Bolo de banana com farinha de aveia e sem açúcar

Olá pessoal...Minha primeira vez aqui no blog em 2015, rs. Demorei, mas aparecei!

Como foram de festas, bem? Eu fui muito bem, foi feliz, tranquilo e fazendo o que amo.

Este ano estou cheia de novidades, será um ano mais que produtivo e estou muito feliz por isso. :o)))

Com este calor, quem não tem bananas bem maduras na fruteira? se identificou? Então, vamos fazer um bolo com elas?

Este bolo de banana é feito com farinha de aveia. Receita fácil, sem adição de açúcar e muitooo leve.


Ingredientes:

5 bananas nanicas (bem maduras)
2 xícaras (chá) de uvas passas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de aveia
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonado de sódio
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e 1 xícara de uvas passas. Num recipiente junte os outros ingredientes, misture bem. Em seguida acrescente o creme com as bananas e misture novamente até obter uma massa homogênea. Despeje numa assadeira e asse à 180 graus por cerca de 30 minutos.

Polvilhe o bolo depois de assado com canela.

Beijos e feliz 2015 para todos!!! :o)))

Bolo simples de nozes com iogurte

O natal chegando me fez lembrar desta receita deliciosa. Para ser bem sincera eu odeio aquelas sobremesas de natal e reveillon... Depois de comer várias coisas que geralmente são pesadas (eu faço bem light e saborosa), ainda vem aquelas sobremesas mega doces e geralmente derretidas, rs.

Eu sou adepta de um bolinho, de um pedaço de panetone, frutas secas, castanhas e nozes... Pelo menos em casa é assim e é bem aceito.

Esse bolo eu faço o ano todo, mas nesta época fica impossível de passar em branco, já que nem batedeira vai sujar, rs.

Ingredientes massa:

3 ovos

1 1/2  xícaras (chá) açúcar demerara

3/4 xícara óleo (usei canola)

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 pote de iogurte natural desnatado

1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Noz moscada a gosto (ralada na hora)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

Bata os ovos, açúcar e óleo até derreter um pouco o açúcar. Depois acrescente as farinhas e o iogurte. Mexa bem.

Acrescente as nozes, noz moscada e o fermento. Incorpore tudo muito bem delicadamente.

Leve ao forno em 180 graus até assar.

Eu usei forma de silicone, mas se não for precisa untar e enfarinhar, ok?

Cobertura:

Após o bolo estiver frio, derreti 80g de chocolate 70% cacau, depois coloquei 1 colher sopa de creme de leite e 2 colheres (sopa) de rum. Mexi bem e passei no topo do bolo.

Enfeite:

Enfeitei com framboesas e cerejas. Não se esqueça de higienizá-las hein?

Beijos :o)))

Torta de morangos e peras

Essa receita fica muito linda e fácil demais de fazer. Essa receita aprendi no site da Helena Gasparetto (http://www.helenagasparetto.com.br). Fiz em casa e foi um sucesso total.
Ótima para receber alguém e impressionar, hehehe.

Ingredientes Bolo:

2 ovos
1 xícara de açúcar (usei adoçante)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite (usei desnatado)
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
1/3 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar (adoçante), margarina e ovos até ficar um creme fofo. Depois com a batedeira na potência mais baixa, coloque a farinha com o fermento e o leite intercalados. Acrescente a baunilha e o sal.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Utilizar forma baixa.

Corte as peras finas no comprimento, coloque em toda boda da da massa e no meio da os morangos cortados ao meio.

Polvilhei açúcar baunilhado.

Levei ao forno em 180 graus até ficar dourado.

Gente, o perfume que a casa fica é inacreditável!!! O sabor é delicioso e fica muito linda a torta!

Beijos :o)

Bolo de chocolate, brigadeiro e doce de leite

Final de semana foi aniversário do meu pai (58 anos) e como minha avó paterna (91 anos) também faz aniversário mais para o final do mês, resolvemos comemorar os dois aniversários juntos!

Eu poderia ter comprado o bolo, mas preferi fazer em casa mesmo... Para quem gosta de cozinhar sabe o que estou falando... É um presente carinhoso que me dediquei com amor para prepará-lo.

O bolo foi muitíssimo elogiado pelo sabor e pela aparência... Todos pensaram que tivesse sido comprado quando viram o bolo na mesa, hehehe.


Muito fácil de preparar, tem dois recheios e o resultado é maravilhosooo!!!


Ingredientes da massa:

1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
1 xícara (chá) de açúcar (usei demerara)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei aquele dos frades)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

 Bata bem todos os ingredientes no liquidificador (até o fermento, ok?). Depois coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em 180 graus. Faça o teste do palitinho, ok?

Ingredientes do recheio de doce de leite:

1 vidro de doce de leite (usei um Uruguaio, mas pode ser aquele Argentino). Eu indico esses dois, porque são deliciosos e não são doces demais.

Ingredientes do recheio de brigadeiro:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de pó de cacau (aquele sem açúcar)

Modo de preparo do recheio de brigadeiro:

Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até começar a aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Ingredientes para cobertura:

200g de chocolate meio amargo (Ganache)
100g de creme de leite

Modo de preparo da cobertura:

Coloque os ingredientes em uma vasilha, leve ao microondas e de 5 em 5 segundos vai mexendo para que possa derreter o chocolate sem queimar.

Montagem:

Quando o bolo estiver morno desinforme e corte o bolo em duas partes para ficar 3 discos de bolo.
Você recheia um disco de bolo com o doce de leite, coloque um disco de bolo, depois o recheio de brigadeiro. Cubra com a ganache.

Eu enfeitei com granulado e doce de leite.

Beijos :o)))

Bolo Red Velvet

Esse bolo é muito famoso nos Estados Unidos. Como acho muito linda a cor do bolo resolvi fazê-lo em casa.

Muito simples e o resultado é excelente.



Ingredientes massa:

1 colher (sopa) de vinagre branco
1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de corante vermelho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar (usei açúcar demerara)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (aquele sem adição de açúcar)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó


Modo de preparo da massa:

Primeiro você mistura o leite com o vinagre e reserve.

Depois bata na batedeira os ovos até que fique esbranquiçado.
Acrescente os ingredientes líquidos ( óleo, leite com o vinagre, essência de baunilha e corante) um a um e vai batendo.
Depois coloque esse conteúdo líquido batido em uma vasilha e acrescente os ingredientes secos (farinha, açúcar, bicarbonato, cacau em pó e fermento). Misture bem até que fique bem incorporado.

Untar e enfarinhar uma forma de fundo removível, despejar o a massa e levar para assar. Faça o teste do palitinho.

Quando estiver assado, tire do forno, desenforma inda morno e corte em 3 partes com o bolo frio.



Ingredientes do recheio/cobertura:

70g de manteiga sem sal amolecida
300g de cream cheese (usei light)
200g de chocolate branco derretido
1 colher (sopa) de essência de baunilha


Modo de preparo recheio/cobertura:

Na batedeira coloque a manteiga com o cream cheese e bata bem até que tudo fique bem incorporado. Vai passando a espátula nas laterais.

Junte o chocolate derretido e a essência de baunilha e deixe bater bem até que fique um creme fofo.
Leve a geladeira por 10 minutos.


Montagem:

Com o bolo já cortado em 3 camadas, vai recheando e colocando as camadas do bolo. Por final termine com a cobertura.

Leve a geladeira e sirva gelado.

Fica muitoooo bom!!! Super aprovado aqui em casa e pelas amigas, rs.

Beijos :o)))

Bolo integral de tâmara, banana e café - sem adição de açúcar

Olá pessoal, tudo bem?

Eu tinha tâmaras secas em casa e resolvi fazer este bolo. Ficou muitooo bom!!!!


Além de fofinho, saboroso ainda não coloquei açúcar... O doce é mesmo das frutas.


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de tâmaras (se caroço né?)
2 bananas bem maduras (usei banana prata)
1/2 xícara (chá) de óleo (usei canola)
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de café bem forte (sem açúcar)
1/2 xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente
4 colheres cheia (sobremesa) de farinha de trigo integral
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador: as tâmras, as bananas, o óleo, os ovos e o café. Depois coloque esses ingredientes batidos em uma vasilha e coloque a farinha, nozes e fermento.

Mexa bem e coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada.

Leve ao forno até assar. Faça o teste do palitinho, ok?


Fiz um café fresquinho e servi com o bolo... Bom demais!!!

Beijos :o))

Bolo de mexerica sem lactose

Aiii como eu gosto de um bolinho caseiro feito com amor!!!!  Esse bolo fica bom demais, fofinho e muito cheiroso.

Eu adoro mexerica, fui ao hortifruti, tinham varias lá bem laranjinhas e não resisti.


Vamos para a receita?

Ingredientes:

4 gemas
4 claras em neve
250ml de suco de mexerica (fiz suco natural, sem água e coado)
Raspas de 2 ou 3 mexericas
4 colheres (sopa) de açúcar. (usei açúcar demerara e as minhas mexericas estavam bem doces. Se as suas não estiverem doces, coloque mais açúcar)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de preparo:

Primeiro bata as claras em neve e reserve.
Depois bata na batedeira as gemas, adicione o suco de mexerica e bate até triplicar o volume.
Adicione o açúcar, bata mais , depois acrescente a farinha e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e agora em diante mexa só com a colher ou fouet.
Acrescente o óleo, raspas das mexericas, bicarbonato de sódio, fermento em pó e logo depois as claras em neve.
Mexa delicadamente.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Se tiver papel manteiga é bom colocar no fundo da forma, ok?



Passei um cafezinho fresco e servi com o bolo. Hummm!!!!

Beijos :o))

Bolo cufa ou pão cufa

Essa é mais uma receita da minha mãe. Ela fez muito este bolo quando éramos crianças e o bolo  além de simplesmente é maravilhoso.

Ele é um bolo, mas muita gente o chama de pão, então coloquei os dois nomes. É um bolo fácil, com poucos ingredientes e um resultado saborosíssimo.
Muito bom para um café da tarde.

Eu adaptei a receita, mas vou colocar a receita original e a que eu adaptei, ok?


Lembrando que este bolo rende muitooo e para quem tem poucas pessoas em casa (como no meu caso, 2 pessoas), aconselho fazer meia receita. Agora quem tem família completa faz a receita inteira, ok?

Ingredientes do bolo - receita original:

8 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
6 ovos
6 xícaras (chá) de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) bem rasa de sal

Modo de preparo do bolo - receita original:

Bata os ovos, com a margarina e o açúcar até ficar um creme. Depois acrescente o leite e mexa bem.
Depois acrescente o trigo e vai mexendo até incorporar tudo e por último acrescente o fermento em pó.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com a farofinha e leve ao forno em 180 graus até assar.


Ingredientes da farofa:

4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de trigo
4 colheres (sopa) de margarina bem gelada
Canela a vontade.

Modo de preparo da farofa:

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Depois polvilhe sobre o bolo e leve ao forno.



Ingredientes do bolo - receita adaptada (fiz 1/2 receita, se quiser pode dobrar)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo normal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
3 ovos
1 xícara de açúcar (usei demerara)
250ml de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

O modo  de preparo e a farofa é o mesmo da receita original.

Este bolo fica muito fofo e foi super aprovado aqui em casa!!! :o))

Beijos :o))

Bolinho de chuva assado

Quem nunca comeu bolinho de chuva na infância?? Tem coisa melhor?


Hoje em dia eu não como mais frituras e faço várias adaptações em receitas para diminuir açúcar, gordura, farinha branca, etc.

Depois da infância nunca mais comi esse bolinho por ser frito e estava com vontade. Agora com essa receita consegui matar minha vontade e saudade, rs.

Que tal agora aprender uma receita de bolinho de chuva assado??? :o))


Ingredientes:

2 ovos
1 lata de leite condensado (usei light)
1 lata de creme de leite (usei light)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo normal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral (eu gosto da farinha integral, mas se quiser pode usar 4 xícaras da farinha normal)
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma vasilha bata levemente dois ovos com um garfo. Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite. Misture bem.
Acrescente as farinhas e mexa bem.
A massa fica grudenta, molhe as mãos para fazer bolinhas.

Se você achar que a massa ficou muito grudenta e que não consegue fazer as bolinhas, coloque mais farinha. Dependendo da marca do leite condensado e do creme de leite vai demandar mais ou menos farinha.

Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno e 180 graus até assar.

Tire do forno e passe na canela.

Eu passei apenas na canela, mas se quiser colocar também açúcar, fique a vontade. :o)


Ficou macio e muito gostoso! Servi com um café feito na hora... Hummmm!!!

Beijos :o)))

A pedidos, meu fogão novo!!

Quando publiquei o post do bolo de cenoura para inauguração do meu novo fogão, não pensei que alguém tivesse interesse em vê-lo, rs.

http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-cenoura-e-inauguracao-do-novo.html


Ô povo curioso viu??? hehehe. Depois pensei, óbvio que se alguém escrevesse isso em um post eu seria uma das primeiras a pedir a foto do tal fogão, hehe.

O pano de prato e os puxadores de cupcake foram feitos pela Helena da loja Dia a dia corridinho http://www.diaadiacorridinho.com.br

Esses puxadores na verdade são para geladeira, mas quando comprei o fogão logo pensei, vou comprar para colocá-los no meu fogão. Ficou tão lindo!!!!

Nem preciso dizer que a Helena faz coisas lindas né? Fiquei encantada com tudo que ela fez para mim...


Agora vamos para as fotos do fogão??? rs.

Beijos :o))

Bolo de cenoura e inauguração do novo fogão

Eu não conheço ninguém que não goste deste bolo. As vezes do nada dá uma vontade de comer com um cafezinho né? Acho que lembra infância!!!
Eu faço essa receita, porque minha mãe que me ensinou e não tem erro.

Quando vem bastante gente em casa, faço a receita toda, mas quando não vem muita gente faço meia receita.

Fiz também este bolo para inaugurar meu fogão novo. Completamente in love por ele, rsrs.

Ingredientes (receita inteira, mas lembrando que fiz metade da receita porque ele rende bem)

4 cenouras médias
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo (uso canola)
2 xícaras (chá) de açúcar (uso o açúcar demerara)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) bem generosa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador: as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bate bem
Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento. Depois despeja o conteúdo do liquidificador na vasilha da farinha com o fermento.
Mexa bem com uma colher e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno em 180 graus até que asse. Faça o teste do palitinho.

Cobertura:

Tem várias coberturas, mas hoje fiz assim:

180g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de rum

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma vasilha e leve ao microondas. Vai derretendo aos poucos. Coloque 2 minutos, tire e mexa. Depois volte ao microondas e repita este processo até que esteja tudo bem derretido.
Depois de derretido, acrescente a essência de rum e mexa bem.

Cuidado para não ter pressa e deixar o chocolate muito tempo no microondas, porque é muito fácil de queimar o chocolate e depois tem que jogar fora.

Depois do bolo assado, coloque a cobertura.

Este bolo fica fofinho e muito saboroso.

Beijos :o))

Bolo de vinho quente e chocolate

Ainda em clima junino, venho compartilhar este bolo delícia com vocês. Além de saboroso ele deixa a casa toda perfumada...

Eu vi esta receita em um site de culinária, mas diz minhas adaptações, rs. Gente fica muitooooo bom este bolo.


Muito fácil e não precisa nem de batedeira, acredite!!! Vamos para a receita?


Ingredientes:
100g manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar (usei açúcar demerara)
2 ovos
150ml de vinho tinto seco (vinho de boa qualidade hein gente!)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela (usei um pouquinho mais, rs.)
1 colher (chá) de cravo em pó (tbm usei um pouquinho mais, rs.)
1 colher (café) de gengibre fresco ralado
1 maçã sem casca raladinha
1 colher (chá) de fermento em pó
70g de chocolate meio amargo picadinho na faca (usei 70% de cacau)


Modo de preparo:

Primeiro você coloca para ferver: o vinho, maçã raladinha, canela, cravo e gengibre. Assim que ferver, você desliga o fogo e deixa esfriar.

Enquanto esfria você pega uma vasilha, coloca o açúcar com a margarina e bate bem. Eu fiz na mão mesmo, batendo com um fouet, mas pode ser com uma colher de pau ou qualquer outra que você tenha.
Assim que formar um creme branco, você acrescenta os ovos e bate novamente. Adicione a farinha e mexa novamente até que fique uma massa bem lisinha.
Adicione a mistura do vinho, mexa bem até que incorpore muito bem. Depois coloque o fermento e o chocolate picado. Misture tudo e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno em 180 graus até assar. Faça o teste do palitinho.


Depois de frio, você pode polvilhar cacau em pó (aquele sem adição de açúcar). Fica muitooo bom!!


Receita mega aprovada aqui em casa.

Olha como fica molhadinho!!

Beijos :o))

Bolo de fubá da minha mãe

Esse bolo de fubá da minha mãe é uma delícia. Mês de festa junina eu adorooo... São duas datas que eu amo: Festa Junina e Natal.

Gosto das comidinhas, das vestimentas, das dancinhas, das decorações... Lembra a infância! Até hoje eu faço questão de ir em festinhas juninas. :o)))

Essa receita é aquela que guardo com carinho, além de ser da minha mãe é uma receita fácil que não tem erro, além de ficar delicioso. Bom né?

Ingredientes:

200ml de açúcar (usei açúcar demerara)

4 ovos

200ml de óleo 

200ml de leite (usei desnatado). Pode substituir o leite por leite de coco.

200ml de trigo

200ml de fubá

1 colher (sopa) de erva doce

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de parmesão ralado (aquele de saquinho)

Modo de Preparo:

Colocar os ovos e o açúcar no liquidificador e bater para dissolver o açúcar. Depois acrescente o óleo e o leite e bate mais um pouco.

Agora acrescente o trigo, o fubá e a erva doce. Bate bem até que tudo fique bem incorporado. Se for preciso parar de bater para raspar as laterais do liquidificador com uma espátula, faça.

Depois de tudo bem incorporado, desligue o liquidificador, acrescente o queijo e o fermento. 

Misture agora com a espátula.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido e faça o teste do palitinho.

Uma delícia de bolo... Eu servi com um cafezinho feito na hora. :o))

Beijos :o))

Bolo rústico de maçã, canela e nozes

Sabe aquele bolinho fácil de fazer e muito gostoso para acompanhar um chá ou um café fresquinho? Então, esta receita é assim, delícia total!


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina na temperatura ambiente
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara de leite (usei desnatado)
1 colher (café) de baunilha
Canela a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 maçãs picadinhas sem casca
1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e mexa bem (só reserve um pouco das maçãs picadinhas).
Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporado.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Com as maçãs reservadas, polvilhe canela e só um pouquinho de açúcar (usei açúcar demerara). Coloque as maças em cima do bolo, porque quando assar essas maçãs descerão um pouco e vai dar um sabor delicioso ao bolo.

Leve ao forno até assar em 180 graus.


A casa fica cheirosa e o bolo molhadinho!

Beijos :o))

Cupcake integral de banana com cacau em pó

Semana passada minha calopsita fez 6 anos. Ela é tão linda e tão amanda por nós, que sempre rola um bolinho para ela, rs.
 É muito bom ter um animalzinho de estimação, só quem tem ou teve para saber como é gratificante.

Então preparei alguns cupcakes para comemorar, mas sem sair da linha na alimentação. Fiz este bolo maravilhoso que fica ótimo para um café da tarde e para as crianças levarem de lanche.

Eu fiz em forminhas individuais (cupcakes), mas você pode fazer em uma forma de bolo inglês, forminhas de empada ou com buraco no meio.

Super fácil de fazer e a casa fica super cheirosa, rs.


Ingredientes:

2 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo (usei de canola)
6 bananas nanicas maduras
5 colheres rasas (sopa) de açúcar (usei demerara)
3 colheres (sopa) de cacau em pó (aquele sem adição de açúcar)
2 xicaras (chá) de farinha de trigo (usei farinha integral)
1 colher (sopa) fermento em pó
Acrescentei gotas de chocolate meio amargo (mas é opcional)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: ovos, óleo, açúcar e as bananas. Bater bem e transferir para uma tigela.
Acrescentar na mistura do liquidificador a farinha, o cacau em pó, gotas de chocolate e fermento em pó. Mexa bem até que tudo fique bem incorporado.
Coloque na forma desejada untada e enfarinhada. Leve ao forno em 180 graus e faça o teste do palitinho para saber se está assado.

Eu fiz em forma de silicone, então não untei.

Cobertura:

Eu fiz uma ganache (usei chocolate 70% de cacau derretido com creme de leite), só para ter uma acabamento, mas para o dia a dia não precisa.

Fica muito molhadinho!!!

Mega aprovado aqui em casa, rs.

Beijos :o)

Bolo de Guinness

Eu como uma amante de boas cervejas posso dizer que este bolo fica maravilhoso. Ele fica molhadinho e fofo.


Ingredientes:

2 colheres (sobremesa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 ovos inteiros
1 lata de cerveja Guinness
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó (não é achocolatado e sim cacau em pó)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Depois acrescente os ovos e bata bem.
Acrescente a lata de Guinness, mexa bem, depois acrescente o cacau em pó. Mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo com o bicarbonato. Mexa bem até que fique tudo bem incorporado.
Por último coloque o fermento em pó.

Coloque em uma forma untada e enfarinha, no forno preaquecido por 180 graus.
Demora um pouco porque este bolo fica bem líquido. Faça o teste do palitinho para saber se está pronto.

Não cresce muito, então dá para fazer em uma forma menor.

Mega aprovado qui em casa, rs.

Beijos :o))

Bolo de banana com nozes

Eu gosto de bolos fáceis, porque quando dá aquela vontade de comer um bolinho, gosto de ir a cozinha, fazer tudo bem rápido, sem muita sujeira, sentir o perfume do bolo na casa e logo vê-lo sair do forno quentinho.

Ingredientes:

250 gramas de farinha de trigo
150g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
80g de nozes picadas
Canela a gosto
Noz-moscada a gosto
3 bananas maduras amassadas com o garfo
1 copo de iogurte desnatado
2 ovos grandes
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara (chá) de café bem forte sem açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para decorar: Eu usei uma banana cortada em rodelas bem finas. Antes do bolo ir ao forno, coloquei as rodas por cima da massa.
Depois de assado fica bem bonito e polvilhei mais canela.


Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes na ordem acima e vai mexendo para ficar tudo bem homogênio.
Assim que juntar o fermento, dê mais uma mexida, coloque na forma de bolo inglês untada e enfarinha e leve ao forno 180 graus.

A casa fica perfumada e o bolo fica bem macio!
Hummm, este bolo quentinho com um cafezinho é bom demais.

Beijos :o)

Muffins de blueberry ou mirtilo

Adoro muffins, acho fofos, lindos e geralmente são deliciosos! Este é muito fácil de fazer e assa rapidinho.
Muito bom com um cafezinho feito na hora, hummmm! rs.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de adoçante culinário (você pode usar açúcar normal)
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) baunilha
1 xícara de leite (usei desnatado)
Suco de 1/2 limão (usei siciliano)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de blueberries ou mirtilos

Modo de preparo:

Em uma tigela acrescente os ingredientes: farinha adoçante (ou açúcar), ovos, óleo, baunilha, leite, suco de limão e a pitada de sal. Misture bem, bata bem forte na mão mesmo como fiz. A massa fica bem lisinha!
Agora acrescente o fermento em pó e depois os blueberries ou mirtilos Mexa delicadamente até que tudo fique bem incorporado.

Eu fiz em forminhas individuais de silicone, mas você pode usar forma com buraco no meio ou até mesmo de empadinha.

Coloque deixando 1 dedo para chegar até a borda das forminhas individuais.

Aiiii gente, saindo do forno quentinho é maravilhosooo e no dia seguinte melhor ainda, rs.

Beijos :o)

Bolo de chocolate simples

Eu fiz este bolo sem receita e ficou delicioso. Também, bolo de chocolate não tem como ficar ruim né? rs.
Eu fiz com adoçante, mas pode ser feito com açúcar também, ok?

Ingredientes:

4 gemas
4 claras em neve
2 colheres (sobremesa) margarina amolecida
4 colheres (sopa) de adoçante (pode usar açúcar)
1 xícara (chá) leite quente
4 colheres (sopa) farinha de trigo
4 colheres (sopa) cacau em pó (aquele sem açúcar, muito bom!)
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara de gotas de chocolate.

Modo de fazer:

Primeiro eu bati as claras em neve. Reservei.
Em outra vasilha, coloquei as gemas, margarina amolecida e o adoçante. Bati com a mão até ficar clara a mistura. Depois acrescentei o leite quente, mexi bem e acrescentei a farinha de trigo. Depois de misturar bem, acrescente o cacau em pó e mexa mais.
Acrescente as claras em neve e vai mexendo bem devagar de baixo para cima. Quando estiver tudo bem homogênio acrescente o fermento e as gotas de chocolate. Mexa mais para ficar tudo bem incorporado.

Leve ao forno em 180 graus até que fique assado.
A assadeira deverá estar untada e enfarinhada.

Ele quentinho com as gotas de chocolates amolecidos é uma delícia, rs.

Beijos :o)