Blogagem Coletiva: esmalte e rotina

Olá pessoal,

Novamente estou participando da blogagem coletiva do site da Fernanda Reali (http://www.fernandareali.com).
O tema esta semana é esmalte e rotina. Eu sempre faço da minha rotina algo bom, feliz, leve, tranquilo... Por mais que tenha algo mais chatinho eu sempre faço de maneira diferente para ficar prazeroso. Nesta blogagem coloquei a foto da minha calopsita que faz parte da rotina da casa. A rotina de interagir com ela, brincar, cuidar, tratar, limpar e dar amor é diário! Somos felizes com ela e é um prazer incluir o cuidado de um animalzinho de estimação na rotina.

Eu usei o esmalte Vermelho Energia da Colorama.

Beijos :o)

Bolinho de bacalhau assado

Olá pessoal, tudo bem?

Vocês sabem que eu não como fritura né? Eu queria muito fazer aqui em casa um bolinho de bacalhau assado para tomar com uma cervejinha bem gelada, então fiz essa receita maravihosa!
Vamos aprender uma receita saudável, gostosa e que dá para fazer na Semana Santa?


Ingredientes:
500g de bacalhau (usei já dessalgado)
300g de batata (usei asterix)
50ml de azeite
1 cebola picadinha
1 colher (café) de alho
Caldo de peixe
Colorau à gosto
Salsinha a gosto (podem usar cebolinha. Eu só usei salsinha porque não gosto de cebolinha)
1 ovo
Aproximadamente 7 colheres (sopa) farinha de trigo
60g de parmesão ralado (usei light)
Sal e pimenta à gosto


Modo de preparo:

Eu usei o bacalhau já dessalgado, então só desfiei, mas se você utilizar o bacalhau salgado tem que dessalgar, ok?

Primeiro cozinhei a batata na água com um pouco de sal. Depois que ficou bem macia eu amassei com o garfo bem amassadinho. Quanto mais macia ficar no cozimento, melhor ficará para amassar com o garfo e o resultado fica perfeito. Reserve e deixe esfriar bem.

Aqueça o azeite, depois coloque a cebola e o alho. Deixe dar uma amolecida, depois acrescente o bacalhau desfiado e dessalgado. Deixe dar uma refogadinha, depois coloque um pouco do caldo de peixe e o colorau. Mexa bem.
Se o sal já estiver ok só acrescente a pimenta moída na hora e a salsinha. Mexa, desligue o forno e deixe esfriar bem.

Assim que a batata amassada e o refogado do bacalhau estiverem bem frio, misture os dois em uma vasinha grande. Acrescente o ovo, o parmesão e aos poucos vai colocando a farinha. Você tem que sentir nas mãos uma massa não dura, mas bem homogênia.
Assim que a massa estiver no ponto certo, modele como desejar (bolinha, rolinho...). Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno em 200 graus até que os bolinhos fiquem assadinhos e corados.

Fica delicioso e vale a pena apostar no bolinho assado.

Beijos :o)

Bolo quadriculado

Olá pessoal, tudo bem?

Eu e meu marido vamos fazer uma viagem para um lugar bem legal! Esta semana estarei ausente, mas semana que vem estarei de volta e farei um post sobre a viagem, ok?


Esta semana que passou foi o aniversário da minha passarinha, então resolvi fazer um bolo pequeno para comemorar. Eu vi um bolo no livro Puddings (Battenberg Cake) que achei lindo. Adaptei a receita, fazendo bem diferente da original. Vou passar aqui o que eu fiz, ok?

Eu fiz 2 receitas separadas, uma de chocolate e outra de morango (quick).

Primeiro massa de chocolate:

1 1/2 de colher (sopa) margarina (usei light)
2 colheres (sopa) açúcar (usei light)
2 ovos
1 colher (café) de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) fermento em pó
2 colheres de cacau em pó
Geléia de frutas vermelhas (usei light)

Modo de fazer:

Coloque na batedeira a margarina e o açúcar. Bata até formar um creme branco. Acrescente os ovos um a um e deixe bater mais. Depois acrescente a baunilha, a farinha, fermento e o cacau em pó. Deixe bater bem. Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
Leve ao forno em 180 graus. Faça o teste do palitinho, ok?

Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Faça a massa de morango que no lugar do cacau em pó você coloca o pó de morango (quick), ok?

Assim que os dois bolos estiverem bem frios, corte ao meio no comprimento e ao meio na largura.

No prato onde vai servir coloque um pedaço de cada sabor um do lado do outro, mas antes passe a geléia em cima e nas laterais. depois coloque mais dois pedaços alternando o sabor (em cima do bolo de chocolate coloque o bolo de morando e em cima do bolo de morango coloque o bolo de chocolate).
Quando terminar finalize a decoração como quiser. Eu fiz uma ganache de chocolate amargo (derreta o chocolate amargo e depois aos poucos vai misturando o creme de leite).
Finalizei com a ganache e depois os enfeites.
Coloquei os meus espetinhos de petiscos para enfeitar com tema de animais. Ficou bem fofo!

O bolo é simplesmente maravilhoso!!! Mega aprovado aqui em casa.


Dica: O bolo fica bem pequeno, então se quiser fazer sem ser quadriculado, vale dobrar e até triplicar a receita.
Eu deixei 2 tiras sem colocar, porque o bolo iria ficar alto demais e a estética não ficaria legal. Fiz 3 camadas!

Beijos :o)

Blogagem Coletiva: esmalte e outono

Olá pessoal,

Hoje estou participando da blogagem coletiva da Fernanda Reali, onde o tema é esmate + outono. Eu gosto muito do outono, porque acho aconchegante, dá vontade de comer uma comidinha mais quentinha, um vinho gostoso, um filme com o marido...

Meu esmalte é o Jeans da Colorama. Adorooo!

Se quiser participar da blogagem coletiva é só dar um pulo no blog da Fernanda (www.fernandareali.com) e se informar.

Beijos e um final de semana lindo!  :o)

Chegada do outono: Polenta com molho de mascarpone e roquefort

Para comemorar a chegada do outono,  eu fiz um prato que gosto muito. Além de fácil, é aquela tão deliciosa "comfort food".

Vamos fazer?

Polenta

Ingredientes:

1 litro de caldo de legumes (feito em casa ou comprado)
2 xícaras (chá) fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de muçarela light ralado grosso
1 colher (sopa) margarina.

Modo de preparo:

Colocar o caldo de legumes em uma panela e fora do fogo (caldo frio). Você acrescenta o fubá aos poucos e mexendo bem rápido com um fuê.
Leve ao fogo baixo, vai mexendo sem parar e assim que engrossar bem, coloque a margarina, queijo e mexa por mais uns 8 minutos.
Retire do fogo e coloque em um refratário para esfriar.
Deixe esfriar bem, depois corte com o formato que desejar.

Molho:

200g de mascarpone
90g de roquefort

Modo de preparo:

Coloque os queijos em uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe derreter bem e vai mexendo para não grudar na panela.

Despeje na polenta e sirva bem quentinho.


Dica: Cuidado com a polenta, pois quando ela engrossa, começa a espirrar e isso queima. Então deixe os ingredientes (margarina e queijo) perto para que você consiga pegar com uma mão e a outra está livre para você não parar de mexer. Se ficar mexendo bem rápido ela não espirra!

Aqui em casa esta receita foi super aprovada, e é deliciosa para o outono. Servi com um bom vinho!

Arrumamos a mesa com tema outono.

Eu amoo esses meus marcadores de taças. Colocamos até no decanter, na jarra de água e claro nas taças, rs.

Beijos e bom outono para vocês!!!   :o)

Bolo fofo de canela

Quem gosta de canela vai adorar este bolo, porque o sabor fica bem acentuado.

Eu fiz com adoçante culinário, mas pode ser feito com açúcar, ok?

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de adoçante culinário (pode ser açúcar)
1 colher (sopa) rasa de margarina amolecida
1 xícara (chá) de leite (coloquei leite desnatado)
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela a gosto.

Modo de fazer:

Primeiro bata as claras em neve e reserve.

Coloque em uma vasilha a margarina, adoçante (ou açúcar) e as gemas. Bata até formar um creme, pode ser na mão mesmo como eu fiz ou na batedeira.
Acrescente a farinha alternando como leite e mexe até formar uma massa homogênia.
Acrescente as claras em neve e o fermento. Vai misturando bem devagar de baixo para cima para não tirar todo o ar e ficar leve a massa.
Depois coloque a quantidade que desejar de canela em pó. Eu coloquei bastante porque adoro o gostinho da canela.

Coloque em uma forma untada e leve ao forno em 180 graus. Faça o teste do palitinho para saber se está pronto.

Minha casa vai ficou bem perfumada com o aroma da canela e a sua ficará também.

Beijos :o)

Cervejas: Gambrinus X Pilsner Urquell

Eu e meu marido somos mais que fãs de cervejas do tipo Bohemian Pilsener. Existem várias excelentes no mercado, mas para nós, como a Pilsner Urquell não existe.

Esses dias fizemos uma comparação da Gambrinus com a Pilsner Urquell, ambas fabricadas pela mesma cervejaria, a Plzensky Prazdroj que faz parte do grupo SABMiller, uma gigante no grupo cervejeiro mundial. Ambas são fabricadas na pequena cidade de Pilsen na República Tcheca. Queríamos saber se a Gambrinus derrubava a Pilsner Urquell, mas.... Nada derruba a nossa queridinha!!!! rs.

Eis aqui nosso veredito:


Gambrinus - Coloração dourada e bem vívida (praticamente a mesma coloração da Pilsner Urquell, seguindo bem o estilo desse tipo de cerveja). Tem um aroma suave e cítrico, com presença marcante do lúpulo. A formação da espuma é menor que da Pilsner Urquell e tem um bom drinkability. O sabor segue bem o aroma. A cerveja é realmente muito boa!

Pilsner Urquell - Coloração dourada e bem vívida também, aroma floral, lúpulo do tipo Saaz super perfumado. Consegue uma façanha única de unir de forma equilibrada a doçura do malte com o amargor do lúpulo. A presença da espuma é mais marcante e com um drinkability sem igual.

Para nós a Pilsner Urquell ainda é a melhor. É uma cerveja muito equilibrada, saborosa e que não dá vontade de para de beber.
Tivemos o privilégio de conhecer a cervejaria, fazer o tour e saber de toda a sua história. Apesar da cervejaria ter crescido e ganhado fama mundial, a qualidade continua impecável.

Para quem tiver a oportunidade, vale muito a pena experimentar ambas!

Beijos :o)