Muffin de carne seca

Eu tinha no congelador um pouco de carne seca refogadinha. Primeiro pensei em fazer um escondidinho (que tem seu valor, rs), mas como marido queria beber uma cerveja comigo, então pensei logo no muffin, rs.

Foi mega rápido de fazer. Por isso que gosto de ter carne seca refogadinha e peito de frango desfiado refogadinho no congelado... Dá para fazer mil coisas de uma hora para a outra!


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
1/2 xícara (chá) de óleo (usei de canola)
4 ovos
100g de parmesão ralado grosso
Pimenta moída na hora
Sal a gosto (cuidado com a quantidade, porque o recheio e o queijo já tem sal)
Carne seca refogadinha (usei o que tinha, foi sem medida)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem e coloque nas forminhas untadas e enfarinhadas.
Usei forminhas que não grudam, então coloquei apenas óleo.

Leve ao forno em 180 graus até que fiquem assados.

Hummm, o cheirinho que saiu do forno estava ótimo!!! Ficou delicioso.

Beijos :o)))

Petisco: Muffin Salgado

Muito fácil de fazer e ótimo para um final de semana. Para quem tem filhos, dá para colocar legumes e eles vão adorar, rs.
O recheio vai do gosto de cada um, pode fazer do que quiser.

Ingredientes massa:
1 xícara de (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de bicarbonato
3 colheres (chá) de óleo
1/3 xícara de leite desnatado

Ingredientes recheio:
coloquei 80g de pepperoni picadinho
1/2 cebola picadinha
1 brocolis bem picadinho (sem os talos)
azeitonas
1 ovo
coloral
pimenta a gosto
sal
orégano

Modo de fazer:

Primeiro misturei todos os ingredientes da massa. Depois em outro recipiente misturei os ingredientes do recheio.
Agora é só misturar os dois e colocar em forminhas. Leve ao forno em 200 graus até ficar assadinho.

Servi com um pesto de tomate seco com ricota.

Bom Apetite!!!
Beijos :o)