Bolo de chocolate, brigadeiro e doce de leite

Final de semana foi aniversário do meu pai (58 anos) e como minha avó paterna (91 anos) também faz aniversário mais para o final do mês, resolvemos comemorar os dois aniversários juntos!

Eu poderia ter comprado o bolo, mas preferi fazer em casa mesmo... Para quem gosta de cozinhar sabe o que estou falando... É um presente carinhoso que me dediquei com amor para prepará-lo.

O bolo foi muitíssimo elogiado pelo sabor e pela aparência... Todos pensaram que tivesse sido comprado quando viram o bolo na mesa, hehehe.


Muito fácil de preparar, tem dois recheios e o resultado é maravilhosooo!!!


Ingredientes da massa:

1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
1 xícara (chá) de açúcar (usei demerara)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei aquele dos frades)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

 Bata bem todos os ingredientes no liquidificador (até o fermento, ok?). Depois coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em 180 graus. Faça o teste do palitinho, ok?

Ingredientes do recheio de doce de leite:

1 vidro de doce de leite (usei um Uruguaio, mas pode ser aquele Argentino). Eu indico esses dois, porque são deliciosos e não são doces demais.

Ingredientes do recheio de brigadeiro:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de pó de cacau (aquele sem açúcar)

Modo de preparo do recheio de brigadeiro:

Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até começar a aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Ingredientes para cobertura:

200g de chocolate meio amargo (Ganache)
100g de creme de leite

Modo de preparo da cobertura:

Coloque os ingredientes em uma vasilha, leve ao microondas e de 5 em 5 segundos vai mexendo para que possa derreter o chocolate sem queimar.

Montagem:

Quando o bolo estiver morno desinforme e corte o bolo em duas partes para ficar 3 discos de bolo.
Você recheia um disco de bolo com o doce de leite, coloque um disco de bolo, depois o recheio de brigadeiro. Cubra com a ganache.

Eu enfeitei com granulado e doce de leite.

Beijos :o)))