21 de março de 2012

9

Chegada do outono: Polenta com molho de mascarpone e roquefort

Para comemorar a chegada do outono,  eu fiz um prato que gosto muito. Além de fácil, é aquela tão deliciosa "comfort food".

Vamos fazer?

Polenta

Ingredientes:

1 litro de caldo de legumes (feito em casa ou comprado)
2 xícaras (chá) fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de muçarela light ralado grosso
1 colher (sopa) margarina.

Modo de preparo:

Colocar o caldo de legumes em uma panela e fora do fogo (caldo frio). Você acrescenta o fubá aos poucos e mexendo bem rápido com um fuê.
Leve ao fogo baixo, vai mexendo sem parar e assim que engrossar bem, coloque a margarina, queijo e mexa por mais uns 8 minutos.
Retire do fogo e coloque em um refratário para esfriar.
Deixe esfriar bem, depois corte com o formato que desejar.

Molho:

200g de mascarpone
90g de roquefort

Modo de preparo:

Coloque os queijos em uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe derreter bem e vai mexendo para não grudar na panela.

Despeje na polenta e sirva bem quentinho.


Dica: Cuidado com a polenta, pois quando ela engrossa, começa a espirrar e isso queima. Então deixe os ingredientes (margarina e queijo) perto para que você consiga pegar com uma mão e a outra está livre para você não parar de mexer. Se ficar mexendo bem rápido ela não espirra!

Aqui em casa esta receita foi super aprovada, e é deliciosa para o outono. Servi com um bom vinho!



Arrumamos a mesa com tema outono.


Eu amoo esses meus marcadores de taças. Colocamos até no decanter, na jarra de água e claro nas taças, rs.


Beijos e bom outono para vocês!!!   :o)

9 comentários:

Flávia Mergulhão disse...

Bom dia carol!
Sabe, eu só comi polenta só frita e como petisco para cerveja.Essa sua está extremamente apetitosa!
Quero ver o enfeite de outono das suas girafinhas!
Bjos

Suzyy - Vaidades Femininas disse...

Delícia. Boa quarta feira. Bjs
www.blogdasuzyy.blogspot.com

ANDRÉA disse...

Que delicia!!!!!
Amei!!!!

Beijos
Andrea

Ju disse...

Oi, Carol
Eu gosto muito de polenta e essa receita parece muito saborosa....Obrigada pela receita!
Parabéns pela decoração, ficou tudo charmoso, do jeito que o outono é!
Bj
Ju

Adriana Balreira disse...

Menina isso não é um alimento confort! Isso é um abuso de comida de tão deliciosa!!! Misericórdia como é gostosa!
Beijos
Adriana

luci disse...

EU ADORO POLENTA,JÁ ANOTEI A RECEITA,A SUA MESA FICOU LINDA BEIJOS

ANDRÉA disse...

Essa polenta é pra deixar a gente que nem cachorrinho, olhando a maquina de frango né?
Vc fez de proposito, fala a verdade?

Bjs flor

Andrea

Carol Vieira disse...

Obrigada meninas pela visita!!!
Polenta é uma das comidas que me remete a infância. Minha mãe fazia sempre e ficava deliciosa.
A minha fica gostosa, mas igual a comida da mãe da gente realmente nunca fica né???
Beijos para todas!

ANDRÉA disse...

Desculpa pela brincadeira.
Como vc está????
Bateu uma saudade danada, eu fiquei sem computador.Mais agora está tudo bem.

beijos
Andrea

Postar um comentário