24 de julho de 2013

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Salmão ao molho de maracujá com mel e mostarda

Aqui em casa eu faço bastante peixe, porque além de saudável é muito bom.

Enquanto o salmão estava no forno eu fiz o molho.

Primeiro peguei a polpa do maracujá, bati no processar e depois coei. Refoguei meia cebola roxa picadinha e alho na margarina, depois acrescentei a polpa coada. Adocei com mel que é a gosto, pode ficar mais ácido ou mais doce.
Depois acrescentei a mostarda que também é a gosto e deixei reduzir em fogo baixo.

Coloquei em uma molheira e servi com o salmão. Acompanha muito bem com salada.

Detalhe: Na hora de colocar o salmão para assar eu coloquei uma pimenta dedo de moça sem as sementes e cortada ao meio. Fica muito bom!




Beijos :o)

9 comentários:

Isa disse...

Carolzitaaa!!
Que lindoo, eu AMO fazer salmão.
Acredita que hoje tava em oferta no Carrefour e eu comprei um... mas eu nunca fiz com molho de maracujá!

Fica bom? tipo meio agridoce?

Um beijooo!

Carol Vieira disse...

Isa,
Fica muito bom sim, agridoce... Eu adoro!!! Faz e depois me conta tá??

Beijos lindona!!!

Liduh disse...

Adoro salmão, Carol, mas nunca fiz com esse molho. Adorei a receita, parece delicioso;)
Beijos!

Priscila - Receita Esperta disse...

Bom dia Carol!!!
Deve estar delicioso!

Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Adorei a dica, pois nunca havia usado o mel e a mostarda no salmão...show!
Beijos
CamomilaRosa

Ingrid Buzana disse...

Olá, sou louca por salmão ou melhor somos loucos por salmão(eu e maridão),mas com maracujá eu nunca fiz...
Otima receita para inovar o cardapio.

Estou te seguindo,da uma passadinha lá conhcer o meu cantinho

beijocas

Sara Eugênia disse...

oiii

ai que delíciaaaa
quero comer isso já!!
hehehehehe


bjinho
www.enquanto-isso.com

Bicha Fêmea disse...

Carol, tua receita é incrivelmente simples e nem por isso deixa de dar água na boca... delícia, hein?

Beijos,
Lidi

Palavras Vagabundas disse...

Vim agradecer a visita e vou levando a receita do molho de maracujá, essa é fácil, risos
abs
Jussara

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