25 de março de 2013

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Cupcake integral de banana com cacau em pó

Semana passada minha calopsita fez 6 anos. Ela é tão linda e tão amanda por nós, que sempre rola um bolinho para ela, rs.
 É muito bom ter um animalzinho de estimação, só quem tem ou teve para saber como é gratificante.

Então preparei alguns cupcakes para comemorar, mas sem sair da linha na alimentação. Fiz este bolo maravilhoso que fica ótimo para um café da tarde e para as crianças levarem de lanche.

Eu fiz em forminhas individuais (cupcakes), mas você pode fazer em uma forma de bolo inglês, forminhas de empada ou com buraco no meio.

Super fácil de fazer e a casa fica super cheirosa, rs.


Ingredientes:

2 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo (usei de canola)
6 bananas nanicas maduras
5 colheres rasas (sopa) de açúcar (usei demerara)
3 colheres (sopa) de cacau em pó (aquele sem adição de açúcar)
2 xicaras (chá) de farinha de trigo (usei farinha integral)
1 colher (sopa) fermento em pó
Acrescentei gotas de chocolate meio amargo (mas é opcional)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: ovos, óleo, açúcar e as bananas. Bater bem e transferir para uma tigela.
Acrescentar na mistura do liquidificador a farinha, o cacau em pó, gotas de chocolate e fermento em pó. Mexa bem até que tudo fique bem incorporado.
Coloque na forma desejada untada e enfarinhada. Leve ao forno em 180 graus e faça o teste do palitinho para saber se está assado.

Eu fiz em forma de silicone, então não untei.

Cobertura:

Eu fiz uma ganache (usei chocolate 70% de cacau derretido com creme de leite), só para ter uma acabamento, mas para o dia a dia não precisa.





Fica muito molhadinho!!!




Mega aprovado aqui em casa, rs.

Beijos :o)

5 comentários:

Bia Jubiart disse...

E mande um pedaço rsrsrsr
Aprovadíssimo, imagens saborosas, ela deve ter amado!
Carol, muita saúde e felicidades p/ sua princesa!

Tenha uma semana abençoada!

Bjoooooooooo

Carol disse...

Que delicia ;)

Eu adoro qualquer sabor de cupcake..rsrs mas de banana e maça são meus preferidos!

Adorei seu blog, primeira vez aqui, mas ja amei!
Já estou te seguindo ;)

Beiijos

www.cardapiododia.blogspot.com.br

Isa disse...

nunca fiz de banana... qualquer hora eu testo ^^

Isa disse...

OI e tchau!!
to indo pra cozinha testar sua receita ^^

bjuuuss

Aline - Receitazada disse...

Adorei essa receita do Cupcake.
Agora to tentando entrar na onda do light e saudável :)
Receitinha anotada já =)
Beijocas

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