24 de abril de 2013

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Torta de queijo (Ricota, Cottage e Muçarela light)

Aqui em casa gostamos muito de queijo. No dia a dia consumimos apenas queijo frescal light, mas em alguns finais de semana liberamos um queijinho diferente.

Essa torta pode ser feita com os queijos que desejar, mas preferi utilizar ricota, queijo cottage e um pouco de muçarela light.

A casa fica toda perfumada na hora que está assando. E o sabor é deliciosooooo!
O bom é que pode ser servido quente ou fria. Aqui em casa preferi servi-la quente. Divinaaa!



Ingredientes massa:

100g de margarina gelada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de leite

Ingredientes recheio:

1 lata de creme de leite (tem que ser a lata porque tem o soro)
A mesma medida da lata com leite (usei desnatado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
1 tablete de caldo de galinha
1 potinho de queijo cottage
400g de ricota (temperei com um pouco de flor de sal, mas pode ser sal normal, pimenta moída na hora, orégano, noz moscada ralada na hora e salsinha picadinha)
300g de queijo muçarela light

Modo de preparo da massa:

Misture todos os ingredientes e vai amassando com as mãos até ficar uma massa homogênea. Depois é só forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
Leve para pré-assar até que a massa fique esbranquiçada. Tire do forno.

Modo de preparo do recheio:

Bata no liquidificador/mixer os ingredientes: creme de leite, leite, amido de milho, ovos. tablete caldo de galinha e queijo cottage.


Montagem:

Depois da massa pré-assada, coloque a ricota já temperada e 200g do queijo muçarela. Depois coloque por cima o recheio que foi batido no liquidificador/mixer.
Para finalizar polvilhe 100g do queijo muçarela por cima.

Leve ao forno em 180 graus até que fique assado.

Aqui em casa foi mega aprovada, rs.




Beijos :o)))

4 comentários:

Isa disse...

Huuuum!!! Parece delicia!!

qualquer dia eu testo =)

Aline - Receitazada disse...

Hmmm que tortinha maravilhosa!
Deu até vontade de ir pra cozinha preparar, pena que os "quatis" tão no couro querendo dormir já, rsrs. Mas adorei e já salvei para preparar logo logo. Beijinho e um ótimo FDS!

Receber e Celebrar disse...

Carol, que torta LINDA que ficou essa sua! Fiquei com água na boca, menina! Beijos
Mel

Suzyy - Vaidades Femininas disse...

Que delícia. Essa vou fazer. Vc tem um dom , né??? Bjs
www.blogdasuzyy.blogspot.com

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