Bolo gelado agridoce

Gente, eu sou suspeita em falar deste bolo, porque amooo bolo gelado e bolo salgado... Tudo lembra infância e adoroo!

Eu fiz e fica muito bom. Além de refrescante é também uma dica para servir no Natal e Ano Novo.

Você pode fazer como uma das entradinhas do jantar em refratários individuais ou fazer como fiz em formato de bolo.

Super fácil e o resultado é excelente!!!!


Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca (usei integral)
200g de peito de peru fatiado
1 xícara (chá) de abacaxi picado e cozido (Eu não coloquei açúcar no cozimento, porque o abacaxi já era docinho)
2 maçãs verdes picadinhas sem casca
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de cerejas em conserva (coloquei também 2 colheres de sopa do caldinho)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de damasco picadinho
1 xícara de maionese (usei light)
Creme de ricota light para cobrir a última camada
Salsinha picadinha a gosto
Pimenta moída na hora
Orégano a gosto
Sal a gosto (eu nem coloquei sal, acredita? Ficou ótimo)
Requeijão para enfeitar
Batata palha para enfeitar
Tomatinhos para enfeitar.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.
Depois monte o seu bolo inteiro ou individual. Coloque fatia de pão, recheio, pão, recheio e aí você vai fazendo as camadas. Termine com o recheio e cubra com o creme de ricota.
Coloque a batata palha, enfeita como requeijão e tomatinhos na hora de servir.


Dica: 

Faça um dia antes, porque ele fica mais gostoso e molhadinho no dia seguinte.
Embrulhe, guarde na geladeira e no dia de servir enfeite.

Eu usei este pão. Ele é ótimo porque além de integral ele não é seco demais!

Ficou maravilhosooo. Dá para fazer qualquer época do ano! :o))

Beijos :o))

Brigadeiro de caipirinha

Essa é uma boa dica para sobremesa individual para Natal e Ano Novo. Combina perfeitamente com o nosso clima, receitinha com cara de Brasil e sai um pouco das sobremesas de sempre.

O álcool da cachaça/pinga evapora, fica só o sabor. Sendo assim dá para todos degustarem essa belezinha.

Peguei essa receitinha no blog da Flavia Mergulhão (http://ateliedacaie.blogspot.com.br).

Você nem precisa gastar dinheiro comprando potinhos requintados. Basta colocar em copinhos de vidro, xícaras de café e enfeitar com laços.

Veja como eu fiz.

Receitinha:

1 lata de leite condensado

20ml de cachaça/pinga  (eu coloquei bem mais, porque o sabor fica divino)

1 colher (sopa) de manteiga

Raspas de 1/2 limão (Eu coloquei raspas de um limão inteiro).

Modo de preparo:

Aqueça em fogo baixo o leite condensado, manteiga e raspas do limão. Vai mexendo para não grudar no fundo por mais ou menos 15 minutos.

Adicione a cachaça/pinga e mexa até atingir a consistência de brigadeiro de colher.

Unte os copinhos/xícaras com manteiga e coloque o brigadeiro de caipirinha.

Gente, fica muitoooo bom!!!!

Beijos :o)))

Blogagem Coletiva: Esmalte + Dicas de Natal

Para mim esse é um dos melhores temas, porque eu amooo Natal. Aqui em casa começamos a montar a árvore e enfeitar a casa na metade do mês de novembro. Motivo? Para curtir a casa enfeitada, rs.

Ainda bem que marido também gosta e me ajuda... Espírito total de Natal em casa, rs.

Eu gosto de árvore bem enfeitada e não ligo de misturar cores... Aqui em casa, por exemplo, tem vermelho, verde, dourado, azul roxo e lilás. Acho que decoração de Natal devemos nos permitir e fazer o que gostamos.


Eu sempre prefiro decoração artesanal... Ahhh, como eu amo um lindo artesanato e então em casa tem vários enfeites natalinos artesanais.

Eu poderia passar um esmalte vermelho para combinar com o natal, mas como na minha casa tem decoração com roxo e lilás eu passei o esmalte Laila da Anita.

Eu gosto de colocar o gorrinho do Papai Noel nas televisões de casa...

As decorações das portas, todas são artesanal... Lindo né??

Essa abaixo eu mesma fiz, rs.

O pisca-pisca é roxo com luz lilás... Fofoooo!!! :o))

Esses são os dois novos enfeites da árvore deste ano... Os dois artesanais e lembranças das viagens...

Ahhh, essa é minha toalha de Natal. Este ano eu queria sair da toalha vermelha e idealizei esta toalha... Não achei em lojas normais.

Fui viajar para o interior semana passada e em uma feira de artesanato quando olho para o lado o que vejo? Minha toalha. Gritei: Marido, a minha toalha, hehehe.

Ele sabia o que eu estava procurando e quando ele viu também amou.
Encomendei o tamanho da minha mesa e chegou esta semana... Coisa mais linda!

Ela tem duas faces. Um lado sem o barrado e o outro com barrado... Ela brilha lindamente como eu desejava. :o))))

Dica de receitinha para o Natal??

Veja os links:

http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/12/carne-assada-recheada-com-maca-e-ameixa.html


http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/11/biscoitinho-de-especiarias-natalino.html


Para participar da blogagem coletiva, basta acessar o blog da Fernanda Reali e lá vai saber direitinho como fazer.

http://www.fernandareali.com

Beijos :o))))

Carne assada recheada com maçã e ameixa seca

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje eu venho trazer uma ótima ideia para seu Natal. Essa carne fica deliciosa e com aquele paladar agridoce maravilhoso.
Muito fácil de fazer e o resultado e incrível!!

Eu usei a carne lagarto, mas fica ótimo com maminha também.

Eu comprei um pedaço de lagarto pequeno e superlimpo, sem nada de gordura.

Abri ao meio, temperei com sal e pimenta toda a carne. Depois piquei em cubos a maçã sem casca e as ameixas secas (sem caroço) também.
Espalhei na carne e fechei como um rocambole. Amarrei com um barbante culinário.

Depois pincelei por toda a carne o tempero chimichurri com azeite.

Forrei uma forma com papel alumínio e por cima do alumínio uma folha de papel manteiga. Coloquei a carne e cobre com papel alumínio.
Leve ao forno em 180 graus até assar. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar.


Ficou ótimooo.

Servi com batata cozinha no microondas e abacaxi que combinou perfeitamente.


Super aprovado em casa e uma super dica para datas especiais como o Natal.

Beijos :o)))

Berinjela em camadas com queijo cottage

Com este calor que anda fazendo eu não sinto vontade de comer quase nada. Quando o tempo esquenta muito não dá vontade de comer nada com muito molho, pesado... Fico até meio enjoada com muito calor.

Daí quando pensei nesta berinjela, até senti vontade de comer... Então rapidinho fui para a cozinha e preparei tudo.


Muito rápido, prática, leve e deliciosa!


Eu usei apenas uma berinjela e fiz duas porções.

1 berinjela
350g de queijo cottage (usei da Tirolez)
5 alhos assados (opcional)
Mostarda dijon a gosto
Manjericão a gosto
Orégano a gosto
Tomates cerejas picadinhos
Pimenta moída na hora a gosto
Pitada de sal
Parmesão para polvilhar

Modo de preparo:

Primeiro corte em fatias no sentido do comprimento. Corte fatias finas, ok?
Depois leve para uma frigideira e deixe dar uma murchada e corada (dois lados). Assim que grelhar todas as fatias, reserve.

Em uma vasilha misture: queijo cottage, alho, mostarda dijon, manjericão, orégano, tomates, pimenta e sal. Misture bem.

Agora é só fazer a montagem. Coloque uma fatia no prato/recipiente coloque o recheio de queijo, depois outra fatia, mais recheio de queijo até terminar as fatias. Termine com o recheio e polvilhe o parmesão.

Leve ao microondas ou forno até aquecer. Prontinho!! Fácil né??

Biscoitinho de especiarias natalino

Eu fiz algumas fornadas de biscoitinhos deliciosos para presentear algumas pessoas e para tomar um chá em casa...

Esses biscoitinhos são deliciosos e fáceis. Quer que a casa fique perfumada? Façam esses biscoitinhos e o delicioso aroma de especiarias tomarão conta de todo o ambiente...


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser que precise de mais um pouco)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
Gengibre ralado a gosto
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de água filtrada
1 ovo pequeno levemente batido
3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture: a farinha, açúcar mascavo, manteiga, gengibre, canela, cravo, noz moscada e sal. Mexa bem com as mãos até formar uma farofa.
Depois acrescente a água, o ovo e o mel. Mexa bem com as mãos e se estiver grudando demais nas mãos, basta acrescentar mais um pouco de farinha.

Coloque farinha na mesa/bancada e trabalhe um pouco com a massa até que fique lisa e sem grudar nas mãos.
Abra com um rolo e corte com os cortadores. Eu cortei com cortadores de natal, mas você pode cortar como quiser, ok?

Forre a forma com papel manteiga e coloque os biscoitinhos. Leve ao forno em 180 graus até começarem a dourar embaixo. É bem rápido, principalmente a segunda fornada em diante.

Os biscoitinhos devem sair do forno ainda levemente amolecidos ao toque, porque depois de frios eles endurecerão.


Deixe esfriar muitoooo bem, depois embale ou coloque em uma lata.

Ficaram deliciosos!!!



Beijos :o)))

Torta fácil de frango

Eu tinha frango desfiado e temperado na geladeira, pensei. Que tal uma torta?? Obaaa!!!


Super fácil de fazer e o resultado fica delicioso!

Ingredientes para a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
1/4 xícara (chá) de óleo (usei canola)
1/2 xícara de (chá) de leite (usei desnatado)
1 gema
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto.

Modo de preparo da massa:

Misture todos os ingredientes com as mãos até que fique tudo homogêneo e que fique uma massa bem lisinha.

Coloque dentro de um saquinho e leve a geladeira por uns 15 minutos. Depois tire da geladeira, divida a massa em duas partes.
Com uma das partes, abra com um rolo para forrar o fundo e laterais da forma de fundo removível.
Coloque o recheio e depois abra a outra parte e cubra.
Pincele um gema de ovos, coloquei gergelim preto e depois leve ao forno em 180 graus até dourar.


Recheio:

Eu cozinhei um peito de frango com folhas de louro, páprica e tomilho. Depois de cozido, desfiei e refoguei com alho, cebola, pimenta, mostarda dijon, último milho em lata e salsinha.

Coloque o recheio frio e nunca quente.


Fica deliciosa. Servi com uma cervejinha e caiu super bem, rs.

Beijos :o))

Resultado do sorteio

Olá meninas, tudo bem?

Saiu o resultado do sorteio abaixo:

http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/11/volta-de-viagem-e-sorteio.html

E a vencedora é do Estado do Rio de Janeiro... Quem é a sortuda???

Jack Lins!!!

Parabéns Jack, agora fico no aguardo do seu endereço completo para enviar suas coisinhas tá??
Enviar, por favor, para o e-mail: carolssvieira@gmail.com


Agradeço a todas participantes... Se não foi desta vez que ganhou, não fique triste, porque as viagens na minha se Deus quiser ainda serão muitasss. E claro vou trazer sempre coisinhas para vocês!

Obrigada e Beijos :o))

Couve-flor light gratina com massa no azeite, peito de peru e manjericão

Esse é mais uma receitinha light que dá para comer no dia a dia. Quem disse que reeducação alimentar é passar fome? Nada disso!!


Lavei a couve-flor, depois coloque no vapor até dar uma leve amolecida.

Enquanto isso misturei em um refratário: um pouquinho de azeite, creme de ricota light, um pouquinho de leite desnatado, sal e pimenta moída na hora e manjericão fresco.
Misturei tudo!

Montagem: Peguei um potinho (que possa ir ao forno), untei com azeite e coloquei a couve-flor. Coloquei o creminho e levei ao forno para gratinar.
Ficou muitooo bom!!!

Servi com massa, puxada com pouco azeite, peito de peru, manjericão, pimenta e sal. Dá para servir com uma salada também.

Beijos :o))

Panettone Integral da Casa Suíça

Gente, essa semana eu fui ao supermercado e vi a novidade deste ano. Panettone integral da Casa Suíça que vem com: Quinoa, Castanha e Passas.

Eu achei uma excelente ideia, porque sou adepta de integrais e só como panettone normal na noite de natal justamente por causa da farinha branca e ainda fico me sentindo culpada...

Agora achei o que sempre desejei, um panettone integral, não é uma maravilha??? Além de tudo é muito gostoso e molhadinho.

Isso não quer dizer que estou liberada para comer 1 panettone por dia né? hehehe. A caloria é a mesma, mas por ser integral, com quinoa, castanha e passas torna-se um alimento mais funcional, onde há maiores nutrientes.

Ah, o detalhe é que ele está mais barato do que o panettone "normal"de outras marcas, hehehe

Fica a dica para quem está na reeducação alimentar. Lembrando que reeducação alimentar não é regime, você não precisa tirar o alimento, apenas modificá-lo para que fique mais saudável a saúde!!

Então, se for comer um pedacinho de panettone, que seja o integral. :o))))

Beijos :o)))

Blogagem Coletiva: Esmalte Vermelho

Hoje o tema da blogagem é bem minha cara. Adorooo esmalte vermelho e não vivo sem por nada... Além de esmalte vermelho amo batom vermelho, roupa, sapato, bolsa, etc.

Acho tão lindo que muitas vezes ao invés de pensar em vestir um pertinho básico eu aposto no vermelho básico (se é que se pode chamar assim). Acho uma cor linda, forte, sexy e alegre.

Uso durante o dia e a noite, não tem essa comigo que esmalte vermelho, roupa, batom e acessórios só podem ser usados a noite. Gosto da cor, combina perfeitamente com minha personalidade e me sinto bem até com pijama vermelho, hehehe.

Gosto de todos os tons de vermelho para esmalte. Hoje estou usando o vermelhando da Quem Disse Berenice.
Eu comecei a usar esmalte desta marca através de influências positivas da Fernanda Reali, rs.

Vem participar do sorteio que estou fazendo.

http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/11/volta-de-viagem-e-sorteio.html

Para participar da blogagem coletiva, basta acessar o blog da Fernanda Reali e lá vai saber direitinho como fazer.

http://www.fernandareali.com

Beijos e um lindo final de semana :o))

Volta de viagem e sorteio

Olá pessoal, tudo bem? Eu voltei de viagem semana passada, mas só agora voltei aqui no blog.

Fui viajar para o Hawai'i... Logo, logo faço um post recheado de fotos maravilhosas, porque lá é lindo demais!

Vim para trazer um sorteio bem simples para vocês. Para aquelas que amam esmalte e coisinhas para fazer unha, certamente vai adorar.


São três itens: lixa com tema havaiano, separador de dedos para os pés e um esmalte.

Como participar?

Basta deixar nome, e-mail e cidade no comentário até o dia 15/11/13. Vou sortear pelo random, ok?
Só vale para endereço no Brasil.
Não precisa seguir, mas se quiser será bem-vinda!

Vamos ver quem será a sortuda, hehehe.

Beijos :o))

Bolo cufa ou pão cufa

Essa é mais uma receita da minha mãe. Ela fez muito este bolo quando éramos crianças e o bolo  além de simplesmente é maravilhoso.

Ele é um bolo, mas muita gente o chama de pão, então coloquei os dois nomes. É um bolo fácil, com poucos ingredientes e um resultado saborosíssimo.
Muito bom para um café da tarde.

Eu adaptei a receita, mas vou colocar a receita original e a que eu adaptei, ok?


Lembrando que este bolo rende muitooo e para quem tem poucas pessoas em casa (como no meu caso, 2 pessoas), aconselho fazer meia receita. Agora quem tem família completa faz a receita inteira, ok?

Ingredientes do bolo - receita original:

8 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
6 ovos
6 xícaras (chá) de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) bem rasa de sal

Modo de preparo do bolo - receita original:

Bata os ovos, com a margarina e o açúcar até ficar um creme. Depois acrescente o leite e mexa bem.
Depois acrescente o trigo e vai mexendo até incorporar tudo e por último acrescente o fermento em pó.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com a farofinha e leve ao forno em 180 graus até assar.


Ingredientes da farofa:

4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de trigo
4 colheres (sopa) de margarina bem gelada
Canela a vontade.

Modo de preparo da farofa:

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Depois polvilhe sobre o bolo e leve ao forno.



Ingredientes do bolo - receita adaptada (fiz 1/2 receita, se quiser pode dobrar)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo normal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
3 ovos
1 xícara de açúcar (usei demerara)
250ml de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

O modo  de preparo e a farofa é o mesmo da receita original.

Este bolo fica muito fofo e foi super aprovado aqui em casa!!! :o))

Beijos :o))

Minha nova viagem e minha mala

Olá pessoal, tudo bem?

Quando este post for ao ar estarei de férias, em uma nova viagem, conhecendo um lugar lindo e longeee, rs.

Este post é uma brincadeirinha com o blog da Bonfa, que só estou fazendo porque ela permitiu, viu? rs.

Vocês já viram o blog dela hoje? Dá um pulo lá e vai ver como é uma pessoa prática para viajar e que tem um desapego total, rsrs.

Vejam "tudo"que ela levou na "mega"mochila dela, hehehe. http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com.br

Depois voltam aqui e vejam a pessoa que ama levar a vida em uma viagem, hehehe.

Eu coloco em sacos a vaco para diminuir o espaço, além da roupa ficar limpa e sem ficar jogando para lá e para cá.
Estou levando esses três sacos de roupa.

Vejam o meu relatório de roupas que estou levando:

2 calças jeans (uma no corpo e a outra na mala)
2 calças pantalona
5 shorts
3 saias
15 blusas de manga curta
5 blusas de manga longa ou 3/4
9 vestidos
6 biquinis
1 saída de praia
1 canga
4 lenços
2 sapatilhas (uma vou com ela)
2 rasteirinhas
1 sandália para sair a noite
1 havaiana
1 casaco pesado (pq onde vou tem calor e muito frio)
1 cachecol
1 par de luvas
1 chapeuzinho de frio
1 chapéu Panamá
1 necessarie
Lingerie
Anéis, pulseiras, brincos e colare - Óbvio que não podiam faltar né? hehe.


Ufa!!! Você sabe que eu separo as roupas muito rápido, não tem dúvidas de nada e nem fico pensando olhando para as roupas no cabide.
Quando sei para onde vou viajar eu mentalmente já separo minhas roupas. É algo automático! E quando vou fazer a mala é só pegá-las, rs.


Foi só uma brincadeirinha... Sentirei saudades deste cantinho e das amigas blogueiras!

Beijos e até a volta :o))

Viagem: Espanha (Barcelona)

Em maio fizemos uma viagem deliciosa de férias. Fomos a Grécia (http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/10/viagem-grecia-atenas-santorini-e-mykonos.html e fomos a Barcelona.

Barcelona é uma cidade maravilhosa, super agitada, sempre muito cheia mesmo na baixa temporada e além de tudo isso as construções encantam os olhos... Dá vontade de tirar 100 fotos para cada lugar onde os olhos passam, hehe.

O povo é muito simpático, adoramos!

Os restaurantes são incríveis e curtimos muito cada um que fomos... O transporte público é muito eficiente. Fizemos nossos passeios a pé e com ajuda de transporte público.

Barcelona só tem um probleminha, são os batedores de carteira, famoso pickpocket. Antes de viajarmos, fizemos várias pesquisas e todos os lugares diziam para tomar cuidado. Eu mesma conheço pessoas que viajaram a Barcelona e foram furtados.
Nós tomamos muito cuidado e graças a Deus, nada aconteceu! Atenção redobrada, mochila para frente e bolsa para frente.

Fora isso, tudo perfeito!!! :o))

Eu vou colocar algumas fotos sem detalhes, mas se alguém quiser saber algum detalhe, manda um e-mail que se eu souber respondo com maior prazer. :o)


Plaça Catalunya (marco zero)

Mercat de La Boquería (esse mercado é incrível)

Veja cada cogumelo lindo???

Frutas lindas e com ótimos preços...

Essa banca de olhos era muito fofaa, rs.

Monumento a Colombo

Praia Barceloneta

Casa Milà (La Pedrera)  e Casa Batlló - Lugares lindos que vale muito a visita...

La Sagrada Família

Arena de Barcelona

Fonte mágica de Montijuic

A noite tem um espetáculo das águas... Tão lindooo e lotado de pessoas, hehehe :o)

Espaço olímpico...

Torre Calatrava

Parc Montjuic

Parc Guell - lindíssimo!

Estádio do Barcelona - muitooooo legal. Vale muito a visita! :o))

P.S.: No dia que fomos visitar o estádio o Neymar tinha sido comprado e anunciado como jogador do Barça.

Espero que tenham gostado :o))
Beijos.