Creme de milho mais saudável

Que tal um creme de milho sem muita gordura para o dia a dia? Eu confesso que amooo creme de milho, mas só consigo comer o que faço porque sei como foi feito.

Eu sou do tipo que não deixo de comer as coisas, apenas faço modificações para ficarem mais leves. E isso funciona viu?

Vamos para a receita??

Ingredientes:

2 latas de milho (usei aquela no vapor e lavei para sair o sal)
1 cebola picadinha ou ralada
Um fio de azeite (bem pouco mesmo)
2 copos de leite desnatado
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
sal a gosto (usei sal light que tem menos sódio e bem pouco)
Noz moscada ralada na hora
pimenta moída na hora

Modo de preparo:

Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola. Assim que estiver meio transparente, acrescente 1 lata de milho, deixe dar uma refogadinha e depois o leite. Deixe o fogo bem baixinho enquanto prepara a outra parte. (Fique de olho para o leite não ferver e subir, por isso tem que fazer rápido a outra parte).

No liquidificador/processador/mixer você coloca a outra lata de milho, leite e o amido de milho.
Bata bem e adicione esse conteúdo na panela com os outros ingredientes.

Vai mexendo e deixe engrossar. Assim que estiver na textura que gostar desligue o fogo. Acerte o sal, acrescente a noz moscada e a pimenta.

Fica delicioso!!! :o)))

Servi com peito de frango bem temperadinho e grelhado.

Beijos :o)))