Mousse saudável de abacate com cacau em pó

Gente, voltei de férias umas duas semanas atrás, mas só agora consegui voltar aqui no blog, rs.

Voltei renovada, com a bateria carregada e já trazendo mais uma receita saudável!

Eu não sou de comer doces, mas quando como algum doce gosto que seja um pouco mais saudável, isto é, essa mousse, um quadradinho de chocolate meio amargo, um sorvete mais saudável... Enfim, tento da melhor forma comer saudável e sou feliz. Raramente como um doce, mas quando como não fico com culpa nenhuma.

Essa receita fica muito boa e quebra aquela vontade do chocolate, além do mais muito saudável! Achei ótima receita para as crianças.

Ingredientes:

500g de abacate (usei aquele pequenininho)

2 colheres (sopa) de cacau em pó (aquele sem adição de açúcar)

Mel para adoçar

Modo de preparo:

Amassei bem o abacate, depois coloque o cacau e misturei muito bem até formar uma massa homogênea.

Fui colocando o mel até que agradasse o palar. Aqui em casa gostamos mais de sentir o amargo do chocolate.

Coloquei em taças, levei a geladeira e polvilhei cacau na hora de servir.

Ficou bom demais!!!  

Beijos :o))

Cupcake integral de banana com cacau em pó

Semana passada minha calopsita fez 6 anos. Ela é tão linda e tão amanda por nós, que sempre rola um bolinho para ela, rs.
 É muito bom ter um animalzinho de estimação, só quem tem ou teve para saber como é gratificante.

Então preparei alguns cupcakes para comemorar, mas sem sair da linha na alimentação. Fiz este bolo maravilhoso que fica ótimo para um café da tarde e para as crianças levarem de lanche.

Eu fiz em forminhas individuais (cupcakes), mas você pode fazer em uma forma de bolo inglês, forminhas de empada ou com buraco no meio.

Super fácil de fazer e a casa fica super cheirosa, rs.


Ingredientes:

2 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo (usei de canola)
6 bananas nanicas maduras
5 colheres rasas (sopa) de açúcar (usei demerara)
3 colheres (sopa) de cacau em pó (aquele sem adição de açúcar)
2 xicaras (chá) de farinha de trigo (usei farinha integral)
1 colher (sopa) fermento em pó
Acrescentei gotas de chocolate meio amargo (mas é opcional)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: ovos, óleo, açúcar e as bananas. Bater bem e transferir para uma tigela.
Acrescentar na mistura do liquidificador a farinha, o cacau em pó, gotas de chocolate e fermento em pó. Mexa bem até que tudo fique bem incorporado.
Coloque na forma desejada untada e enfarinhada. Leve ao forno em 180 graus e faça o teste do palitinho para saber se está assado.

Eu fiz em forma de silicone, então não untei.

Cobertura:

Eu fiz uma ganache (usei chocolate 70% de cacau derretido com creme de leite), só para ter uma acabamento, mas para o dia a dia não precisa.

Fica muito molhadinho!!!

Mega aprovado aqui em casa, rs.

Beijos :o)

Cupcake de cenoura

Esta semana foi o aniversário da Emília que é nossa pássara de estimação, linda ao máximo!!!!
Todos os anos comemoramos de algum jeito, seja com bolinho, torta, etc... Este ano não foi diferente, rs.

Ingredientes:
2 cenouras picadas
3 ovos
1 xícaras de óleo
2 xícaras de farinha de trigo (usei 1 de farinha integral e 1 de trigo)
2 xícaras de açúcar (coloquei 1 xícara apenas)
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:
Derreti chocolate meio amargo e acrescentei o creme de leite até dar o ponto que eu desejava.

Modo de fazer.
Bati no mixer (mas pode ser liquidificador) as cenouras picadas, ovos e óleo. Depois em uma vasilha a parte coloquei os outros ingredientes e juntei com a mistura do liquidificador.

Coloquei nas forminhas de silicone (mas pode ser de papel, empada, muffin...), levei ao forno em 180 graus até que o palitinho saia seco.

Quando saiu do forno já coloquei a cobertura e depois os enfeites :o)

Ficou maravilhoso! Esta massa é muito fofa e fácil de fazer.