29 de julho de 2011

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Cor da semana: Figo da Impala

Gente a Fernanda Reali do site http://www.fernandareali.com faz toda semana o Blogagem Coletiva que simplesmente é a foto das suas unhas pintadas com o esmalte que escolher + um tema definido por ela.

Bom, a Fernanda explica direitinho como funciona a Blogagem Coletiva e esta semana terá prêmios lindos na parceria com o blog da Flavia Mergulhão que é o Ateliê da Caiê.

Entre no link abaixo e vejam como é fácil participar.

http://www.fernandareali.com/2011/07/como-participar-da-blogagem-coletiva-de.html

Eu já enviei o meu, esmalte Figo da Impala e o meu artesanato que é uma caixinha de jóias.


Beijos :o)

0

Sorteio no Blog da Arte da Flavia

Olá pessoal, tem sorteio de aniversário de 1 ano do blog Arte da Flavia. Vale uma passadinha lá porque os mimos são lindossss.

http://arte-da-flavia.blogspot.com/2011/07/sorteio-de-aniversario-do-blog.html


Beijos :o)
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Risoto de Polvo

Aqui em casa gostamos muito de frutos do mar, então resolvi fazer um risoto delicioso.

Comprei os tentáculos do polvo resfriado e pré cozido (nada de polvo congelado porque o sabor é outro hein?)

Fiz um risoto normal, antes de tudo coloquei uma panela com água e caldo de camarão para ferver. Coloquei na panela margarina com um pouquinho de azeite para não queimar a margarina, cebola roxa picadinha, depois o arroz arborio e deixei dar uma fritadinha.
Coloquei uma xícara de vinho branco (vinho de boa qualidade e seco), fui mexendo, depois acrescentado água com caldo de camarão aos poucos e fui mexendo até secar,, acrescentei mais a água com o caldo e assim foi até o arroz ficar al dente.
Quando estava bom o arroz no cozimento e bem molhadinho eu acrescentei o polvo picadinho, cogumelos picados em conserva e deixei na panela mexendo por 2 minutos, depois acrescentei tomate cereja picadinho e coentro bem picadinho.
Desliguei o fogo e servi com um vinho rosé muito bom.


Eu utilizei este guardanapo bem colorido e feliz!!!

Foi este arroz que utilizei, gosto muito.

Ficou delicioso este risoto e recomendo.
Bom Apetite!!!

Beijos :o)

28 de julho de 2011

2

Petisco: Bruschetta de King Crab - Caranguejo Gigante

Esses dias fui ao mercado com meu marido e vimos patas de caranguejo gigante a venda. Já estávamos com muita vontade de comer este caranguejo e daí falamos: Vamos comprar???
Bom, assim que a caixa bem grande foi para o carrinho eu já comecei a pensar como poderia fazer este caranguejo. Eu não queria nada com creme e muitos ingredientes para não atrapalhar no sabor desta delícia.

Então pensei em uma bruschetta como entrada para um jantar. E aí compramos os ingredientes para esta bruschetta.

Primeiro, eu peguei algumas patas e deixei descongelando, depois a panela no fogo para ferver 2 litros de água.
Assim que a água levantou fervura eu coloquei as patas na água e deixei 5 minutos (lembrando que a água não tem sal, nem óleo, nenhum tempero).
Assim que atingiu 5 minutos, tirei as patas e com a tesoura fui cortando a casca e tirando a carninha que fica dentro. É muito fácil de cortar e tirar a carne, acredite!

Tirei toda a carne das patas e fiz uma marinada e levei a geladeira até montar as bruschettas.

Para a marina eu coloquei: azeite saborizado no alecrim, alecrim fresco, tomates cereja picadinho e a carne do caranguejo.

Comprei o pão italiano macio já fatiado, passei creme de ricota light da Tirolez, coloquei a marinada e levei ao forno até aquecer bem.

Servi com um drink maravilhoso: Espumante Brut com suco de cranberry.

Tudo muito fácil, delicioso, rápido com sabor incrível!

Gente, ficou MARAVILHOSO!!!



As patas dentro da água fervente


Vejam as cascas sem a carne. Eu cortei com a faca e tirei tudo com muita facilidade.

Vejam agora as carninhas das patas... Fui cortando com as mãos em pedaços menores e foi direto para a marinada.

Façam que fica muito bom.

Beijos :o)

26 de julho de 2011

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Hoje é Dia dos Avós

Que dia gostoso este né? Dia dos Avós!!!

Só de falar em avós eu lembro literalmente da minha infância, dos mimos dos meus avós, da casa gostosa, do jeito de falar, de cozinhar, das músicas, do cheiro da casa, da roupa, das histórias contadas...
Quando somos crianças, olhamos para nossos avós e imaginamos que sempre foram daquela idade, que não tem dificuldades, desejos... Parecem que são os Super-heróis, que nada os atingem, porque eles sempre estão sorrindo, dando amor, nos confortando, sempre preocupados conosco, nos ajudando... Enfim, anjos nas nossas vidas.

Nossa, como tive uma infância feliz com meus avós. Meu avô paterno eu perdi muito cedo, eu tinha 8 anos de idade... Como eu queria ter conhecido mais este meu avô porque nós temos muitas coisas parecidas e gostaria de ter dado muitas risadas pelas nossas semelhanças.
Minha avó paterna ela é viva e eu sou mega parecida com ela, eu consigo me ver em mil atitudes dela, o jeito de falar com as pessoas, a forma de demonstrar carinho (quase imperceptível para quem não nos conhece profundamente), o dom para o artesanato, para a culinária, até os meus pés são idênticos com o dela, acreditam? Eu gosto dos meus pés simplesmente porque eles são iguais os da minha avó, rs.

Meu avô materno também não está aqui mais comigo... Aiiii meu Deus, será que consigo escrever sobre ele??? Eu paro toda hora porque não aguento e choro! A perda do meu avô ainda não superei completamente, mesmo já entendendo que temos uma missão aqui nesta vida e quando Deus vê que você já cumpriu Ele leva para perto de Ti. Nós somos egoístas e muitas vezes queremos porque queremos que a pessoa fique para o resto da vida, mas a vida continua (para meu entendimento) e um dia se Deus quiser vamos nos encontrar.
Este meu avô foi o meu alicerce, meu porto seguro... Ele me ensinou muito, as atitudes que ele teve sob a vida nos momentos difíceis foram elegantes que mesmo pequena eu aprendi, ele foi o símbolo de amor, paz, carinho, conforto... Ele não julgava, apenas ajudava a entender o erro e que o amanhã tudo estará melhor... Como tenho saudade dele, das histórias que contava, do jeito de comer, falar, do cheiro, de ir a igreja com ele aos domingos e aos Natais...
Enfim, ficaria aqui horas e horas falando de um avô maravilhoso que tive o prazer de ter na minha vida. Só agradeço a Deus por ter me escolhido para ser a neta dele... Saudades!!!!

Minha avó materna é viva também e foi na casa dela que eu passei o maior tempo da minha infância. Ela é muito gente boa, fala de tudo, conversa de tudo, super atualizada, sem tantos preconceitos, fala besteira e tem uma fé gigante.
Como era bom o dia que ela resolvia fazer pamonha (eu ajudava como uma criança poderia ajudar), as comidas mineiras que ela faz são as melhores (mesmo indo para Minas, nunca comi nada mais gostoso do que a comida da minha avó), como era bom passar sábado, domingo na casa dela e comer o franguinho gostoso que ela preparava, o seu cheiro, a sua risada, o momento que ficava brava (nunca ficou braaava comigo).
Quando eu era bem pequenina ela morava em uma casa que tinha tomatinhos no quintal e eu ia com ela colher com um potinho de sal, eu brincava na piscina de plástico e para mim era a melhor piscina do mundo, nesta mesma casa eu lembro que ela cantava para eu dormir:

Boi, boi, boi, boi da cara preta
Pega esta criança que tem medo de careta...

Aiii, como foi bom passar as festas de Final de Ano na casa desta avó, era tão divertido, feliz, com paz, carinho, as comidas boas, as frutas fartas, as músicas, tinha uma magia especial.

Enfim, são tantas lembranças boas dessas pessoas lindas que fizeram e fazem parte da minha vida, que eu nem tenho palavras para expressar, mas só tenho que agradecer a Deus por ter colocado todos eles na minha vida, um bem diferente do outro para que eu pudesse crescer feliz.
Saudades dos que já se foram e vontade de estar junto cada dia mais das minhas avós que estão vivas... Com a correria do dia a dia infelizmente não dá para viver grudada como eu queria, mas sempre penso nelas e emito com certeza pensamentos positivos para que fiquem bem sempre.

Os meus avós maternos desde muito pequena eu aprendi a pedir "bença" quando chegava e quando ia embora. Hoje sinto falta disso e quando ligo ou vejo a minha avó fico aliviada de pedir a benção dela. Isso é algo que sempre foi importante para mim e tem um significado muito além do que eu possa compreender...

São 4 pessoas que tive e tenho um amor muito grande e puro que foram essenciais na minha vida... Pessoas que jamais esquecerei.

Obrigada meus lindos AVÓS!!!!

E você, tem boas recordações dos seus avós na infância?

Beijos :o)

22 de julho de 2011

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Quinta-feira qualquer com boas cervejas

Quinta-feira a noite resolvemos tomar algumas boas cervejas que já havíamos comprado e estavam na geladeira.
Então, um petisco rápido para acompanhar e passar horas conversando e bebericando.

Para os petiscos preparei uma bruschetta bem simples que já coloquei aqui no blog, queijos, mix de castanhas e na sobremesa uma mousse de chocolate light deliciosa.








Beijos :o)
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O frio voltou!!!

Como o frio voltou e o final de semana promete um friozinho bem aconchegante, resolvi proteger a família girafa aqui de casa do frio, rs.


Beijos :o)

20 de julho de 2011

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Feliz Dia do Amigo!!




Este é um dia muito feliz que dá vontade de escrever mil coisas boas dos Amigos. As vezes são amigos que ligam só para falar um oi, outros para tomar um chopp no final do dia, outros que você adoraaaa tricotar no shopping olhando vitrine, outros que te chama para tomar aquele cafezinho para sair do stress do dia a dia, outros que te ajuda no ambiente de trabalho, outros que te ajuda com conselhos sobre a vida, outros que divide tarefas sem reclamar... Alguns Amigos passam rápido pela vida, mas nos ensinam muito, tem aqueles que você vê todos os dias, divide cada momento, aqueles que você liga para chorar, aqueles que você não quer só falar, mas abraçar... Enfim, durante toda a vida, passam por nós muitos amigos onde cada um veio para nos ensinar algo que possamos levar para o resto de nossas vidas.

"Um Amigo se faz rapidamente; já a amizade é um fruto que amadurece lentamente"Aristóteles.

Beijos :o)
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Filet mignon com conchiglione recheado ao pesto

Esses dias queria fazer uma jantar bem agradável, mas fácil sem demorar muito. Vamos para a receita??

Comprei 2 bifes altos (2 dedos) de filet mignon, daí aqueci uma panela, coloquei uma colher de (sobremesa) de margarina para derreter e selei os bifes altos. Como eles eram grossos, eu deixei bastante tempo para não ficar crua e fui virando para dourar dos dois lados. Fatiei para servir.

A massa conchiglione eu cozinhei bem "al dente", enquanto esfriava eu preparei o recheio.
Para o recheio eu comprei aquele queijo ao pesto, amassei e misturei pasta de ricota tirolez. Fiz uma pastinha e coloquei dentro de cada um.
Depois que todos estavam recheados, coloquei em um refratário forrado com molho e levei ao forno.

Para servir eu fiz uma caminha de geléia de damasco (light) e coloquei as fatias do filet por cima.


Este vinho combinou muito bem com o prato.


Vejam o guardanapo que utilizei, lindo né???


Este é o queijo com pesto, muito bom.

Ah, servi uma entradinha bem simples, mas gostosa.

Tomatinhos recheados - para o recheio eu refoguei cebola rocha picadinha, azeitona, alecrim, tomate cereja picadinho, pasta de ricota tirolez.
Queijo brie com molho de mango chutney



Beijos :o)

19 de julho de 2011

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Pescada branca com marinada de abobrinha.

Sabe aquele dia que você quer fazer uma comidinha bem rápida, gostosa e light? Então, foi neste dia que fiz este peixinho.

Primeiro você começa preparando a abobrinha. Corte em rodelas bem fina uma abobrinha, coloque em um recipiente, acrescente o suco de 1 limão, azeite, manjericão e orégano. Deixe na geladeira tampado por 30 minutos.

Depois de 30 minutos você coloca os filés (fiz 2 filés grandes) em uma assadeira, rega com a marinada e leve ao forno por 8 minutos em 180 graus.
Após este tempo, você coloca as rodelas de abobrinha por cima dos filés e volta ao forno por mais 10 minutos.

Retirei do forno e servi bem quente com arroz integral e uma salada bem colorida.


Beijos :o)
2

Quiche de cebola com queijo

Essa quiche é muito boa. Eu fiz com massa integral, mas podem fazer normal mesmo.

Ingrediente Massa:

400g de farinha de trigo (eu fiz metade farinha branca e a outra de farinha integral)
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga gelada
2 gemas
50 ml de leite frio ou até dar a liga (eu coloquei leite desnatado). É necessário colocar bem aos poucos para não passar do ponto.

Ingredientes recheio

4 cebolas grandes picadas
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
500g de queijo minas picadinho em cubos.

Ingredientes Creme:

400ml de creme de leite (usei de caixinha light, mas se quiser pode ser creme de leite fresco)
5 ovos
100g de parmesão ralado
350ml de leite (usei desnatado)
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta moída na hora a gosto
Nós moscada a gosto

Modo de preparo da massa:

Eu coloquei em uma vasilha a farinha, o sal, a manteiga picada, 2 gemas misturei tudo e fui acrescentando o leite aos poucos. Quando formar uma massa homogênea você faz uma bola, embrulha em plástico e guarda na geladeira por 30 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Aqueça a panela, derreta a manteiga e coloque as cebolas. Deixe o fogo baixo e vai mexendo para refogar e ficar com a aparência bem moreninha. Tempere com um pouco de sal, pimenta e reserve.

Modo de preparo do creme:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Vamos para a montagem?

Retire a massa da geladeira, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível. Depois coloque as cebolas e o queijo picadinho.
Por cima coloque o creme, mas deixe um espacinho até chegar a borda da massa.

Leve ao forno por 180 graus por 1 hora ou até dourar e ficar firme.


Ficou maravilhosa e mais uma receita aprovadíssima.






Beijos :o)

18 de julho de 2011

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Resultado do Sorteio do Cachecol

Olá pessoal, tudo bem?

Eu fiz o sorteio por ordem dos posts e utilizando o método Random. Vamos ver quem é a vencedora???

Claudinha do Blog Feito a Mão.
Parabéns Claudinha, vou enviar um e-mail para que você responda com o endereço de entrega, ok?

Obrigada a todas que participaram e teremos outros sorteios aqui no blog.


Beijos :o)
Sorteio realizado utilizando o widget do site random.org

17 de julho de 2011

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Sopa de capeletti de frango

Oi Pessoal!!!

Com este friozinho que anda fazendo minha vontade é de tomar sopa quase todos os dias. Eu particularmente gosto de sopa até no verão, no inverno então nem se fala, rs.

Quando fomos para o Sul este ano tomamos uma sopa de capeletti muito boa e consegui fazer uma bem igual em casa... Ficou ótima e é muito fácil!

Peguei um filé de frango cortei bem fininho na faca e reservei.

Aqueci a margarina, dourei a cebola e coloquei os pedacinhos de frango. Assim que estava douradinho eu acrescentei 700ml de água, 1 colher de sobremesa de sopa de cebola, orégano, pimenta moída na hora e deixei ferver a água.
Assim que ferveu a água eu coloquei o capeletti de frango. Assim que ficou cozido (é muito rápido), desliguei o fogo e servi bem quente.



Ficou bem saborosa e driblou bem o frio.


Beijos :o)

4 de julho de 2011

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Sorteio de inverno!!

Oi pessoal, tudo bem?

Eu fiz este cachecol para sortear aqui no blog, além de aquecer dá para ficar bem charmosa!




Como participar?

1- Deixe um comentário neste post com o nome, e-mail e local onde mora até 17 de julho de 2011;
2- Não precisa ser seguidor(a) do blog, mas se quiser seja bem-vindo(a);
3- Pode ser nacional ou estrangeiro, mas com endereço de entrega no Brasil;
4- O resultado sairá dia 18 de julho de 2011;
5- Quem não deixar nome, e-mail e localidade não participará do sorteio.

Boa Sorte!!!!
Beijos :o)
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Domingo com: Pilsner Urquell, Tripel Karmeliet e Kwak

Domingo degustamos 3 cervejas em casa. Preparamos a mesa com alguns itens que compramos na última viagem a Europa.

Foram horas conversando, degustando boas cervejas e curtindo cada segundo.

Compramos esses dois queijos.


O Cammembert eu reguei com mel e coloquei amêndoas por cima.

Servi 3 molhos (da esquerda para a direita)
- Mango chutney da marca Queensberry (o queijo de cabra com este chutney fica divino!!)
- Molho vermelho com um pouco de Tabasco defumada (não deixei muito ardido para não atrapalhar na degustação das cervejas).
- Mostarda Heinz

Essas 3 colheres eu ganhei no sorteio da Flávia Mergulhão (Ateliê da Caiê).


Comprei também massa para pastel de forno (Massa Leve), cortei ao meio e ficou meia lua. Fiz com 2 recheios:
1o Coloquei como recheio pedacinhos de salsicha de peru Vita Light da Sadia (a única salsicha que compro em casa);
2o Eu coloquei pedacinhos de peito de peru light com pedacinhos de damasco.



Vejam os detalhes:








Essas foram as cervejas do dia:





Beijos :o)