28 de abril de 2014

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Omelete de molho pesto com figo

Essa omelete fica deliciosaa! Fácil de preparar e rápido. Vamos para a receita?

Primeiro fiz o pesto: bati no processador um punhado de manjericão, azeite e castanha-do-Pará. Reserve.

Depois piquei tomates cereja, cebola roxa, figo maduro picadinho e gengibre em pó. Coloquei esses ingredientes na frigideira antiaderente.
Bati 4 ovos com o garfo, acrescentei o molho pesto, coloquei sal e pimenta moída na hora. Depois coloquei na frigideira cobrindo os ingredientes ditos acima.

Acendi o fogo baixo e deixei até que ficasse firme, virei deixei dourar o lado do recheio e tirei do fogo.

Servi com uma salada de folhas, repolho branco e roxo e por fim kiwi em rodelas.


Omelete indo para o fogo...










Beijos :o)))

25 de abril de 2014

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Jiló ao forno recheado de queijo cottage

Quando era criança nem preciso dizer que odiava jiló né? Pois é, agora eu adoro! Óbvio que nunca você vai me ver comendo jiló frito, então já fiz cozido e agora ao forno.

Confesso que esse ao forno ganhou o meu coração e do meu marido. Ficou muitooo bom.

Lavei os jilós, tirei os cabinhos e cortei ao meio. Untei uma forma com azeite, coloquei os jilós com a casca para baixo, reguei com pimenta moída na hora, fechei a forma com papel alumínio e levei ao forno até que ficassem molinhos.

Retirei os jilós do forno, retirei o miolo.
O miolo eu amassei com o garfo, coloquei queijo cottage e mais pimenta moída na hora. Recheei os jilós, polvilhei queijo e voltei ao forno para amolecer o queijo.


Ficou ótimooo!

Servi com arroz de açafrão e pimentões picadinhos + salada!







Beijos :o)))

11 de abril de 2014

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Arroz integral com banana da terra, castanha de cajú e filé de frango ao maracujá

Parece muitooo difícil, mas na verdade é fácil e comidinha para o dia a dia.

Ficar só comendo filé de frango grelhado e arroz com o mesmo tempero todos os dias, cansa né? Que dar uma mudada no cardápio sem ficar horas na cozinha?

Eu fiz com arroz integral, mas pode ser feito com arroz branco, cateto, etc.

Arroz:

Eu fiz o meu arroz integral normal, com louro, gengibre em pó, alho, sal e água.

Depois de pronto, o bom é esperar o arroz dar uma descansada de meia hora. Após esse tempo, adicione a banana da terra picadinha (madura a banana e não molenga) e a castanha de cajú processada (bati no processador, mas não deixei virar farinha).
Mexi para que tudo ficasse bem incorporado. Na hora de servir, coloquei em um ramequim para ficar fofo, rs.


Frango:

Temperei os filés de frango e deixei marinando na geladeira por 2 horas.

Depois, aqueci uma frigideira antiaderente, coloque os filés e deixei grelhar bem. Reserve.
Na mesma panela, coloquei a polpa do maracujá doce ( com sementes), mel e shoyo. Foi muito rápido e já engrossou porque a frigideira estava muito quente. Foi menos de 1 minuto.

Tirei esse molho de maracujá da frigideira e voltei com os filés. Essa volta para a frigideira é bom para pegar o gosto do molho e a cor douradíssima.


Agora é só montar o prato: Arroz no ramequim para ficar bonitinho, filé de frango como molho por cima e servi com salada.

Tão simples e tão gostoso!






Beijos :o))



8 de abril de 2014

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Viagem: Equador (Quito)

No carnaval eu e meu marido fugimos do agito e fomos para Quito. Não era uma época muito boa, pois é uma época que chove bastante.
Só que São Pedro colaborou e o tempo ficou bom. Ficou a maior parte nublado, mas não choveu durante o dia, apenas a noite.

Quito é uma cidade bem interessante que tem sim o que fazer alguns dias... As pessoas são simpáticas, as ruas são limpas, nos sentimos seguros nas áreas turísticas onde circulamos e a comida é muito boa.

O taxi lá em Quito é barato e você negocia na hora. Todos que pegamos fomos bem tratados e nenhum momento tentaram nos enrolar.

Fizemos um passeio no Centro Histórico, passamos pela Praça Grande (Praça da Independência), Palácio do Governo, Prefeitura, Palácio do Arcebispo




Embaixo do Palácio do Governo tem vários comércios como: loja de cadeiras, barbeiro, loja que vende doces...

Palácio do Governo fica na Praça Grande.



Você pode entrar e visitar. Só precisa checar os horários que fica aberto.






Tem um "shopping"que fica na Plaza Grande, você entra e lá dentro tem vários restaurantes e lojinhas de artesanato.
Entramos por curiosidade e como era na hora do almoço, aproveitamos para comer algo local e beber uma cervejinha, rs.




Muito agradável de caminhar...



Igreja El Sagrario


Igreja da companhia de Jesus


Banco Central


Ampla praça em frente a igreja de São Francisco.


Igreja de São Francisco e Convento.


Dentro da igreja de São Francisco...




Este é o jardim dentro da igreja, já na parte do convento. Tão lindo!!


Neste jardim tem vários pássaros soltos. As gaiolas ficam abertas, eles entram e saem quando desejar.  Nem preciso dizer que tirei milhares de fotos e fiquei um bom tempo admirando essa liberdade!!






Tudo muito limpo...




Ruas lindas e com boas vistas...



 Igreja de Santo Domingo...





Calle de La Ronda está dentro do Centro Histórico de Quito, muitíssimo conservado o Centro Histórico e é muito charmosa... O tempo todo pessoas passeando por lá!
Estava toda enfeitada de bandeirinhas para o Carnaval, rs.

Uma delícia andar por aí e se quiser pode almoçar também por esta região, pois existem vários restaurantes deliciosos.






 Pegamos um taxi e fomos até  La Virgem del Panecillo. O taxista nos levou e ficou nos esperando para voltar.
Não é aconselhável subir a pé, pois passa por uma região que não é segura e você pode ser assaltado.

Lá de cima você pode ver a cidade de Quito. Uma vista muito linda!





 Descemos de lá e já ficar na Basílica Del Voto Nacional. Esta Basílica estilo gótico muito linda e parece um castelo...





Praça San Blas...



Ameeei esse jardim na parede!!!



Fomos até o Mercado Artesanal de La Mariscal.

Como eu adorooo artesanato, fiquei louca neste lugar. Muitas coisas lindas, feitas com muito capricho!



Saímos de lá e fomos andando para tirar foto aqui, rs.



Essa é a Plaza Foch, onde fica todo o agito a noite e ótimos restaurantes. Um restaurante melhor que o outro... Amamos!!!

Dica: Mesmo que você esteja hospedado algumas quadras desta praça, pegue um taxi. Nós pegávamos para andar 4 quadras, porque a noite nessas ruas atrás dos restaurantes tem um movimento de pessoas mais estranhas.
Era até incomodo esperar o táxi já que gostamos de andar, mas quando taxi passava pelas ruas dava para entender o motivo que era recomendado.





Nesta Plaza Foch tem uma loja deliciosa do chocolate equatoriano República del Cacao. Tomamos café e comemos alguns chocolates que estavam para degustação.

Achamos os chocolates muito caros. Pelo menos não achamos que valia a pena comprar para trazer, pois um Lindt aqui no Brasil é mais barato...





Passeio mais que obrigatório é o teleférico. Ele sobre a 4 mil metros, então é aconselhável fazer o passeio depois de um dia já na cidade acostumando com a altitude.

O passeio do teleférico vale muito, porque ele vai muitooo alto!!! Lá de cima tem uma vista muito linda da cidade.
Existem trilhas, passeio a cavalo, mas nós não fizemos. Ficamos mesmo admirando a paisagem e aproveitamos que o tempo estava bom para tirar muitas fotos, rs.

Lembrando que é bem alto (4 mil metros), então levar um casaco é sempre bom.









Pegamos um taxi e fomos até a Ciudad La Mitad Del Mundo. É um parque muitooo agradável.
Era feriado de carnaval e o parque estava cheio de gente se divertindo...





Monumento Equatorial...


Na verdade a linha descobriram alguns anos atrás que a linha do Equador não fica aqui. Ele fica a 200  metros.
A verdadeira linha fica no Museo Solar Intiñan, que fica ao lado deste parque.



Relógio Solar Equatoriano...




Saindo da Ciudad La Mitad Del Mundo, fomos para  Museo Solar Intiñan.

Você chega, ja é recepcionado e logo é formado um grupo para um pequeno tour. Um tour muito legal e educativo.

Lá você sabe exatamente que está na linha do Equador, porque a guia mostra que a água não faz redemoinho, que você não consegue andar por uma linha reta... É muitooo interessante!




No último dia em Quito fizemos o passeio para o Parque Nacional Del Cotopaxi.

Contratamos uma empresa, que nos pegou bem cedo 06:45h em frente ao restaurante Q, na Plaza Foch.

Se seu hotel não serve café da manhã muito cedo, a dica é tomar um café da manhã neste restaurante Q.

Contratamos a empresa Gulliver e recomendamos muito!!!


O passeio é sensacional!!! Existe algumas paradas até chegar na última parada e o guia avisa quando é o último local para comprar água, snacks e chocolate.
Parece besteira, mas não é. Compre sim chocolate, leve bastante água e algo para comer, porque o desgaste é muito grande e chega um certo ponto que você precisa comer algo para continuar...


Eu e meu marido só sentimos cansaço, nada mais do que isso. Conseguimos subir e aproveitar cada minuto...

O tempo é dinâmico e quando estava quase nos aproximando dos 5 mil metros o tempo começou a mudar com trovões e chuvas de gelo (não era neve).
O perigo era mudar mais o tempo e começar a cair raios...



Esse ponto de apoio estava em reforma, isto é, não tinha local para aquecer, comprar mais nada e nem banheiros... Por isso o guia enfatizou muito para que comprássemos coisas na nossa última parada...

E o tempo não estava dos melhores, rs.




Ir muitíssimo bem agasalhado é o X da questão. Se não estiver com sapato para neve, casaco muito bem aquecido, luvas e gorros fica complicado...


Essa é a foto de quando chegamos a 5 mil metros. A nossa sensação de felicidade era muito grande, pois estar lá em cima do Cotopaxi, depois de tanto desgaste é maravilhoso!!!

A subida não foi fácil, mas chegamos e felizes :o)))


Na descida, você poderia optar por descer de bicicleta. Muitos desceram, mas nós não porque tinha chovido e estava bem escorregadio...

Descemos com o microônibus e o motorista ia parado para fotografarmos o Cotopaxi lá debaixo.






O tour estava incluso um almoço. Nós não sabíamos muito bem como era o almoço e nos surpreendeu.
O local era aconchegante, com lareira... Foi servido entrada, prato principal com chá e sobremesa. Tudo muito gostoso!!!

Deu para descansar, conversar e saborear o delicioso almoço!!!






Quito vale muito a pena, se tiver alguns dias dê um pulo lá!  :o)))

Espero que tenham gostado deste resumo.

Beijos :o)))