Pão integral de cenoura, linhaça e mel

Esses dias eu estava com vontade de comer pão de cenoura feito em casa. Aproveitei que o pão que havia comprado tinha acabado e resolvi fazer um bem gostoso.

Ficou muitooo fofo, delicioso e facílimo de fazer. Nem precisa sovar, não é bom? Vale a pena fazer!

Ingredientes:

3 cenouras médias cozidas (fiz no vapor)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
1/2 xícara (chá) de óleo (usei canola)
2 colheres (sopa) de linhaça
2 colheres (sopa) de mel
1 colher rasa (sopa) de sal
1 tablete de fermento biológico (15g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo normal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral


Bata todos os ingredientes no liquidificador/mixer exceto as farinhas.

Depois coloque o conteúdo batido em uma tigela e acrescente as farinhas. Mexa bem com a colher.
Vai ficar uma massa bem grudenta, mas é isso mesmo.

Unte uma forma de bolo inglês, coloque a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho (foi + ou - 20 minutos)
Depois leve para assar em 180 graus.

Dica: Esse pão demora muito para assar. Ele vai parecer assado bem rápido por cima com  a casca durinha, mas dentro ainda estará cru.. Então deixe até dourar bem por cima e faça o teste do palitinho como é feito no bolo. O meu demorou + ou - 1 hora para assar.

Além de deixar a casa cheirosa o sabor é divino.

Servi com um cafezinho feito na hora. Hummmm...  :o))

Fica muito fofinho e aerado!!

Quentinho com a margarina derretendo... Adorooo!!!

Beijos :o))