Bolo simples de nozes com iogurte

O natal chegando me fez lembrar desta receita deliciosa. Para ser bem sincera eu odeio aquelas sobremesas de natal e reveillon... Depois de comer várias coisas que geralmente são pesadas (eu faço bem light e saborosa), ainda vem aquelas sobremesas mega doces e geralmente derretidas, rs.

Eu sou adepta de um bolinho, de um pedaço de panetone, frutas secas, castanhas e nozes... Pelo menos em casa é assim e é bem aceito.

Esse bolo eu faço o ano todo, mas nesta época fica impossível de passar em branco, já que nem batedeira vai sujar, rs.

Ingredientes massa:

3 ovos

1 1/2  xícaras (chá) açúcar demerara

3/4 xícara óleo (usei canola)

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 pote de iogurte natural desnatado

1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Noz moscada a gosto (ralada na hora)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

Bata os ovos, açúcar e óleo até derreter um pouco o açúcar. Depois acrescente as farinhas e o iogurte. Mexa bem.

Acrescente as nozes, noz moscada e o fermento. Incorpore tudo muito bem delicadamente.

Leve ao forno em 180 graus até assar.

Eu usei forma de silicone, mas se não for precisa untar e enfarinhar, ok?

Cobertura:

Após o bolo estiver frio, derreti 80g de chocolate 70% cacau, depois coloquei 1 colher sopa de creme de leite e 2 colheres (sopa) de rum. Mexi bem e passei no topo do bolo.

Enfeite:

Enfeitei com framboesas e cerejas. Não se esqueça de higienizá-las hein?

Beijos :o)))

Minha ceia de Natal

Olá pessoal como foram de Natal e Ano Novo? Comigo foi tudo bem graças a Deus... Tranquilidade e paz!

Eu fiz um Chester, arroz com laranja e farofa com abacaxi e champignon Paris.


Vou passar a receita, pois o arroz e a farofa dá para fazer o ano todo, agora o tempero do Chester também dá para fazer com frango.


O objetivo da minha ceia é fica saborosa e com menos gordura possível... São as velhas substituições que sempre falo por aqui. Vale muito a pena, pois a comida fica mais leve e funcional.

Chester:

Para o tempero:

1 Chester sem tempero
Uma vasilha grande (que caiba dentro da geladeira)
2 suco das laranjas (usar as raspas)
1 cebola
2 taças de vinho branco
4 canelas em pau
8 cravos da índia
1 colher (sopa) de mostarda
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) de sal grosso
1 xícara (chá) de água
Folhas de sálvia
Manjericão e azeite (bata os dois no processador e besunte o Chester antes de assar)

Compre o Chester sem tempero, lave bem em água corrente. Depois em uma vasilha, coloque todos os ingredientes dentro da vasilha, mexi bem para dissolver o açúcar e parcialmente o sal.
Mergulhe o Chester dentro deste tempero, passei plástico filme e levei a geladeira. Ficou 24 horas dentro deste tempero.
Se sua vasilha não der para ficar o Chester todo mergulhado, deixe-o 8 horas de um lado, depois vire-o e deixe mais 8 e vai virando depois de 2 em 2 horas até completar 24 horas.

Depois do tempo de marinada, retire o Chester, coloque-o em uma forma forrada com papel alumínio e papel manteiga.
Bati no processador azeite e muito manjericão. Passei essa mistura no Chester todo...

Tampe com papel alumínio por 3 horas e depois deste tempo, tire o papel alumínio e deixe dourar.

Ficou lindo e deliciosooo!

Arroz integral com laranja:

Arroz (eu usei integral e fiz uma quantidade pequena, mas você coloque a quantidade que quiser)
Suco de laranja (a medida do arroz)
Raspas de laranja (da quantidade que utilizar)
1 xícara (chá) de alho poró picadinho
1 xícara (chá) de caldo de galinha (usei caldo de galinha feito em casas)
1 colher (chá) de manteiga
Uva passa a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a manteiga na panela e depois o alho poró. Deixe dar uma murchada, depois acrescente o arroz e deixe dar uma fritadinha.
Depois acrescente o suco de laranja, as raspas, o caldo de galinha, uvas passas e sal a gosto. Abaixe o fogo até que o arroz esteja no ponto.
Se precisar de mais água acrescente caldo de galinha quente.

Para servir coloquei em uma forma e desenformei.


Fica saborosíssimo e vou fazê-lo mais vezes em casa!!!

Farofa com abacaxi e champignon Paris:

A quantidade dos ingredientes da farofa vai depender muito da quantidade de pessoas que irão comer. Nunca se esqueça que a farofa vai crescendo principalmente quando começa a acrescentar a farinha.

Vou colocar como faz e cada um veja qual a quantidade que vai fazer, ok?

Primeiro cortei o abacaxi natural em pedacinhos pequenos (sem o miolo). Coloque em uma vasilha com água e levei ao fogo para ferver. Não coloquei açúcar!!!
Você deixa fervendo uns 10 minutos.

Depois coloque para escorrer a água. Reseve.
Coloque em uma panela uma colher (chá) de margarina, depois a cebola picadinha e o champignon (lavados e cortados).
Deixe dar uma leve murchada, depois acrescente o abacaxi... Vai mexendo.
Acrescente azeitona verde picadinha, pimenta moída na hora e nozes picadas.

Deixe no fogo por uns 2 minutos e depois acrescente aos poucos a farinha. Usei a farinha Bijú.

Vai mexendo e colocando a farinha, até que fique soltinho... Gosto de farofa molhadinha, então coloquei farinha sem tirar a umidade.

No final coloquei uvas passas, salsinha picadinha e acertei o sal.

Farofa sem muita gordura, molhadinha e saborosa!!! Delícia demais! :o))

Essa foi a cerveja de Natal que acompanhou nossa ceia. Maravilhosa!!!

Beijos e um ótimo 2014 a todos!!!

Bolo gelado agridoce

Gente, eu sou suspeita em falar deste bolo, porque amooo bolo gelado e bolo salgado... Tudo lembra infância e adoroo!

Eu fiz e fica muito bom. Além de refrescante é também uma dica para servir no Natal e Ano Novo.

Você pode fazer como uma das entradinhas do jantar em refratários individuais ou fazer como fiz em formato de bolo.

Super fácil e o resultado é excelente!!!!


Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca (usei integral)
200g de peito de peru fatiado
1 xícara (chá) de abacaxi picado e cozido (Eu não coloquei açúcar no cozimento, porque o abacaxi já era docinho)
2 maçãs verdes picadinhas sem casca
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de cerejas em conserva (coloquei também 2 colheres de sopa do caldinho)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de damasco picadinho
1 xícara de maionese (usei light)
Creme de ricota light para cobrir a última camada
Salsinha picadinha a gosto
Pimenta moída na hora
Orégano a gosto
Sal a gosto (eu nem coloquei sal, acredita? Ficou ótimo)
Requeijão para enfeitar
Batata palha para enfeitar
Tomatinhos para enfeitar.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.
Depois monte o seu bolo inteiro ou individual. Coloque fatia de pão, recheio, pão, recheio e aí você vai fazendo as camadas. Termine com o recheio e cubra com o creme de ricota.
Coloque a batata palha, enfeita como requeijão e tomatinhos na hora de servir.


Dica: 

Faça um dia antes, porque ele fica mais gostoso e molhadinho no dia seguinte.
Embrulhe, guarde na geladeira e no dia de servir enfeite.

Eu usei este pão. Ele é ótimo porque além de integral ele não é seco demais!

Ficou maravilhosooo. Dá para fazer qualquer época do ano! :o))

Beijos :o))

Brigadeiro de caipirinha

Essa é uma boa dica para sobremesa individual para Natal e Ano Novo. Combina perfeitamente com o nosso clima, receitinha com cara de Brasil e sai um pouco das sobremesas de sempre.

O álcool da cachaça/pinga evapora, fica só o sabor. Sendo assim dá para todos degustarem essa belezinha.

Peguei essa receitinha no blog da Flavia Mergulhão (http://ateliedacaie.blogspot.com.br).

Você nem precisa gastar dinheiro comprando potinhos requintados. Basta colocar em copinhos de vidro, xícaras de café e enfeitar com laços.

Veja como eu fiz.

Receitinha:

1 lata de leite condensado

20ml de cachaça/pinga  (eu coloquei bem mais, porque o sabor fica divino)

1 colher (sopa) de manteiga

Raspas de 1/2 limão (Eu coloquei raspas de um limão inteiro).

Modo de preparo:

Aqueça em fogo baixo o leite condensado, manteiga e raspas do limão. Vai mexendo para não grudar no fundo por mais ou menos 15 minutos.

Adicione a cachaça/pinga e mexa até atingir a consistência de brigadeiro de colher.

Unte os copinhos/xícaras com manteiga e coloque o brigadeiro de caipirinha.

Gente, fica muitoooo bom!!!!

Beijos :o)))

Blogagem Coletiva: Esmalte + Dicas de Natal

Para mim esse é um dos melhores temas, porque eu amooo Natal. Aqui em casa começamos a montar a árvore e enfeitar a casa na metade do mês de novembro. Motivo? Para curtir a casa enfeitada, rs.

Ainda bem que marido também gosta e me ajuda... Espírito total de Natal em casa, rs.

Eu gosto de árvore bem enfeitada e não ligo de misturar cores... Aqui em casa, por exemplo, tem vermelho, verde, dourado, azul roxo e lilás. Acho que decoração de Natal devemos nos permitir e fazer o que gostamos.


Eu sempre prefiro decoração artesanal... Ahhh, como eu amo um lindo artesanato e então em casa tem vários enfeites natalinos artesanais.

Eu poderia passar um esmalte vermelho para combinar com o natal, mas como na minha casa tem decoração com roxo e lilás eu passei o esmalte Laila da Anita.

Eu gosto de colocar o gorrinho do Papai Noel nas televisões de casa...

As decorações das portas, todas são artesanal... Lindo né??

Essa abaixo eu mesma fiz, rs.

O pisca-pisca é roxo com luz lilás... Fofoooo!!! :o))

Esses são os dois novos enfeites da árvore deste ano... Os dois artesanais e lembranças das viagens...

Ahhh, essa é minha toalha de Natal. Este ano eu queria sair da toalha vermelha e idealizei esta toalha... Não achei em lojas normais.

Fui viajar para o interior semana passada e em uma feira de artesanato quando olho para o lado o que vejo? Minha toalha. Gritei: Marido, a minha toalha, hehehe.

Ele sabia o que eu estava procurando e quando ele viu também amou.
Encomendei o tamanho da minha mesa e chegou esta semana... Coisa mais linda!

Ela tem duas faces. Um lado sem o barrado e o outro com barrado... Ela brilha lindamente como eu desejava. :o))))

Dica de receitinha para o Natal??

Veja os links:

http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/12/carne-assada-recheada-com-maca-e-ameixa.html


http://mundocarolvieira.blogspot.com.br/2013/11/biscoitinho-de-especiarias-natalino.html


Para participar da blogagem coletiva, basta acessar o blog da Fernanda Reali e lá vai saber direitinho como fazer.

http://www.fernandareali.com

Beijos :o))))

Carne assada recheada com maçã e ameixa seca

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje eu venho trazer uma ótima ideia para seu Natal. Essa carne fica deliciosa e com aquele paladar agridoce maravilhoso.
Muito fácil de fazer e o resultado e incrível!!

Eu usei a carne lagarto, mas fica ótimo com maminha também.

Eu comprei um pedaço de lagarto pequeno e superlimpo, sem nada de gordura.

Abri ao meio, temperei com sal e pimenta toda a carne. Depois piquei em cubos a maçã sem casca e as ameixas secas (sem caroço) também.
Espalhei na carne e fechei como um rocambole. Amarrei com um barbante culinário.

Depois pincelei por toda a carne o tempero chimichurri com azeite.

Forrei uma forma com papel alumínio e por cima do alumínio uma folha de papel manteiga. Coloquei a carne e cobre com papel alumínio.
Leve ao forno em 180 graus até assar. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar.


Ficou ótimooo.

Servi com batata cozinha no microondas e abacaxi que combinou perfeitamente.


Super aprovado em casa e uma super dica para datas especiais como o Natal.

Beijos :o)))

Biscoitinho de especiarias natalino

Eu fiz algumas fornadas de biscoitinhos deliciosos para presentear algumas pessoas e para tomar um chá em casa...

Esses biscoitinhos são deliciosos e fáceis. Quer que a casa fique perfumada? Façam esses biscoitinhos e o delicioso aroma de especiarias tomarão conta de todo o ambiente...


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser que precise de mais um pouco)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
Gengibre ralado a gosto
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de água filtrada
1 ovo pequeno levemente batido
3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture: a farinha, açúcar mascavo, manteiga, gengibre, canela, cravo, noz moscada e sal. Mexa bem com as mãos até formar uma farofa.
Depois acrescente a água, o ovo e o mel. Mexa bem com as mãos e se estiver grudando demais nas mãos, basta acrescentar mais um pouco de farinha.

Coloque farinha na mesa/bancada e trabalhe um pouco com a massa até que fique lisa e sem grudar nas mãos.
Abra com um rolo e corte com os cortadores. Eu cortei com cortadores de natal, mas você pode cortar como quiser, ok?

Forre a forma com papel manteiga e coloque os biscoitinhos. Leve ao forno em 180 graus até começarem a dourar embaixo. É bem rápido, principalmente a segunda fornada em diante.

Os biscoitinhos devem sair do forno ainda levemente amolecidos ao toque, porque depois de frios eles endurecerão.


Deixe esfriar muitoooo bem, depois embale ou coloque em uma lata.

Ficaram deliciosos!!!



Beijos :o)))

Panettone Integral da Casa Suíça

Gente, essa semana eu fui ao supermercado e vi a novidade deste ano. Panettone integral da Casa Suíça que vem com: Quinoa, Castanha e Passas.

Eu achei uma excelente ideia, porque sou adepta de integrais e só como panettone normal na noite de natal justamente por causa da farinha branca e ainda fico me sentindo culpada...

Agora achei o que sempre desejei, um panettone integral, não é uma maravilha??? Além de tudo é muito gostoso e molhadinho.

Isso não quer dizer que estou liberada para comer 1 panettone por dia né? hehehe. A caloria é a mesma, mas por ser integral, com quinoa, castanha e passas torna-se um alimento mais funcional, onde há maiores nutrientes.

Ah, o detalhe é que ele está mais barato do que o panettone "normal"de outras marcas, hehehe

Fica a dica para quem está na reeducação alimentar. Lembrando que reeducação alimentar não é regime, você não precisa tirar o alimento, apenas modificá-lo para que fique mais saudável a saúde!!

Então, se for comer um pedacinho de panettone, que seja o integral. :o))))

Beijos :o)))

Natal: Chester ao pesto, farofa de abacaxi e arroz 7 grãos ao vinho frisante com amêndoas

Como foram de Natal? O meu Natal foi delicioso, com decoração simples, com comidinha simples feita por mim, mas tudo gostoso. Como a ceia é feita só para eu e meu marido, faço de tudo para não exagerar na quantidade. O almoço daí sim sempre com a família.

Essa é a mesa principal, onde coloquei o Chester, farofa de abacaxi e o arroz 7 grãos feito com vinho frisante e amêndoas. Além disso coloquei panetone, damasco, nozes, amêndoas, macadâmia, castanha portuguesa, redução balsâmico com mel e algumas frutas.

Vejam como ficou meu Chester. Enfeitei com rodelas de limão siciliano e algumas cerejas.

Farofa de abacaxi.

Arroz 7 grão feito com vinho branco frisante e amêndoas.

Decoração simples, mas ficou lindo com jogo de luzes.

Jantamos na varanda, então montei uma mesa lá fora, porque com o calor ficou muito mais agradável. Fora que a vista noturna é muito legal.

Como moramos em um país tropical e o calor estava de matar, resolvemos que este ano seria uma cerveja especial de Natal. Foi a melhor coisa que fizemos... Combinou e ficou delicioso!

Receitas:

Chester:

Comprei o chester pronto, descongelei 2 dias antes e um dia antes coloquei no tempero. Ele já vem temperado, mas eu faço meu próprio tempero. Lavei bem o chester, passei limão todo nele para tirar o gosto de pena, depois coloquei em uma vasilha: suco de 4 laranjas, 2 copos de vinho branco seco, cebola picada, calho picado, 2 colheres de pesto comprado pronto, pimenta moída na hora, ervas como: tomilho e alecrim e 2 colheres sopa de shoyo. Não coloquei sal, porque como ele já vem temperado, mesmo lavando o sal já entrou.

Deixei o chester mergulhado neste tempero por 1 dia. Fui virando para que pegasse gosto em tudo. Ficou fechado e dentro da geladeira.

No dia 24 de manhã, coloquei o chester na assadeira de alumínio descartável, coei aquele líquido do tempero e reguei o chester com ele. Então foi para o forno: chester e o líquido do tempero coado.
Antes de levar o chester ao forno eu amarrei as assas e as coxas, pois os pés já vieram amarrados.
Cobri com papel alumínio por 2 horas e 40 minutos. Tirei o papel e deixei dourar.

Depois coloquei em uma travessa e decorei com as rodelas de limão siciliano.


Farofa de Abacaxi:

Essa farofa ficou mega deliciosa. Além de pouca gordura, ela fica com cara de tropical. Combina demais com nosso natal e ano novo.


1 abacaxi bem docinho picado

6 colheres de sopa cheias de uvas passas

1 colher de sopa de manteiga de boa qualidade

1 colheres de sopa de açúcar 
(Usei adoçante culinário)
1 cebola média picada em cubinhos
 (usei cebola roxa)
Farinha de mandioca em flocos (usei marca Deusa aquela biju)

1 porção média salsa finamente picada (100gr)


1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas

sal a gosto (usei flor de sal, mas pode ser sal normal)

Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açucar (ou o adoçante como eu fiz). Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos. Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente.

Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e azeitona. Misture bem.

Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.

Vá temperando com sal a gosto.

Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e mexa bem.

Agora já pode servir. Esta farofa é uma delicia quando ainda está levemente quente.

Essa foi a farinha. Muito boa!

Arroz 7 grãos feito com vinho branco frisante e amêndoas:

Coloquei a quantidade desejada de arroz na panelas, com o alho e uma pitadinha de tempero pronto. Deixei os ingredientes aquecer na panelas e depois acrescentei o vinho frisante até cobrir o arroz. Coloquei em fogo baixo e deixei cozinhar. Depois de pronto, deixei descansar com meia hora.
Enquanto isso coloquei as amêndoas sem casca e em lâminas em uma panela com 1/2 colher sobremesa de manteiga. Deixei as amêndoas dar uma fritadinha e torradinha e desliguei o fogo.

Acrescentei as amêndoas ao arroz e misturei muito bem. Ficou maravilhoso!!!


Beijos e um feliz ano novo!!!

:o))

Começando 2012 e receitinha de farofa light

Olá pessoal, tudo bem? Como foram de festas??

Eu passei muito bem, com a ceia de Natal preparada por mim. A ceia do Natal são para duas pessoas, eu e marido aqui em casa.
Confesso que amamos isso porque dá para fazer TUDO como gostamos e nós dois somos bem animados para a data.
O almoço daí sim é com a minha família que também é bem legal e animado.

Eu queria fazer uma farofa, mas não queria nada muito engordurado daí tive uma idéia louca de última hora e coloquei em prática. Fiz a farofa, ficou muito boa e serve para qualquer ocasião.

Ingredientes:

1 bandeja de cogumelo fresco (usei shimeji, mas pode usar o que quiser)
1 cebola picadinha (usei cebola roxa, mas pode usar a cebola normal)
Alho poró picadinho
1/2 colher de sobremesa de margarina
Azeitonas picadinhas (usei a verde, mas pode colocar a preta também, coloque a quantidade que desejar)
1 pimenta dedo de moça bem picadinha (tire o branquinho de dentro e as sementinhas)
Nozes quebradas na mão mesmo
Uvas passas
Salsinha a gosto
Proteína de soja (aquela com aparência de carne moída e cor clara)

Modo de fazer:

Coloque a margarina com um poquinho de azeite na panela. Assim que derreter a margarina coloque a cebola e o alho poró para dar uma fritadinha.
Depois acrescente o cogumelo picadinho e a pimenta. Deixa dar uma cozidinha rápida no cogumelo e acrescente a proteína de soja aos poucos até ficar o ponto que desejar. Eu deixei bem soltinha a farofa, então coloquei bastante proteína.
Fui mexendo e acrescentando os outros ingredientes: nozes, uvas passas, azeitonas e a salsinha. Desliguei  fogo.

Pronto, simples assim! Além de gostosa é saudável.

A farofa eu coloquei junto com o Chester que assei.

Esta é a mesa de apoio.

Esta foi a mesa da varanda onde comemos e fomos contemplados com uma chuva deliciosa batendo no vidro da janela...

Beijos e Feliz 2012 para todos.  :o)

Farofa para todas as horas

Final do mês de novembro meus pais fizeram um churrasco e lá fomos nós para o delicioso momentos em família.
Bom, cresci em uma família que todos cozinham bem e então foi assim que aprendi a saber se a pessoa cozinhou bem ou deu aquela enganada, rs.
Cozinhar tem que ter paciência, amor, carinho, saber combinar os ingredientes e por último dom. Minha mãe cozinha muito bem, meu pai, minhas avós, então sempre passei modéstia parte rodeada de boas comidas.
Pessoas que tem pressa para cozinhar, faz em fogo algo, reclamando, acho impossível algo sair gostoso e caprichado.
Minha mãe e minhas avós eu lembro bem, sempre cozinharam em fogo baixo para apurar com calma e faz toda a diferença. Meu pai por sua vez é mestre na feijoada (sem muita gordura, deliciosa, não pesa no estômago e super caprichada) e no churrasco.

Então neste dia do churrasco não poderia faltar a farofa deliciosa que minha mãe sempre faz e a picanha que meu pai como ninguém sabe preparar. Tem segredo na picanha? Que nada é vontade de fazer algo bom e amor.

Esta farofa você pode preparar em diversas ocasiões, inclusive para o Natal, basta acrescentar nozes, uvas passas, maçã e entre outros ingredientes que combinam com esta data.

Vou passar a receita para vocês.

 1- linguiça calabresa   cortada bem fininha (corta ao meio sentido comprimento depois

     corta em várias tirinhas finas também no comprimento. Junta todas  e vai  recortando  fininho.

 1- pedaço de bacon magro tbem cortado fininho, é pouco só pra dar gosto.

1/2 -  pimentão vermelho  cortado fininho como os outros.

 Azeitonas bem picadinhas

 1 - cebola  picadinha

 Farinha de rosca temperada (um pouco mais da metade de um pacotinho de 250g)

 Pimenta ( opcional)

Depois que a calabresa e o bacon estiverem cortadinhos, coloque em uma vasilha com papel toalha

e leve ao micro ondas por alguns  minutos para retirar o excesso de gordura.

Em uma panela coloque um fio de óleo só para dourar a cebola.
Depois acrescente o restante dos ingredientes, mexa e deixa por alguns minutos em fogo baixo. Por último acrescente a farinha aos poucos.

     

P.S.: Precisa cortar tudo bem fininho para ficar gostoso, então nada de pressa e faz caprichado porque vale a pena.

Apesar de um pouquinho de bacon e a calabresa (ainda passam pelo micro ondas), vocês perceberam que não vai muito óleo? Apenas para dourar a cebola. Faz muita diferença isso na farofa, porque eu já vi pessoas fazendo farofa e despeja sem fim óleo... Eca!

Para a farinha a dica é colocando aos poucos para não ficar seca demais. Vai colocando, mexendo e vendo a preferência.

Essa quantidade serviram 4 pessoas e ainda sobrou um pouco. 

Beijos :o)

Bolo de nozes sem farinha de trigo

Fiz um bolo de nozes simplesmente maravilhoso!!!

Fica uma dica para o Natal, você pode fazer esse bolo, dividir ao meio e colocar um recheio de doce de leite com nozes ou qualquer outro recheio de sua preferência.
Esse bolo é muito bom para quem não pode comer nada com farinha de trigo, pois este só vai farinha de rosca.
Para o café da tarde eu apostei sem recheio, foi muito simples de fazer e ficou ótimo!

Ingredientes:
5 ovos
250g de nozes moídas em processador
4 colheres (sopa) farinha de rosca
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata os ovos e o açúcar (pode ser na batedeira ou na mão) até formar um creme fofo e claro. Acrescente todos os outros ingredientes lentamente e misturando muito bem.
Coloque em uma forma muito bem untada e enfarinhada. Leve ao forno em 180 graus e como cada forno tem seu tempo é só fazer o teste do palitinho.

Para rechear é preciso esperar esfriar para cortar ao meio.

Beijos :o)