Crepe integral versátil

Esta receita de creme é muito simples e versátil.

Eu fiz com recheio de salmão, mas você pode fazer de frango, palmito, carne de peru/chester que sobraram das festas, tender, etc.

Receita do Crepe:

1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
3 ovos
3 colheres (sopa) farinha integral
3 colheres (sopa) farinha trigo normal
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal.

Bata tudo no liquidificador, depois aqueça uma frigideira pincelada com óleo e coloca a quantidade que desejar (se quiser mais fina coloque menos e mais grossa coloque mais).
Espere ficar firme e vai desgrudando aos pouco. Vire e deixe dourar rapidamente do outro lado.
Faz todos os crepes até acabar a massa e reserve.

Recheio de Salmão:

Eu cortei o salmão em cubos bem pequenos, refoguei com cebola, gengibre em pó, pimenta, sal, alho, acrescentei 3 colheres sopa de água e deixei cozinhar. Depois de cozido eu coloquei creme de ricota light e polvilhei salsinha.

Coloquei o recheio no crepe, enrolei e dobrei as laterais.

Servi com salada e que agora chegando o verão as saladas aqui em casa estão ganhando pedaços de frutas. Estão ficando deliciosas.

Receitinha leve e muito aprovada aqui em casa.

Esta salada está com morangos picados.

Beijos :o)

Esmalte da Semana: Mauve Urban

O esmalte desta semana é da Colorama: Mauce Urban.
Acheiiii tão lindo e vim aqui compartilhar com vocês.

Beijos :o)

Mousse de abacaxi com coco

A combinação de abacaxi com coco é realmente o casamento perfeito! Essa mousse é deliciosa e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

1 abacaxi picado e cozido de 15 a 20 minutos para não amargar

1 lata de leite condensado (usei light)

1 caixinha de creme de leite (usei light)

1 copo de coco ralado (comprei coco já ralado naturalmente e não de saquinho)

1 envelope de gelatina sabor abacaxi dissolvida em 250 ml de água quente (usei gelatina light)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador ou mixer o abacaxi, leite condensado e creme de leite. Depois acrescente a gelatina e bate mais um pouco. Por último coloque o coco e mexe bem.

Coloque no recipiente que será servido, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Beijos :o)

Resultado Sorteio de Natal

E a vencedora do sorteio é a Fernanda Reali.
Parabéns!!!!!!!!!!!!!
Enviarei um e-mail para a Fernanda e assim pegarei os dados para que eu possa enviar o presentinho.
Obrigada por todas que participaram e em 2012 teremos outros sorteios, rs.

http://mundocarolvieira.blogspot.com/2011/11/sorteio-de-natal.html?showComment=1322846947026

Beijos :o))

Cerveja Raschhofer

Esta cerveja é da Áustria e existe deste 1645, parece até uma cerveja de trigo de tão densa. É muito marcante, com um amargor na medida certa e coloração maravilhosa.
O drinkability é muito bom.
Fica a dica de mais uma cerveja muito boa.

Beijos :o)

Brincadeirinha de Natal

Essa marca de chocolate Manner é muito famosa na Áustria, então uma dessas viagens compramos esta caixa que é uma brincadeirinha que praticam no Natal.
A caixa é grande com janelinhas para destacar os dias do mês de dezembro que mostra de 1 a 24. Cada dia você abre uma janelinha e dentro tem uma surpresa que é um chocolate e assim você vai abrindo um por dia até dia 24 e dia 25 é o dia do presente oficial do papai noel.
Lá na Áustria é muito comum as família comprarem esta caixa e brincam assim com as crianças. Aqui em casa já começamos ontem abrir e vai até dia 24, hehehe.
Nada como uma brincadeirinha de criança para adoçar a vida da gente né?

Beijos :o)

Nhoque caseiro com trufa negra

Estou com algumas coisas boas de comer que foram trazidas de viagens e uma delas é a trufa negra. Eu queria fazer uma massa sem muito molho e colocar a trufa para que pudesse realçar.
Então eu mesma fiz um nhoque facílimo. Nada de achar que é difícil, que é receita muito antiga de ficar horas na cozinha. Essa receita é aquela "das boas".

Ingrediente:
1/2 k de batata asterix (aquela rosa).
1/2 xícara de (chá) farinha trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de margarina (é pouco mesmo)
1 gema

Para dar certo você deverá cozinhar a batata no microondas. Então descasque a batara, corte em cubos, coloque no saquinho (pode ser celofane ou aquele que você compra frutas no mercado), dá um nó, faça furos com uma faca e leve ao microondas por 5 minutos em potência máxima. Quando o tempo acabar você deixa uns 2 minutos antes de abrir. Se ainda não estiver molinha é só deixar mais.

Amasse a batata, deixe esfriar, depois acrescente todos os ingredientes deixando a farinha por último. vai colocando a farinha aos poucos.
Essa massa não precisa ficar sovando e sim só misture tudo, deixe formar uma bola sem grudar nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos fora da geladeira e dentro de um saco.
Vai pegando uma porção e fazendo rolinhos. Corte do tamanho que você desejar.
Eu coloquei farinha nas mãos para facilitar e também na tábua.
Coloque a água para ferver com sal e assim que levantar fervura, vai colocando aos poucos os nhoques na água. Assim que subir, pode retirar e colocar no molho.

Você pode fazer o molho que quiser, vermelho, branco, quatro queijos ou na manteiga. Eu preferi para esta ocasião puxar o nhoque na manteiga com sálvia (apenas derreta a manteiga e coloque folhas de sálvia).

Por último coloquei pedacinhos de trufa negra. Ficou muito bom e leve este nhoque, vale a pena fazer.

Dicas: Para 2 pessoas dependendo da fome é pouco, daí é bom dobrar a receita. Geralmente se você gosta de comer uma massa com um vinho, pode ser pouco sim. No meu caso não foi pouco porque eu servi uma entradinha antes.

Beijos :o)