Para duas pessoas eu fiz assim:
1 beterraba grande
1 batata asterix (rosa)
1 cenoura grande
1 casca de limão siciliano
500 ml de água
1/2 cebola
colorau
curry
gengibre em pó
Coloquei um pouquinho de óleo e a cebola picadinha para dar uma douradinha. Depois juntei a beterraba, cenoura, batata e a casca tudo picadinho na panela. Deixei um pouco e depois coloquei 500 ml de água e deixei cozinhar até tudo ficar bem molinho.
Depois que estava tudo bem molinho, acrescentei o colorau, curry e o gengibre em pó e bati no mixer (podem usar liquidificador).
Após bater tudo, deixei apurar bem e servi com pão.
Ficou maravilhosa e aprovada aqui em casa :o))
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