23 de setembro de 2013

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Jantar Grego

Semana passada eu fiz o jantar grego aqui em casa, para relembrar da nossa viagem feita em Maio.

O jantar fez matar um pouco da saudade da Grécia e nos fez também ficar com vontade de voltar mais 100 vezes, rs.

Logo vou fazer o post sobre a Grécia... Sei que estou super atrasado com o post da viagem feita em Maio, mas logo vai sair tá?

Enquanto isso, vamos ficar com a culinária que é maravilhosa!

Algumas fotos ficaram meio amareladas porque estávamos a luz de velas.


Eu amooo guardanapos decorados e eu nem acredito que achei esse lá na Grécia. Foi em uma lojinha, bem escondidinha, longe das partes mega turísticas. Quando eu vi o pacotinho do guardanapo quase morri, hehehe. Voei para dentro da loja e peguei um pacotinho, rs.

Ele vem com as figuras turísticas da Grécia. Muitooo lindo!


Imprimi o menu da noite...


E enrolei com fitinhas de cetim azul e branca.


Coloquei esse olho grego que trouxe de lá para enfeitar a mesa...


E esse porta velas também, que veio da viagem. Foi comprado em uma lojinha simples de uma praia incrível!


Visão geral da mesa...


As flores azuis deram um charme total... A mesa ficou simples e bem romântica.



Vamos para os pratos?

De entrada servi queijo feta ao forno, regado com azeite grego, orégano, tomates cereja e pimenta rosa.

Lá na viagem comemos o queijo feta de várias maneiras, mas esse foi nosso preferido...

Eu coloquei o queijo feta neste refratário que vai ao forno, reguei com azeite grego, coloquei bastante orégano, piquei os tomates e coloquei algumas pimentas rosa.

Cobri com papel alumínio e levei ao forno até que os tomates estejam murchos e o queijo amolecido.



O prato principal foi Moussaka.

Esse é um prato muito comum lá e é uma delíciaaaa. Nós comemos a moussaka de vários jeitos, mas este também foi o nosso preferido. Teve um restaurante lá que nos serviu a moussaka dentro de um potinho. Achei muito fofo e já que aqui em casa amamos uma comidinha na panelinha, eu não poderia servir diferente né? rs.


Ingredientes:

1 berinjela grande em rodelas
2 batatas médias descascadas e em rodelas
500g de carne moída (usei patinho)
1 lata de tomate pelado e picados
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
1 cebola média picadinha (usei cebola roxa)
1 colher (chá) de alho picadinho
Pimenta e sal a gosto
Noz moscada a gosto (ralada na hora)
1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Primeiro vamos preparar a berinjela e batata. Coloque a berinjela em uma forma, regue com azeite, polvilhe sal e pimenta a gosto. Leve ao forno até amolecerem.
Faça o mesmo com as batatas. Em uma outra forma, coloque as batatas fatiadas em rodelas na forma, regue com azeite, polvilhe sal e pimenta a gosto e leve ao forno até amolecerem.

Enquanto a berinjela e as batatas estiverem no forno, faça a carne moída.

Refogue a carne com cebola, alho, páprica, orégano, depois coloque o tomate picado, sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar bem em fogo baixo para ficar molhadinho.

Depois prepare o creme branco. Coloque a manteiga, deixa derreter, depois coloque a farinha de trigo, deixe dar uma fritadinha e depois coloque o leite.
Deixe em fogo baixo até engrossar e vai mexendo com um fouet. Depois de engrossar, acerte o sal e coloque a noz moscada ralada na hora.

Montagem:

Untar com azeite o refratário que possa ir ao forno, depois coloque uma camada de batata, depois uma camada de berinjela, o molho da carne moída e finalize com o molho branco.

Leve ao forno para gratinar.




O jantar foi acompanhado de um vinho delicioso grego que trouxemos da viagem...



Para a sobremesa servi o loukoumades do meu jeito. Por que do meu jeito? Porque o loukoumades são bolinhos fritos com calda e eu fiz o bolo assado (porque não comemos fritura) e depois coloquei a calda. Ficou maravilhosooo!

Ingredientes do bolo:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
Canela em pó a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
Raspas de 2 laranjas
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar (usei açúcar demerara)
3 ovos
1/4 xícara (chá) de leite (usei desnatado)

Modo de preparo:

Bata a margarina com os ovos até que fique um creme esbranquiçado. Depois acrescente aos poucos os outros ingredientes deixando o fermento para o final.
Vai batendo bem para que fique uma massa bem homogênia.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Usei uma forma redonda... Leve ao forno em 180 graus até assar. Faça o teste do palitinho.

Depois de frio, corte o bolo (que está na forma redonda) como uma pizza, em vários triângulos.

Na hora de servir regue com a calda e sirva.

Ingredientes da calda:

2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de água de rosas morna
Canela gosto
1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e vai mexendo bem até que tudo fique bem incorporado.

Regue o bolo e sirva.

Essa sobremesa ficou demais!!! :o))





Foram algumas horas degustando esse jantar delicioso e uma boa conversa, rs.


Beijos :o))


21 de setembro de 2013

10

Blogagem Coletiva: Esmalte + Plantas

Hoje o tema da blogagem é alegre, colorido e lindo. Plantas!!!

Chegando a primavera (amanhã, ebaaa), nada melhor do que preparar os olhos para ver as paisagens mais lindas. Gosto demais do mês de setembro, porque além de um mês solar ele ainda é todo colorido naturalmente.

Aqui em casa temos poucas plantas, porque moro em apartamento e não gosto de nada entulhado e outra porque viajamos e com as plantas temos um esquema simples para regá-las.

Mesmo tendo minhas plantinhas em casa, gosto de comprar flores toda a semana... Como eu adorooo sair e voltar com flores coloridas e distribuí-las dentro de casa... :o)

Passei o esmalte: Rosa incrível da Colorama!


Acho linda essas flores azuis e como fiz um jantar temático em casa combinou bem! :o))






Essa eu ganhei recentemente da minha mãe. Como é linda e gosto demais dela!!! :o)))


Meu pau d'agua que quase morreu e hoje está lindo! :o)





Quer participar da blogagem coletiva? Acesse o blog da Fernanda Reali e veja como participar.
http://www.fernandareali.com

16 de setembro de 2013

3

Fatias húngaras


Nossa, como eu gosto desta receita... Lembra muito minha infância que minha mãe e avó faziam!
Como meu marido nunca tinha comido fatias húngaras feito em casa, eu resolvi fazer meia receita para ele experimentar e para que eu matasse a saudade. Assim come e acaba logo, rs.
Também dei algumas para minha amiga, que gostou muito!


Muito fácil de fazer e fica simplesmente deliciosaaa! hehehe.

Como eu disse, eu fiz meia receita, mas vou passar a receita inteira tá?


Ingredientes:

60g de fermento para pão (4 tabletes)
3 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar (usei demerara)
500ml de leite (usei desnatado)
2 colheres (sopa) de margarina/manteiga amolecida
1/4 xícara (chá) de óleo
1kg de farinha

Recheio:

200g de manteiga/margarina em ponto de pasta
2 xícaras (chá) de açúcar (usei bem menos)
400 a 500g de coco fresco (eu usei de saquinho sem adição de açúcar)


Ingredientes do banho:

800ml de leite (usei desnatado)
2 latas de leite condensado


Modo de preparo:

Em um vasilha, coloque os tabletes dos fermentos esfarelados e derreta com o açúcar. É só ir mexendo com uma colher que o fermento derrete no açúcar.
Depois acrescente todos os outros ingredientes agregando com as mãos até formar uma massa que desgrude das mãos.
Essa massa fica meio grudenta, mas nada de colocar mais farinha.
Reserve a massa coberta com um pano limpinho até dobrar de tamanho.

Depois que dobrar de tamanho, divide essa massa em 4 partes. Coloque bastante farinha na mesa e abre a massa com um rolo.
Abra a massa fina, porque ela vai crescer ainda. Depois de aberta a massa, passe a manteiga/margarina com uma colher em toda a sua extensão. Polvilhe açúcar em toda a massa (eu não exagerei) e coloque o coco também em toda a massa.

Depois vai enrolando e apertando até o fim. Corte com uma faca de serra os rolinhos com espessura de dois dedos.

Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno em 180 graus até dourar.


Enquanto assa, você prepara o banho.

Coloque o leite e o leite condensado em uma vasilha e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo.
Assim que as fatias húngaras saírem do forno, regue-os com uma concha e essa mistura também precisa estar quente.
Leve ao forno mais 10 minutos e tire.

Fica maravilhosoooo. Meu marido ficou louco com as fatias húngaras, hehehe.







Beijos :o)))



13 de setembro de 2013

20

Blogagem Coletiva: Esmalte + Suco

O tema da blogagem coletiva desta semana é muito a minha praia. Suco!!!

Como eu amooo frutas e como eu amo suco natural. Graças a Deus sou meio natureba e sou muito aberta para experimentar coisas novas. Então faço sempre muitas combinações de sucos e encremento com várias coisas naturebas.

Suco de caixinha eu não tomo mais. Além de muito sódio, conservante e sabe-se lá o que encontramos mais nesses sucos de caixinhas né? A melhor coisa é escolher a fruta, limpar e preparar. Tem coisa mais gratificante?

Eu sou do tipo que não bebo refrigerante e não gosto de suco de caixinha. Se chego em algum lugar que não tem um chá gelado ou suco fico com a água, hehe.

Esse suco eu gosto eu bebo quase todos os dias depois do treino e os ingredientes são:

- Água de coco (Tem sais minerais, vitamina B, Vitamina C e baixa caloria. Ótimo depois do treino, para recuperar o que perdeu de sais minerais).
- Ameixa (Ótima para intestino e tem vitamina B).
- Gengibre (Acelera o metabolismo que ajuda na queima de calorias, tem ação bactericida, desintoxicante, muito boa para sistema digestivo, respiratório e circulatório).

Bate tudo no mixer ou liquidificador e pronto. Sem coar, porque na casca da ameixa tem fibras e nutrientes.

As vezes acrescento colágeno, linhaça, chia...

Passei o esmalte Ameixa da Colorada!!! :o))






Que tal aproveitar que o calor está chegando e investir no suco de frutas? Pegue mais dicas de combinações no blog da Fernanda Reali.
http://www.fernandareali.com

Beijos e um lindo final de semana a todos!  :o))


9 de setembro de 2013

5

Biscoitinho de banana com passas. Super light!!!

Depois que comecei a fazer reeducação alimentar minha vida mudou, inclusive as adaptações para a alimentação.


As vezes queremos beliscar um biscoitinho e não dá para comer bolacha/biscoito recheado, cheio de sódio, gordura e açúcar. Então que tal fazer esse que vou passar?

As quantidades nem vou passar, porque vai depender de quanto cada pessoa vai fazer. Como é biscoitinho caseiro e com fruta, a validade é curta. Então é melhor não exagerar na quantidade se a intenção é comer pouco por dia.

Muito bom para comer após o treino ou até mesmo com cafezinho... :o))

Ingredientes:

Banana bem madura e muito bem amassadinha
Uvas passas
Quinua em flocos ou aveia em flocos
Canela em pó


Modo de preparo:

Depois que as  bananas estiverem bem amassadas, acrescente as uvas passas, a canela em pó e depois a quinua ou aveia em flocos.

A quantidade da quinua ou aveia é até que vire uma massa molhadinha e não muito seca.

Unte uma forma com um fio de azeite, coloque uma bolinha da massa, mas aperte bem com a colher para que fique bem fininha.

Leve ao forno em 180 graus até dourar. Demora um pouquinho porque o biscoitinho fica molhadinho... Cuidado para não tirar do forno o biscoitinho muito seco, porque depois que esfria seca mais.
O ideal é tirar os biscoitinhos do forno levemente úmidos para que depois de frio eles fiquem mais sequinhos.







Vale a pena fazer, fica muitooo bom!


Beijos :o))


7 de setembro de 2013

11

Blogagem Coletiva: Esmalte + Acessórios da Moda

O tema da blogagem coletiva de hoje é super minha cara... Minha pura zona de conforto, hehe.

Como eu amo acessórios, penduricalhos, cores e brilhos. Eu sou daquelas que se trocar de roupa 100 vezes, eu mudo os acessórios também. Não tenho preguiça e também não fico 3 horas para me arrumar.
Já é automático sabe? Quando penso na roupa já sei exatamente qual acessório utilizar.

Para viagens sempre começo pelos acessórios. Engraçado né? Eu vejo para onde será a viagem, penso em que estilo de roupa será usado e já vou separando os acessórios.
Criatividade é o que não me falta para isso, então posso usar o mesmo colar em diversas ocasiões.

Confesso que tenho vários acessórios, mas não sou daquelas que deixa as coisas esquecidas... Eu uso mesmo!!! :o)))

Eu usei o esmalte Desejo da Gio Antonelli - O nome combinou, porque sempre tenho desejo de mais um acessório, hehehe.

Esse é meu Chapéu Panamá. Eu desejei por bastante tempo... Queria o verdadeiro porque chapéu é algo para sempre e o Panamá serve para várias ocasiões. Até que ganhei do marido... Amooo e é meu xodó!!


Pulseiras, brincos, anéis... Não vivo sem. Qualquer look tem que ter pelo menos um desses itens...


Colares grandes, pequenos, coloridos ou não... Uma blusinha básica com um colar já muda tudo. Eu sou louca por colares...




Lenços tenho vários também. Seja para o inverno, meia estação ou até mesmo verão. Fica charmoso demais.
No inverno eu tenho que ter algo aquecendo o pescoço e fora do inverno é puro enfeite, rs.


Sou capaz de usar óculos até a noite, hehehe. Amo óculos escuro e sempre tenho um na bolsa.
Aquele lá atrás eu uso mais quando estou em praia ou sol mega forte. Ele fecha bem no rosto e protege!
Os outros é dependendo do look e da vontade do dia...



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http://www.fernandareali.com


A Claudiene Finotti participa de um projeto que chama-se Fada Madrinha. Ela solicita doações brinquedos, ingredientes para lanches, doces para o dia das Crianças. Além disso ela está fazendo um sorteio incrível!
Corre lá, quem sabe você pode ajudar com algo e tornar o Dia das Crianças mais e mais feliz?

http://claufinotti.blogspot.com.br/2013/09/dia-das-criancas-2013-com-sorteio.html?spref=fb


Beijos e bom final de semana :o))))

2 de setembro de 2013

5

Bolinho de frango assado

Quem disse que bolinho de frango tem que ser cheio de gordura e frito???

Que nada, podemos comer um bolinho gostoso e assado. Super saudável!!

Vamos para a receita? Ele é super fácil de fazer que nem vai dar preguiça, rs.


Ingredientes:

1 colher (sopa) de requeijão light
1/2 cebola picadinha (usei a roxa)
3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
Alho picadinho
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral e vai acrescentando aos poucos (se quiser pode usar farinha de trigo normal)
Tomilho fresco a gosto
1 colher (sobremesa) mostarda dijon
Sal, pimenta moída, colorau, páprica picante, gengibre em pó e chimichurri

2 claras para empanar
Farinha de rosca integral para empanar (se quiser use farinha de rosca normal).


Modo de preparo:

Aqueça o requeijão na panela, acrescente a cebola, alho e salsinha. Deixa amolecer a cebola, depois acrescente o frango.
Mexa bem, depois acrescente a água, tomilho, mostarda e os temperos (Sal, pimenta moída, colorau, páprica picante, gengibre em pó e chimichurri).

Deixa o caldo dar uma reduzida, depois vai acrescentando aos poucos, de repente você nem vai usar as 2 xícaras de farinha.
Assim que der o ponto de fazer os bolinhos, mas de forma que fique molhadinho e não seco. Desligue o fogo.

Deixe esfriar, depois faça os bolinhos, passe nas claras e depois na farinha.

Leve em uma forma untada levemente com o azeite em forno 180 graus até dourar.

Fica super saboroso!! Servi com uma cerveja deliciosa.

Você pode fazer para servir com salada, arroz e até uma massa.





Beijos :o)))