velas.
Abrimos um Champagne para comemorar a Nossa data Especial com músicas especiais.
Para fazer as bruschettas eu comprei pão italiano, passei creme de ricota light, depois patê salmão defumado, tomatinho cereja, azeite saborizado e salvias.









Gente, este chutney de banana com castanha-do-Pará realmente é maravilhoso. Comprei no Pão de Açúcar.


Foi bom demais!


Beijos :o)

7 de novembro de 2011

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Atum ao espumante

Olá pessoal.

Este atum fica muito bom e uma sugestão ótima para uma boa alimentação.

Eu comprei um pedaço mediano de atum, temperei com 1 xícara de vinho branco, sal e pimenta a gosto, suco de 1 limão e alho picadinho. Reserve por 30 minutos.

Em uma panela refoguei a cebola, depois coloquei a posta de atum na panela com 1 xícara de chá de espumante e a marinada que o atum ficou. Deixei cozinhar por 5 minutos apenas.

Servi e por cima coloquei o caldinho grosso que ficau na panela e acrescentei mostarda com mel.

Ficou ótimo!!!


Beijos :o)

3 de novembro de 2011

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Moqueca de banana-da-terra

Gente, essa receita é muito boa. Sabe algo rápido, fácil e saboroso? Então, é este prato.
Vamos para a receita???

2 banana-da-terra bem maduras
2 colheres (sopa) rasa de azeite de dendê (coloquei menos)
1 alho-poró médio
2 colheres (café) urucum em pó
2 colheres (café) páprica em pó
3 colheres (café) de gengibre em pó
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) leite de coco (usei light)
Folhas de coentro a gosto.

Primeiro você corta as bananas em rodelas finas e coloca no vapor por 5 minutos. À parte, aqueça o azeite de dendê, acrescente o alho-poró com as especiarias e deixe refogar. Acrescente as bananas e o leite de coco. Deixe apurar um pouco, desligue o fogo e acrescente o coentro picadinho.

Eu servi como entrada e foi muitíssimo aprovado em casa.





Com a dica da Flavia Mergulhão (Blog Ateliê da Caiê), agora meus guardanapos não serão os mesmos, rsrs.


Beijos :o)

1 de novembro de 2011

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Iogurte de soja

Gente eu não bebo mais leite e iogurte já faz um bom tempo. Eu só bebo leite de soja e uso leite desnatado apenas nas receitas.
E esses dias eu vi um iogurte de soja no supermercado e resolvi comprá-lo. Gostei muito e indico para quem não consome leite e nem seus derivados.

Fica a dica :o)


Beijos :o)