Viagem: Turquia (Istambul)

Estou muitoo atrasada com este post, pois fizemos a viagem em maio... Antes tarde do que nunca né? rs.

Ahhh que saudades que temos de Istamul... Lugar lindo, cheio de energia boa, cheio de turista, boa comida, ótimos restaurantes e pessoas simpáticas.

Vou colocar algumas fotos e breves relatos... Só vendo as fotos, duvido que você não se anima em conhecer Istambul, rs.

Não é aconselhável alugar carro em Istambul, simplesmente porque o trânsito é completamente caótico. 

Andar a pé e de transporte público são soluções mais inteligente e agradável. Andar pelas ruas de Istambul é delicioso, porque é cheio de turista, lojinhas para entrar, pontos turístico maravilhosos para contemplar e sempre uma paradinha para uma comidinha de rua, rs.

Eu e meu marido amamos andar e é insano a quantidade que andamos por lá. Subíamos, descíamos, subíamos, descíamos e não era a toa que chegava 23:00/00:00 estávamos mortos, rs.

Tivemos muita sorte com o tempo, porque fizeram dias lindos e muita sorte também com as filas para entrar nos pontos turísticos.

Em todos os locais as filas eram gigantes, mas andava rápido e conseguimos ver os dois maiores pontos turísticos no dia em que chegamos.

Para ir a Istambul, precisa antes verificar dia e hora que os locais ficam abertos, porque mesmo durante a semana podem fechar. Muitos turistas reclamam que não conseguem visitar tudo devido aos horários, mas basta pesquisar e se planejar.

Visitamos a Santa Sofia...

Tão linda por dentro, com seus detalhes desenhados a mão...

Visitamos a Mesquita Azul...

Tão linda, vontade de tirar 1 milhão de fotos, rs.

Turistas por toda parte...

Charme de rua...

Adorei a decoração deste restaurante!!!

Vejam o tram que legal... Só precisa tomar cuidado para não ser atropelado, porque ele passa muitooo rente a calçada. Cuidado sempre!

A parte que ameeeiiii, comidinhas saudáveis de rua... Castanha Portuguesa assada, milho assado... Vimos também pepino que o moço descasca na hora para você comer, laranja, cenoura cortadinha na hora para sair comendo... Coisa boa né??? Poder comer na rua e com essa qualidade não tem preço!

Melancia...

Suco de roma deliciosooo!!!!

Dia lindo de visitas...

Logo cedo, vejam as filas...

vista panorâmica do Bósforo.

Por toda parte elas estão... Flores!!!

Adoroooo gaivota e elas estão por toda parte, rs.

E lá fomos nós visitar o Harem. Esse tipo de coisa existe desde que o mundo é mundo, rs.

Dia do meu aniversário e feriado na cidade, coisa boa!!! Mais gente por toda parte e mais energia boa!

Vejam o caos do trânsito...

Vejam a Ponte de Gálata como está cheio de gente, porque passear por ela é uma atração, além de fotos incríveis!!!

Perto do Bósforo, onde saem passeios de barco tem mais comidinha boa de rua. Esse é muito famoso, nada mais é que um peixe feito na chapa e depois colocado no meio do pão com salada.
Simplesmente delicioso!!!

Este pão também é maravilhosooo!

E fomos nós no passeio pelo Bósforo. O dia estava lindo, São Pedro foi bem generoso, rs.

Vejam essa gaivota linda voando e nos acompanhando... Imagem deliciosa!

Quer alugar carro? Vejam isso, kkkk.

Fomos na Cisterna da Basílica. Muito interessante descer até lá e ver os detalhes...

Colocavam peças que tiravam de outros lugares, sem ordem...

Grand Bazaar, lugar mega turístico e tem que ir. Doces para todos os lado... Eu acho lindo os doces deles, mas não gosto porque são doces demais. Então só vimos e experimentamos um pedacinho mega pequeno um dia. Não comemos mais, porque não nos agrada.

Para que gosta, chegou no céu! :o)))

Tiramos muitas fotos e sempre uma foto diferente com iluminação única...

Jantar do meu aniversário... Noite para lá de especial!

 Logo cedo no dia seguinte do meu aniversário, fomos para o Palácio Dolmabahçe. Lugar lindo e com o dia que fez de céu azul tiramos fotos incríveis!!!

Metrô ótimo!!!

Estação organizada e muito funcional...

Passear em  Sultanahmet faz parte do roteiro... Tem o bonde muito antigo que passa por lá e o engraçado é o contraste com as lojas de grife/parte moderna.

Torre de Gálata, tem que subir para ter uma vista 360 graus. Vale a pena!

Vistas da Torre de Gálata...

Olha a Ponte de Gálata aí novamente... Andar por ela tem que parar para uma...

... cervejinha!!! kkkk.

Cores, cores e cores...

Mesquita Suleymaniye, lindaaaa!!!

 Igreja de São Salvador em Chora, lugar que tem que visitar. Mosaicos antigos e tão realistas que parecem pintura. Algumas partes estão preservadas...

Museu arquiológico é sensacional. Vale muitooo a visita.

 Ruína do hipódromo...

 Museu do mosaico, onde encontra-se um mosaico gigante e muitooo antigo. Impressionante!

Damascos e cores + cores = amooo! :o))

Não é para ficar encantada?

Parque Gulhane, lindo, lindo e lindo. Vejam como tem flores e várias caixas de flores que chegaram, estavam ali para serem plantadas e o melhor de tudo, ninguém mexe, ninguém destrói!

Beijos e depois volto com o post da Capadócia!

:o))

Sopa de batata doce, alho-poró, cenoura, gengibre e cogumelo paris

Essa sopa ficou divinamente deliciosa.

Aqueci uma panela com um fio de azeite. Coloquei o alho-poró picadinho, depois acrescentei a batata doce em cubos pequenos, cenoura picadinha, tomatinhos cerejas (inteiros) e gengibre em pedacinhos.

Acrescentei caldo de legumes natural e deixei ferver até que os ingredientes estivessem macios.

Depois bati com o mixer (pode ser liquidificador), acertei sal, pimenta moída na hora e orégano.

Deixei dar uma apurada e quando estava na consistência que desejava desliguei o fogo.

Servi com pedacinhos de cogumelo paris natural. 

Ficou um luxo esta sopa!

Beijos :o)))

Risoto grego

A parte ruim de ter conhecido a Grécia é que penso nela todos os dias e é raro o dia que eu e marido não comentamos a viagem deliciosa que fizemos para lá!

Além das ilhas serem lindas, as pessoas mais simpáticas que encontramos até hoje em viagens a culinária é um sonho.
Queijo feta é caro, pelo menos aqui em SP. Aqui custa R$ 109,00 o quilo, isto é, comer todos os dias não dá como lá na Grécia, mas de as vezes a gente se esbalda, rs.

Esse risoto foi uma forma de enganar um pouco a saudade de lá. Foi mais um jantar de muitas lembranças e planos para um dia voltar.  :o)))


Caldo de legumes caseiro:

O segredo número 1 do risoto é o caldo. Para ter um resultado muito bom tem que ter caldo caseiro, caso contrário o sabor será diferente.
O caldo para este risoto eu fiz assim: Coloque 2 litros (coloco mais do que vou usar porque depois eu congelo) de água na panela, acrescentei: salsão, cenoura, alho, pimenta moída na hora, cebola, tomilho e alecrim.
Deixei ferver bem durante meia hora, depois coloquei e fogo baixo ainda fervendo e fui utilizando para regar meu arroz.

Eu vou pegando com uma concha o caldo e regando o arroz, mas antes passa por uma peneira para sair os pedaços de legumes e ervas que vão se soltando na fervura.

Ingredientes do risoto:

1 (chá) de arroz arbóreo (aqui em casa a xícara de chá é pequena e essa medida já sei que dá bem servido para 2 pessoas, mas você veja aí na sua casa qual a quantidade certa)
1/2 colher (sobremesa) de margarina/manteiga (uso pouco mesmo porque não gosto de muita gordura, mas fique a vontade caso queira colocar mais)
1/2 cebola (usei a cebola roxa e piquei bem)
1 xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade (eu uso até mais de 1 xícara)
1 litro de caldo de legumes caseiro fervendo
1 pimentão vermelho assado, sem a pele e processado**
300g de queijo feta picadinho em cubos bem pequenos
200g de queijo feta picado em cubos grandes para finalizar
100g de queijo parmesão ralado (usei light)
15 a 20 azeitonas pretas descaroçadas e picadinhas
Orégano a gosto (usei bastante, porque os gregos abusam do orégano)
1 pimenta dedo de moça picadinha
Sal a gosto
Azeite para finalizar.

** Como preparar o pimentão vermelho:

Higienizar bem o pimentão, depois corte ao meio e tire as sementes. Coloque em uma assadeira e regue com azeite.

Coloque no forno em 200 graus até que asse.

Retire do forno, tire a pele do pimentão e bata a polpa no processador.

Modo de preparo:

Coloque a manteiga/margarina na panela, refoge a cebola. Junte o arroz e deixe dar uma fritadinha. Depois acrescente o vinho branco e mexa bem até que comece a secar.
Assim que começar a secar, acrescente uma concha de caldo caseiro quente e fique mexendo. Assim que começar a secar coloque outra concha de caldo quente e vai mexendo... Repita esse processo até que o arroz esteja al dente.
Assim que o arroz estiver al dente, o pimentão e mexa bem. Depois acrescente as azeitonas, o queijo feta em cubos pequenos, parmesão ralado, pimenta dedo de moça picadinha e bastante orégano.
Depois acrescente o queijo feta em cubos pequenos.
Desligue o fogo.

O risoto tem que ficar cremoso, não pode ficar seco e nem com muita água. Pelo menos eu gosto assim bem cremoso, não gosto de seco e nem meio sopa de risoto.


Montagem:

Para finalizar, coloque o risoto no prato, depois coloque o queijo feta em cubos grandes por cima, orégano e azeite.

Coloquei flor comestível para enfeitar, comer e se deliciar!

Sirva imediatamente, bem quentinho e cremoso! Ficou divinoooo!!!

Beijos :o))

Escondidinho de filé suíno com batata doce roxa

A batata doce roxa além de ter uma cor lindíssima é suave e saudável.

Aqui em casa comemos e adoramos filé suíno, porque é uma carne magra e faz muito bem a saúde. Então resolvi juntar as duas coisas que amamos: filé suíno e batata doce roxa.

Filé suíno:

Comprei o filé suíno, cortei na ponta da faca cubos bem pequenos. 

Em uma panela, coloquei um fio de azeite, depois cebola roxa e alho picadinhos. Depois de levemente murcharem, acrescentei os cubos do filé suíno. Deixei selar bem.

Acrescentei um pouco de vinho tinto, acertei o sal, pimenta moída na hora e deixei cozinhar bem. Por fim coloquei tomilho fresco. Reserve.

Purê de batata doce roxa:

Descasquei as batatas, cortei em cubos pequenos, coloquei em um saco, dei um nó, fiz alguns furinhos e levei ao microondas até que ficassem bem macias. 

Amassei as batatas e em uma panela coloquei: azeite, leite desnatado, sal, pimenta moída na hora e chia.

Montagem:

Em uma vasilha que possa ir ao forno, untei com azeite, coloquei a carne, depois o purê por cima e salpiquei muçarela light. Levei para gratinar.

Servi com uma salada. Foi mega aprovado aqui em casa!!! :o)))

Beijos :o))

Torta de abóbora cabotia com recheio de frango

Hoje venho com uma receita de uma torta muito saudável e nutritiva. Uma nova forma de apresentar a abóbora e o frango desfiado com muito mais sabor.
Essa é aquela torta que dá para comer sem culpa em plena segunda-feira, rs.

Foi muito aprovada aqui em casa!



Ingredientes da massa:

400g de abóbora cabotia cozida (com casca)
200g ricota
5 ovos
Pimenta moída na hora a gosto

Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

200g frango desfiado
1/2 cebola picada

Alho-poró picadinho
Pimenta dedo de moça picadinha (sem semente)
Sal a gosto

Tomilho a gosto
1/2 xícara de chá de leite de coco light

Modo de preparo da massa:

Lave a casca da abóbora muito bem, depois embrulhe no papel alumínio e leve ao forno em 180 graus até que a abóbora fique macia.

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Depois de batido bem, acrescente o fermento.

Modo de preparo do recheio:

Cozinhe o peito de frango em água, açafrão e folhas de louro. Depois de cozido e frio basta desfiar.

Em uma panela coloque um fio de azeite, cebola picadinha, alho-poró e coloque o frango desfiado. Quando refogar, coloque a pimenta, tomilho e sal a gosto

Depois de uns 2 minutos acrescente o leite de de coco light e desligue o fogo.

Montagem:

Em uma forma untada com azeite coloque a metade da massa de abóbora, depois coloque o recheio de frango e cubra com a outra metade da massa de abóbora.

Para finalizar, polvilhei queijo muçarela light.

Leve ao forno em 180 graus até assar (a massa ficar firme), aproximadamente 30 minutos.

Ficou deliciosaaaaa!!!

Beijos :o))