Jantar Grego

Semana passada eu fiz o jantar grego aqui em casa, para relembrar da nossa viagem feita em Maio.

O jantar fez matar um pouco da saudade da Grécia e nos fez também ficar com vontade de voltar mais 100 vezes, rs.

Logo vou fazer o post sobre a Grécia... Sei que estou super atrasado com o post da viagem feita em Maio, mas logo vai sair tá?

Enquanto isso, vamos ficar com a culinária que é maravilhosa!

Algumas fotos ficaram meio amareladas porque estávamos a luz de velas.


Eu amooo guardanapos decorados e eu nem acredito que achei esse lá na Grécia. Foi em uma lojinha, bem escondidinha, longe das partes mega turísticas. Quando eu vi o pacotinho do guardanapo quase morri, hehehe. Voei para dentro da loja e peguei um pacotinho, rs.

Ele vem com as figuras turísticas da Grécia. Muitooo lindo!

Imprimi o menu da noite...

E enrolei com fitinhas de cetim azul e branca.

Coloquei esse olho grego que trouxe de lá para enfeitar a mesa...

E esse porta velas também, que veio da viagem. Foi comprado em uma lojinha simples de uma praia incrível!

Visão geral da mesa...

As flores azuis deram um charme total... A mesa ficou simples e bem romântica.

Vamos para os pratos?

De entrada servi queijo feta ao forno, regado com azeite grego, orégano, tomates cereja e pimenta rosa.

Lá na viagem comemos o queijo feta de várias maneiras, mas esse foi nosso preferido...

Eu coloquei o queijo feta neste refratário que vai ao forno, reguei com azeite grego, coloquei bastante orégano, piquei os tomates e coloquei algumas pimentas rosa.

Cobri com papel alumínio e levei ao forno até que os tomates estejam murchos e o queijo amolecido.

O prato principal foi Moussaka.

Esse é um prato muito comum lá e é uma delíciaaaa. Nós comemos a moussaka de vários jeitos, mas este também foi o nosso preferido. Teve um restaurante lá que nos serviu a moussaka dentro de um potinho. Achei muito fofo e já que aqui em casa amamos uma comidinha na panelinha, eu não poderia servir diferente né? rs.


Ingredientes:

1 berinjela grande em rodelas
2 batatas médias descascadas e em rodelas
500g de carne moída (usei patinho)
1 lata de tomate pelado e picados
Páprica picante a gosto
Orégano a gosto
1 cebola média picadinha (usei cebola roxa)
1 colher (chá) de alho picadinho
Pimenta e sal a gosto
Noz moscada a gosto (ralada na hora)
1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Primeiro vamos preparar a berinjela e batata. Coloque a berinjela em uma forma, regue com azeite, polvilhe sal e pimenta a gosto. Leve ao forno até amolecerem.
Faça o mesmo com as batatas. Em uma outra forma, coloque as batatas fatiadas em rodelas na forma, regue com azeite, polvilhe sal e pimenta a gosto e leve ao forno até amolecerem.

Enquanto a berinjela e as batatas estiverem no forno, faça a carne moída.

Refogue a carne com cebola, alho, páprica, orégano, depois coloque o tomate picado, sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar bem em fogo baixo para ficar molhadinho.

Depois prepare o creme branco. Coloque a manteiga, deixa derreter, depois coloque a farinha de trigo, deixe dar uma fritadinha e depois coloque o leite.
Deixe em fogo baixo até engrossar e vai mexendo com um fouet. Depois de engrossar, acerte o sal e coloque a noz moscada ralada na hora.

Montagem:

Untar com azeite o refratário que possa ir ao forno, depois coloque uma camada de batata, depois uma camada de berinjela, o molho da carne moída e finalize com o molho branco.

Leve ao forno para gratinar.

O jantar foi acompanhado de um vinho delicioso grego que trouxemos da viagem...

Para a sobremesa servi o loukoumades do meu jeito. Por que do meu jeito? Porque o loukoumades são bolinhos fritos com calda e eu fiz o bolo assado (porque não comemos fritura) e depois coloquei a calda. Ficou maravilhosooo!

Ingredientes do bolo:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
Canela em pó a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto
Raspas de 2 laranjas
1 colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar (usei açúcar demerara)
3 ovos
1/4 xícara (chá) de leite (usei desnatado)

Modo de preparo:

Bata a margarina com os ovos até que fique um creme esbranquiçado. Depois acrescente aos poucos os outros ingredientes deixando o fermento para o final.
Vai batendo bem para que fique uma massa bem homogênia.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Usei uma forma redonda... Leve ao forno em 180 graus até assar. Faça o teste do palitinho.

Depois de frio, corte o bolo (que está na forma redonda) como uma pizza, em vários triângulos.

Na hora de servir regue com a calda e sirva.

Ingredientes da calda:

2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de água de rosas morna
Canela gosto
1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e vai mexendo bem até que tudo fique bem incorporado.

Regue o bolo e sirva.

Essa sobremesa ficou demais!!! :o))

Foram algumas horas degustando esse jantar delicioso e uma boa conversa, rs.


Beijos :o))